Бройлери

Пилетата са общителни птици. На свобода те формират групи от до 20 кокошки и няколко млади петли под ръководството и защитата на петел. Кокошките инкубират яйцата си за около три седмици, докато пилетата се излюпят. Защитата на майката е от съществено значение за оцеляването на онези, които бягат от гнездото. Пилетата общуват помежду си за позата си и с разнообразни вокализации. Известни са над 20 различни комуникационни звука между пилетата. Пилетата често са подценявани в умствените си способности, въпреки че научните изследвания показват, че имат известно самосъзнание, добри спомени и дори представа за бъдещи събития.

Пилетата прекарват деня си в търсене на храна заедно. Привечер те търсят място за спане възможно най-високо - предпочитат да летят в дървета. В индустриалните животновъдни системи животните не могат или само в много ограничена степен да задоволят тези и други нужди. Преди всичко голямата гъстота на зарибяване и прекомерното размножаване за бърз растеж ограничават естественото им поведение.

Бройлери във фабрично земеделие

Терминът „пиле“ (също „млади пилета-бройлери“ или „бройлери“) се отнася както за мъжки, така и за женски бройлери. 97 процента от пилетата живеят в конвенционално подово отглеждане. Пилетата, на които е разрешено да се движат на открито, съставляват изключително малък дял. През 2003 г. около 9 от 10 ферми за угояване отглеждат по-малко от 10 000 пилета-бройлери. Десет години по-късно почти 77% от пилетата-бройлери вече живеят в стопанства с 50 000 или повече животни. В днешно време дори системи с над 200 000 животни вече не са необичайни. Много от тези предприятия работят независимо от района. Това означава, че те вече почти не обработват собствена земя, а основно се хранят с изкупен фураж.
При конвенционалното отглеждане на пилета-бройлери в Германия се използват три метода за угояване: При кратко угояване пилетата се колят след 28 до 30 дни от живота с телесно тегло около 1,5 кг, а при средно дълго угояване след около 35 дни с крайна маса на угояване от 2 до 2,2 кг . При продължително угояване пилетата живеят около 42 дни и достигат крайно тегло от 2,7 кг.

Пилетата живеят в големи, затворени и топлоизолирани зали, когато се държат на пода. Едва ли има каквато и да било възможност за търговски обект. Стайната зона е напълно неструктурирана и преминава само от хранилки и питейни съоръжения. Тъй като почти всички процеси в обора са механизирани, натоварването е относително ниско спрямо броя на животните. В началото на угояването персоналът поставя еднодневните пилета, доставени от люпилните. Около 5 до 7% от тези пилета така или иначе умират преди да навършат (клане) възраст от само няколко седмици. Такива нива на загуба са изчислени твърдо от угоителите.

Плътност на отглеждане

Групи от 10 000 и повече животни са често срещани в отделните дома за угояване. До 40 000 животни в зала за угояване обаче вече не са необичайни. При конвенционалните животновъдни методи допустимата гъстота на отглеждане е 33 до 39 kg живо тегло на квадратен метър. Проучванията обаче показват, че горните граници многократно се надвишават. Научният консултативен съвет по земеделска политика към Федералното министерство на храните и земеделието стига до заключението в доклада си „Начини за социално приемливо животновъдство“, че максималната гъстота на отглеждане в големите ферми трудно може да бъде проверена директно.

При кратко угояване и крайно тегло на угояване от 1,5 кг, около 26 пилета трябва да споделят един квадратен метър пространство с най-висока (разрешена) плътност на зарибяване - това съответства на малко по-малко от лист A5 плюс бирена постелка на пиле. Дори при законово предписаната плътност на отглеждане, тези пилета-бройлери имат значително по-малко пространство от кокошката носачка в клетката на акумулатора (която впоследствие е премахната). Въпреки че по-малко животни споделят квадратен метър с дълга мачта, те са по-тежки и съответно по-големи.

Последици от липсата на пространство

Дори в съответствие със законовите изисквания, площта на обора в края на угояването е покрита с животни. Естественото поведение като движение, надраскване, почистване на оперение или размахване на крила е възможно само в ограничена степен, тъй като почти няма останали свободни пространства. Изследванията също така показват, че пилетата показват нормално социално поведение само когато плътността на отглеждане е под 27 кг на квадратен метър. Това би съответствало на около 18 животни при кратко угояване.

