5 съвета за спестяване на време за опаковане на вашата кутия за обяд с подходящи рецепти

"Леле, това би отнело много време за мен."
„Колко рано ставаш за това?“
„Това ще отнеме много време!“

Продължавам да чувам подобни коментари, когато става въпрос за моите кутии за обяд, които публикувам в Instagram. И изглежда, че никой не ми вярва, че със сигурност не ми се стои в кухнята повече от час всеки ден и да премествам индивидуално всеки лист в кутията си за обяд на правилното място. Напротив, ежедневните неща често трябва да бъдат бързи. Като правило храненето ми за следващия обяд е готово за 15-30 минути, което често се случва паралелно с приготвянето на вечерята. Това, че върви толкова бързо, е от една страна въпрос на практика, от друга страна съм придобил няколко трика през годините.

1. Остатъци от храна

Обичам остатъците! Малко или никакви усилия за приготвянето и все още вкусна храна, какво по-добро? Това разбира се може да се използва и съзнателно и е непобедимо, особено за начинаещи в бокса. Просто гответе малко повече от обикновено за вечеря, а останалото приберете в кутията за обяд.

Напредналите потребители се различават малко и мислено измислят нови ястия. Доматеният ориз изведнъж се превръща в мексикански оризов тиган с малко подправка кимион и червен пипер, както и боб и царевица. Останалите картофи от якета се превръщат в страхотна картофена салата с песто и маслини, а купчина айвар изведнъж дава на ноньотата със спаначен сос напълно нова посока. Въображението не знае граници. И ако искате да го направите малко по-променлив и креативен, ще преминем към точка 2:

2. Компоненти за предварително приготвяне (известен още като „приготвяне на храна“)

Това е толкова просто и същевременно толкова ефективно: Предварителното готвене на някои основи помага да спестите много време. Независимо дали готвя доматен сос за една порция паста или за четири порции, няма голямо значение. Ако направя 8 бургерни банички вместо 2, може да ми трябва малко повече време, за да ги претърся, но все още имам три порции в резерв. Подготовката на съставките, четенето на рецептата и накрая подреждането и почистването след това все още трябва да се извърши само веднъж. И е прекрасно усещане да знаеш, че просто трябва бързо да извадиш три сладкиша от зеленчуци и да нарежеш няколко зеленчука и кутията е готова за утре.

Приготвям много неща и ги замразявам. Между другото, това работи и в очила, просто оставете около една пета от въздуха отгоре. Други неща, които просто държа в хладилника за няколко дни, което е полезно за салати, например, които могат да се приготвят добре, или по-голяма част от варени тестени изделия, кафяв ориз или картофи, които след това се обработват или комбинират по различни начини. Запазването е разбира се чудесен вариант в много случаи. Между другото, винаги предпочитам да режа сурови зеленчуци пресни предишната вечер, но това е само моите лични предпочитания.

Например, следните рецепти са добри за замразяване:

Зеленчукови кифли
Мини киш (напр. С боб и спанак)
Фалафел
Гъбени и орехови банички
Бъбречни банички
Chili sin carne или почти всякакъв вид яхния
Леща дал със спанак
Обикновен доматен сос
Хумус
Замразено песто под формата на кубче лед (напр. От листа от колраби, листа от репички, песто росо ...)
Стафиди на ролки
Хляб, замразен на филийки
малки гевреци (ще направя 8 броя от свързаната рецепта)

Следното е подходящо за съхранение в хладилник:

голяма тава с печени зеленчуци или печени картофи
моркова салата
домат-краставица-салата
Домашен дресинг за салата
Енергийни топки (могат да се държат дори без охлаждане)

3. Просто "украсете"

Декорирайте в кавички, защото съм много, много мързелив по този въпрос - подреждането е по-близо до него. Но малко умно подреждане може да направи огромна разлика и това е, което живеят цветните кутии за обяд на бенто. Ако ви се иска, можете да издълбаете произведения на изкуството от плодове и зеленчуци, но има и много по-прости методи:

4. Поддържайте/гответе лесно

Ако нямате нищо предварително приготвено и няма остатъци и все пак искате или трябва да отидете много бързо, не забравяйте: Не винаги трябва да бъде гурме храна. Вкусните неща също могат да се съберат в магическия период от време, наречен „готвене на юфка“. Разбира се, малко повече време обикновено е добро за вкуса - ароматите могат да се комбинират, работните стъпки могат да се извършват по-внимателно - но това, че нещо се приготвя по-бързо от обикновено, не означава, че изобщо няма вкус. И когато се съмнявате, дори не е нужно да включвате печката. Стига да е по-добра от готовата салата от супермаркета, ти спечели!

Ако всичко друго се провали, какво ще кажете за няколко филийки хляб с намазка или сирене и малко сурови зеленчуци? Или използвате добри готови продукти като пълнени и мариновани гроздови листа или добро песто от стъклото? Важно и полезно е винаги да имате няколко основи у дома. За мен това определено са различни сухи продукти, замразени зеленчуци, песто и доматено пюре, така че винаги да мога да изтръгна поне едно бързо ястие с паста от ръкава си. Поставете го в кутия, поръсете по него по диагонал малко черен кимион или замразени билки и добавете парче плод - "кутията за спешни случаи" е готова.

Няколко такива бързи рецепти:

5. Правото поле

Правилният контейнер е важен избор. Особено за начинаещи е голямо облекчение, ако кутията вече има фиксирано разделение. Любимата ми кутия за това приложение е Bento Cinco от Lunchbots *. Той има пет здраво разделени отделения и поради това ограничение опаковането става много бързо с малко практика, защото едва ли трябва да се притеснявате за подредбата.

Салата (или друго ястие) в чаша също е много бърза, когато просто наслоите отделните компоненти един върху друг. Дресингът е отдолу, а най-чувствителните съставки отгоре, обясних го по-подробно по време на седмицата ми „Салата в чаша“. Там ще намерите и 5 различни примерни рецепти, които са координирани по такъв начин, че умело да ви прекарат през седмица, като използват отделни компоненти няколко пъти.

Също така написах допълнителна публикация в блога за някои от различните ми кутии, техните слабости и силни страни. Ако се интересувате, погледнете тук:

Това бяха моите 5 малки съвета

Нищо земно разбиващо, но може би там имаше едно или друго нещо, което не знаехте и бихте искали да видите. Имате ли още няколко трика и идеи? Чувствайте се свободни да ми ги пишете в коментарите по-долу!

Забавлявайте се опитвайки!

*) Партньорска връзка. Ако купувате чрез тази връзка, получавам малка комисионна. Разбира се, цената за вас остава същата.