Скара здравословна и с ниско съдържание на мазнини - избягвайте калоричните капани

Без да се отказвате Тези калорични капани могат лесно да бъдат избегнати при печене на скара

Красивото време привлича както малки, така и големи - независимо дали сте вкъщи в градината или в парка, сега барбекюто се завръща! Мнозина не обръщат внимание на това колко нездравословни мазнини консумират, но е много лесно да се избегнат най-големите капани на мазнини при печене на скара.

Без да ограничавате удоволствието или да се налага да броите калории, можете лесно да печете по-здравословно сами или с приятели и семейство. От здравна гледна точка нищо не пречи на честото приготвяне на скара.

Изборът на правилното месо

В повечето случаи колбасите по-специално съдържат много мазнини, а също могат да се добавят захар, подобрители на вкуса или модифицирани нишестета. Дори готовото мариновано месо често е капан за мазнини. Резените на корема и пържолите на врата, например свинско, за съжаление също съдържат много калории. По-препоръчителни са постните пържоли или филетата. Мазните краища трябва да бъдат отстранени от месото.

Пилешките гърди са с ниско съдържание на калории и могат да се приготвят на скара по няколко начина. Ако обичате да ядете риба, можете да използвате сьомга, писия, пъстърва или риба тон и да ги скарате в алуминиево фолио или без. Тъй като рибата съдържа здравословни омега мастни киселини, тя е здравословна алтернатива на пържолите и колбасите.

Печене на зеленчуци вместо сирене

Като гарнитура или основно ястие, сиренето на скара е без месо, но не е точно нискокалорично. Следователно зеленчуците, които са се доказали на скара, са по-добри: патладжани, тиквички, царевица, чушки, картофи или гъби. Те съдържат малко калории, но витамини и минерали внасят разнообразие в плочата на скара. Не само вегетарианците и веганите са доволни от това, но и феновете на месото.

Внимавайте при избора на салата

Не винаги трябва да са обилни салати от тестени изделия или картофи, които съдържат големи количества майонеза и масло. Прясна салата от маруля с домашен дресинг е много по-здравословна и може да бъде приготвена по ваш вкус. С пресни зеленчуци като домати или моркови салатата се превръща в вкусна гарнитура с лек дресинг - идеална за топли барбекюта.

Захарни напитки и алкохол

Колата, енергийните напитки и лимонадите съдържат много захар и осигуряват допълнителни калории, без дори да сте яли нищо. Леките продукти също не са добра алтернатива, тъй като могат да бъдат нездравословни поради подсладителите и да повишат апетита ви. Самосмесеният ябълков шприц или домашният студен чай, подсладен с малко мед, са по-добрата алтернатива. По принцип жаждата трябва да се утолява с вода, а не със сладки напитки.

Трябва да внимавате и с алкохолните напитки: алкохолът съдържа много калории, възпрепятства изгарянето на мазнините в тялото и чрез въздействието си върху нивата на инсулина може да ви накара да се почувствате по-гладни. Освен това има отрицателен ефект върху водния баланс. Има много причини да консумирате бира и вино съзнателно и в малки количества. Вината могат да се ползват и като шприц, например.

Наслаждавайте се на храната съзнателно

Вместо да отпивате храната, трябва съзнателно да отделите време и да дъвчете всяка хапка достатъчно често. Това стимулира производството на слюнка, което подпомага храносмилането. Тъй като чувството за ситост се установява само след няколко минути след хранене, можете да разберете по-бързо кога сте сити. Освен това можете да се наслаждавате по-дълго на вкуса на храната на скара, ако я консумирате бавно и в крайна сметка имате повече от нея.

5 златни правила за скара

Те все още са сред решетките: пуристите! Те не вярват в газови или електрически скари, за тях месото се пече само на въглен за наслада. За точно тези архетипи на скара и жените сме събрали най-важните правила, които трябва да се спазват по отношение на огъня и жаравата.

Съвети за безопасност на скара

Печенето на месо или колбаси на скара се превърна в традиция за много швейцарци. Това също така увеличава риска от произшествия и пожари. Ще ви кажем как да избегнете такива опасни ситуации.