Тъй като бройлерите имат малко място за придвижване, те лежат на пода на къщата през повечето време. Това благоприятства развитието на поведенчески разстройства и заболявания. Постоянната тълпа също така ограничава благосъстоянието на животните неимоверно: Те са подложени на голям стрес, защото не могат да спазват индивидуални разстояния и нямат възможност да избегнат. В тесната зона има и по-голям риск пилетата да се смачкат помежду си.

Голямата гъстота на отглеждане също има дълбоки последици за стабилния климат. Животните генерират повече топлина и циркулацията на въздуха близо до земята намалява, създавайки истинско натрупване на топлина. Освен това тежестта върху животните се увеличава, тъй като във въздуха има повече прах и замърсители, като амоняк и въглероден диоксид (виж по-долу). В допълнение към свързаните с хуманното отношение към животните недостатъци с висока плътност на отглеждане, са известни и икономически такива като по-ниско наддаване на тегло. Пазителите обаче компенсират тези "загуби" с повече животни на площ и цикъл на угояване.

земя

Подът на обора е засипан само веднъж с гранули, дървесни стърготини или слама преди началото на угояването. Качеството на постелята все повече се влошава в хода на периода на угояване поради екскрементите. Рискът от наранявания и заболявания непрекъснато се увеличава.

Почти всички бройлери страдат от болезнени заболявания на краката, защото трябва да стоят на все по-влажната смес от екскременти и постеля. Проучванията показват, че към края на мачтата почвеното покритие се състои от около 90% екскременти и само около 10% от остатъците от постеля.

амоняк

Замърсяващият газ амоняк непрекъснато изтича от сместа от екскременти и постеля. Преди всичко дразни лигавиците на пилетата и причинява болезнено възпаление в очите и дихателните пътища. Освен това високите концентрации на амоняк отслабват имунната система на пилетата и ги правят по-податливи на заболявания. На пода, където амонякът е най-концентриран, газът, в комбинация с влажна постеля, води до болезнени възпаления и изгаряния по кожата на гърдите, краката или топките на краката.

осветление

Конвенционалните мачтни зали са изкуствено осветени - ако изобщо има малко естествена светлина в залите. По-специално се използват лампи с ниска интензивност на светлината, тъй като яркото осветление би увеличило активността на животните и по този начин би забавило наддаването на тегло. Липсата на слънчева светлина по-специално е основен недостатък за пилетата: те се нуждаят от нейния ултравиолетов (UV) светлинен спектър, за да се ориентират в заобикалящата ги среда, да изиграят социалното си поведение и да разграничат другите видове. UV зрението също е важно за търсене на храна и синхронизиране на вътрешния часовник.

Наредбата за хуманно отношение към животните и селскостопански животни предписва лека програма с период от поне 6 часа тъмнина. Препоръката на Съвета на Европа относно отглеждането на домашни пилета дори дава ориентировъчна стойност от около 8 часа за тъмния период.

температура

Отоплението и вентилацията автоматично регулират температурата в залите за угояване и постепенно я адаптират към възрастта на животните. При естествени условия кокошката майка би се погрижила за топлоснабдяването на пилетата си, тъй като те едва ли могат сами да регулират телесната си температура през първите дни от живота. В дома за угояване обаче пилетата са сами - липсва им майчина топлина. Ако климатичният контрол се провали или не е адаптиран към нуждите на младите животни, температурата в залата спада. Животните треперят и се приближават по-близо едно до друго, температурите, които са твърде ниски, дори могат да бъдат фатални за пилетата.

Ако капацитетът за охлаждане е недостатъчен през лятото или ако контролът на температурата не успее, бързо става твърде горещо за пилетата-бройлери в напълно заетата къща. Животните се опитват да компенсират повишаването на температурите, като увеличават пиенето и задъхването си, но в гъстата тълпа стресът бързо става твърде голям. След това те лежат с разперени крила и отворени клюнове на стабилния под и често умират с болезнена смърт от топлина.

Намаляване на основните нужди на пилета-бройлери

Основните нужди на пилетата включват проучване, движение като бягане, скачане или летене, почивка, социален живот и поддържане. Освен това съществуват различни поведения, свързани с получаването и консумирането на храна, като надраскване, кълване, скубане, дърпане, нарязване и работа с хранителни компоненти с човката. Изпълнението на тези нужди е значително нарушено или напълно предотвратено в процеса на угояване на пилета.

