Арония - аронията

Aronia melanocurpa е малко известна тук, в тази страна. Може би е по-познато на някои хора под името черна арония (или плешива арония). От няколко десетилетия се оценява като ефективно лечебно растение в Източна Европа. Оптично по-скоро незабележимо, почти бихте могли да объркате плодовете арония с боровинките - плодовете на растението арония имат по-здравословен ефект. Ще ви кажем какво има тук в плодовете на аронията.

Арония: здравословни ефекти

Аронията е не само особено подходяща при високо кръвно налягане, но и лекарства от капилярна токсичност, някои видове гастрит и кървене се получават от плода арония.

Растението арония се използва и като лек за:

Алергии
Дискомфорт в стомаха
Заболявания на черния дроб и жлъчния мехур
Проблеми с никнене на зъби

Също така има положителен ефект върху имунната система, кръвообразуването и регенерацията на костната и мускулната тъкан.

Съставки на плодове арония

Растението арония е универсално лекарство, тъй като е донор на:

Фолиева киселина
желязо
йод
Провитамин А
Витамин В2
Витамин Ц
Витамин К
Флавоноиди

Аронията предпазва от свободните радикали

Много заболявания в нашето съвременно общество се предизвикват от нестабилни молекули кислород, които ние наричаме свободни радикали. Те влияят на клетъчния метаболизъм и причиняват оксидативен стрес, който може да доведе до сериозни вторични заболявания. Той също така ускорява процеса на стареене.

Аронията е богата на вторични растителни вещества, които противодействат на всичко това. Свободните радикали са от високия процент Антиоксиданти обвързан. Тъй като свободните радикали също могат да повлияят на развитието на рак, редовната консумация на арония може да помогне за предотвратяване на рак.

Аронията Бери също е лек за вреди, причинени от слънчева радиация и за кожни заболявания - аронията се използва дори при лъчева болест. Това означава, че аронията има потенциал да бъде еликсир против стареене.

Хората с екологично съзнание също могат да предотвратят втвърдяването на артериите и увреждането на нервите, като консумират арония. Понякога се казва, че аронията има положително влияние върху психичните заболявания.

Сок от арония или конфитюр от арония?

Аронията обаче има малък недостатък: въпреки относително високото си съдържание на захар аронията има тръпчив и кисел вкус вкус, така че много хора предпочитат да пият сок от арония или да намажат сладко от арония върху хляба си. Плодовете често се комбинират с портокали за сладкото.

Не бива да прекалявате: Чаша сок от арония, разреден с вода (чистият сок от арония все още има относително горчив вкус) е достатъчна всеки ден. Защото с увеличена консумация можете и вие стомашни проблеми възникне.

Плодовете на аронията съдържат малко количество циановодородна киселина, но яденето на малки количества се счита за безопасно. Съдържанието на циановодород може да бъде намалено чрез нагряване.

Допълнителни възможности за използване

Вместо вода, сокът от арония може също да се смесва с други плодови сокове или да се ползва като лимонада след обработката. В своята смляна форма, като прах, те също често се използват като съставка на смутита.

Плодовете арония обаче могат да се използват и сушени (като стафиди). В Съветския съюз плодът арония се използва и за обработка на сладкиши.

Тъй като готовите продукти от арония рядко се предлагат в Германия, можете също да изпробвате някои рецепти за арония сами.

Рецепти: млечен шейк от арония и сладолед от арония

Тази проста рецепта е подходяща за млечен шейк от арония:

400 г плодове арония
1 л пълномаслено мляко
200 г сметана
Подсладете с мед или захар по желание

Измитите плодове арония се преработват на пюре с миксер или ръчен пасатор. Прекарайте пюрето през фино сито, смесете с разбита сметана и мляко. Разбийте всичко отново до получаване на пяна и подсладете на вкус.

Тази и други рецепти за арония подправят всяко лятно парти; Плодове арония, сметана кисело мляко, яйчен жълтък, пудра захар и ванилин захар също могат да се използват за освежаване Сладолед от арония измислям.

Малък съвет: Замразената арония губи своя интензивен, тръпчив вкус.

Произход на растението арония

Първоначално от източната част на Северна Америка, растението арония е дошло в Русия през 19 век. От средата на 20-ти век той се използва и за медицински цели в тогавашния Съветски съюз.

Плодовете на аронията са черни с червена плът, с размер на грахово зърно и са в сезон от средата на август до октомври. Плодовете често се използват като червен оцветител в хранителната промишленост.