Супер леки палачинки от бананов кварк

Споделете в социалните мрежи:

по избор

Няма нищо като леки и въздушни палачинки, малката и по-висока версия на немските палачинки. Те могат да се приготвят във всички варианти, но най-популярните сред нас са нашите пухкави палачинки от кварк.

Помислихме си, какво ще кажете за лек обрат на бананите? Кисело мляко, плодове, мед, овесени люспи или ядки вървят много добре с това. Ако не се притеснявате от калориите, можете също да добавите Nutella, фъстъчено масло, сироп или шоколад към вашите палачинки с бананов кварк.

За перфектната форма използваме десертни пръстени (Ø 8 см) за пържене на палачинките. Като алтернатива можете просто да използвате малък черпак или 2 супени лъжици тесто за палачинка.

Рецептата прави около 16 малки палачинки от бананов кварк.

Стъпките

Измийте лимона с гореща вода, подсушете го и настържете на ситно кората.

Обелете банана и го намачкайте силно в купа, така че да стане на пюре. Смесете заедно с тръстиковата захар, настърганата лимонова кора, кварка, брашното и яйцата, за да образувате гладко тесто. Това работи най-добре с бъркалка.

Сложете малко масло в незалепващ тиган и го оставете да се нагорещи.

Разстелете десертните пръстени в тигана и напълнете всеки с 2 супени лъжици тесто (алтернативно без десертни пръстени). Веднага след като тестото започне да шупне около ръба (след 45 секунди), отстранете десертния пръстен и обърнете палачинките с банан и кварк. Внимание: пръстенът за десерт може да се нагрее много.

Печете палачинките още минута до златисто кафяво, обърнете и печете 2-3 минути.

Сервирайте вкусните палачинки от бананов кварк! Това се съчетава добре с кисело мляко, плодове, мед, овесени ядки, Nutella, фъстъчено масло или сироп.