а) Нахранване и хранене

Пилетата драскат земята и кълват за нещо за ядене - в природата търсенето на храна отнема до 60% от деня. Хранят се с трева, листа, семена, плодове и зърнени храни, от време на време ядат и червеи, насекоми или малки влечуги. В случай на бройлери, от друга страна, времето за търсене, поглъщане и преработка на храна е значително намалено. Получавате силно обработен, предимно гранулиран концентрат фураж във фуражните корита и прекарвате само 10% от деня с приема на фураж. Следователно нуждата ви от работа остава неизпълнена.

Пилетата всъщност пият от открити водоизточници. В залите за угояване, противно на естественото им питейно поведение, те си набавят питейна вода в регулируеми поилки за зърна, чиято височина се основава на възрастта и по този начин на размера на животните. Животните първо трябва да научат тази неестествена последователност на движенията, когато пият. Болните или ранени пилета често вече не могат да стигнат до водоизточниците. В проучвания се наблюдава, че засегнатите животни многократно губят равновесие, когато се опитват да стигнат до поливките на зърната.

б) лична хигиена

Пилетата се наслаждават на вани с прах, като значително подобряват оперението си, разтягат се и пляскат с криле, за да ги проветрят. Бройлерите обаче едва ли са в състояние да осъществят естественото си поведение за поддържане поради голямата си мускулна маса, която са отгледали, или поради болести. Постоянният контакт със сместа от екскременти и отпадъци влошава ситуацията. Въпреки че обикновено бройлерите се опитват да избягват влажни зони, високата плътност на отглеждане (особено към края на периода на угояване) прави това почти невъзможно. От средата на угояването нататък качеството на постелята е толкова лошо, че животните трудно могат да изпрашат баня - това поведение е практически невъзможно към края на периода на угояване. Тъй като бройлерите също лежат на земята неестествено дълго време, оперението в областта на гърдите е замърсено при 50 до 100% от животните.

в) Поведение на сън и почивка

В природата пилетата са активни през деня и спят на тъмно. Освен това, когато са пилета, те лежат близо един до друг на пода. Като възрастни пилета те пърхат към привиснали места за спане на дървета или храсти по здрач. Те се научават на това поведение като млади животни от майка си. Пилетата-бройлери, от друга страна, едва ли са в състояние да почиват или да спят на кацалки поради голямата си мускулна маса. При проучвания само по-леки бройлери са могли да използват костури в началото на угояването. Тежките бройлери ще се нуждаят от рампи, за да могат изобщо да достигнат повишени места за сядане.

Пилетата-бройлери са много неактивни в сравнение с по-малко породистите пилета и лежат на пода на къщата през по-голямата част от деня. Фазите на почивка на отделните бройлери обаче са много кратки. Тъй като няма места за отстъпление (като кацалки) и структуриране на стаи, няма разделяне на стабилните зони на зони за почивка и активност. Активните животни, които се движат, пърхат или се изправят, пречат на пилетата-бройлери, почиващи на земята.

г) социално поведение

При пилетата социалното поведение започва в яйцето. Няколко дни преди излюпването пилетата издават звуци и комуникират с външния свят. След излюпването, кокошката майка насочва потомството си с обаждания за фуражи, смях, подкани за сън и различни предупреждения и изцяло обаждания.

Едва през осмата седмица от живота майката се отделя от младите пилета. Пилетата бройлери дори не достигат тази възраст, защото живеят само четири до шест седмици.

Пилетата-бройлери показват само ограничено социално поведение. След като са били изкуствено излюпени, особено им липсва водещата майка кокошка след излюпването. До четири дни след излюпването пилетата издават звук на изоставяне (наричан още плачещ звук). За да могат множеството еднакво млади животни да се ориентират, без да водят стари животни, къщите за угояване са ярко осветени в продължение на 23 до 24 часа през първите няколко дни от периода на угояване.

Нарастващите пилета бройлери остават анонимни за огромния брой животни. Те обаче се избиват много преди да образуват територия или йерархия. Следователно бройлерите проявяват значително по-малко агресия един към друг, отколкото кокошките носачки.