Кисело зеле, рецепти и съвети

Днес ще става дума за кисело зеле, рецепти и съвети.

Киселото зеле е здравословно!

Киселото зеле преди е било основна част от диетата. За съжаление с времето е забравено, но от доста време отново е в тенденция. Киселото зеле се предлага целогодишно и трябва да се яде по-често.
Киселото зеле не струва много, здравословно е и е полезно за нашата линия, защото не съдържа мазнини и е с ниско съдържание на калории.

Какво прави киселото зеле толкова здравословно?

Независимо коя форма на приготвяне изберете, киселото зеле ни предоставя много витамини, минерали и микроелементи.
Киселото зеле съдържа много витамин С и по този начин укрепва имунната ни система.
Киселото зеле е богато и на фибри и естествени млечнокисели бактерии. Правим нещо добро за храносмилането си.
Освен това киселото зеле съдържа редица важни витамини от група В, напр. B6, B3, B12 и фолиева киселина. В12 напр. се съдържа в много малко храни (особено месо). Ето защо киселото зеле е много подходящо за вегетарианска и веганска диета.
Съдържа още магнезий и цинк.

Приготвяне на кисело зеле

Киселото зеле може да се приготви по най-различни начини. Може да се наслаждавате сурови, варени, приготвени на пара и пържени.
Киселото зеле обаче не трябва да се готви твърде дълго или твърде силно, в противен случай ще загуби ценни хранителни вещества.
Не трябва просто да изхвърляте сока от киселото зеле, той също съдържа много важни минерали и витамини.
Вкусна е и салатата от кисело зеле.

Ето идея за рецепта:

Салата от кисело зеле

Киселото зеле е много здравословно поради високото си съдържание на витамин С и трябва да бъде по-често в менюто през зимата.

ПОДГОТОВКА:

Поставете киселото зеле в сито и го оставете да се отцеди, след което нарежете на малки парченца.
Отстранете кожата и дръжката от ананаса и нарежете на парчета с размер на хапка. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Поставете киселото зеле, ананаса, кубчетата лук и стафидите в купа и разбъркайте заедно.
Смесете олиото и кленовия сироп/мед, добавете малко вода, ако е необходимо и подправете с черен пипер.
След това добавете към салатата и разбъркайте.
Подредете в чинии и украсете с магданоз.

Картофите се допълват чудесно с кисело зеле. Ето рецепта за него:

Това ястие може да се използва като основно ястие или като гарнитура.