Алергия към чесън - Енциклопедия на Алтмайер - Катедра по натуропатия

Луковицата чесън е билка и лечебно растение от семейство праз (Alliaceae). Луковицата на чесъна е заоблен до яйцевиден бял лук с диаметър около 3,0 см и остра миризма. Съставките са съдържащи сяра гама-глутамил пептиди, водоразтворим алиин без мирис (S-алил цистеин сулфоксид). Освен това, няколко ензима като: оксидази, каталази, дехидрогенази, лиази и различни витамини. След като луковицата чесън е смачкана и тъканта е унищожена, алиинът без мирис се превръща в продуктите от разграждането алицин (нестабилен) и аджоен чрез ензимно разцепване (с помощта на алииназа). Тези разпадни продукти придават типичната миризма на чесън. За премахване на миризмите се използват животински въглен, сухо мляко или няколко капки масло от ангелика. Това обаче не премахва неприятната миризма на издишания въздух (Ammon H et al 2014).

енциклопедия

Етиопатогенеза

Реакции от тип I: Хранителните алергии към луковиците чесън са редки. Описани са незабавни реакции като генерализирана уртикария, фотоалергична уртикария, ангиоедем, бронхиална астма и/или анафилактични реакции (Borrelli F et al. 2007; Almogren A et al. 2013). Vargo RJ и сътр. описано изгаряне на устната лигавица след консумация на чесън. Има данни за термолабилност на алергена.

Допълнителни клинични случаи: Професионално предизвикани алергии: алергичен ринит и алергична бронхиална астма могат да се появят при готвачи и зеленчуци, които са изложени на работа (Añibarro B et al. 1997).

Реакции тип IV: Контактни алергични реакции, особено също за професионална експозиция (готвачи) са описани. Като алергени, чесънът и кухненският лук съдържат нискомолекулни органични сярни съединения (диалил дисулфид). Рискови групи за контактни алергии са готвачи, домакини и зеленчуци (Moyle M et al. 2004).

Взаимодействия: Описани са взаимодействия с протеазни инхибитори (саквинавир). Освен това взаимодействия (инхибиране на функцията) с антикоагуланти (варфарин, флуиндион).

(Неалергични) реакции на непоносимост към продукти с чесън: Реакциите на непоносимост се появяват при силно метеоризъм или коремни спазми. За това са отговорни фруктаните, съдържащи се в лука. Лукът не съдържа нишесте, но вместо това образува и съхранява фруктани, полизахариди с високо молекулно тегло, като резервен материал. Тези съдържащи сяра полизахариди не се разграждат ензимно при хората в тънките черва. В това отношение те достигат до дебелото черво неразградени, където се метаболизират от бактериите на естествената флора със силно газообразно развитие. След консумация на лук често има метеоризъм, чиято миризма е отговорна не само за продуктите от разграждането на фруктани, но и за съдържащите сяра съставки.

диагноза

Пробиване и вътрекожно тестване с търговски екстракти, надраскване с естествен материал, RAST.

Тестване на кръпка: С 1% концентрация на воден или етанолов екстракт или изцеден сок.

литература

  1. Almogren A et al. (2013) Сенсибилизация на чесън и лук сред саудитски пациенти, изследвани за хранителна алергия: болнично проучване. Afr Health Sci 13: 689-693.
  2. Ammon H et al (2014). Фармацевтичен речник на Hunnius. Walter de Gruyter GmbH Берлин/Бостън S 62-64
  3. Añibarro B et al. (1997) Професионална астма, предизвикана от чесън прах. J Allergy Clin Immunol 100: 734-738.
  4. Borrelli F et al. (2007) Чесън (Allium sativum L.): неблагоприятни ефекти и лекарствени взаимодействия при хората. Mol Nutr Food Res 51: 1386-1397.
  5. Eriksson NE et al. (2004) Самоотчитана свръхчувствителност към храни в Швеция, Дания, Естония, Литва и Русия. J Изследвайте Allergol Clin Immunol 14: 70-79.
  6. Moyle M et al. (2004): Използване на ръкавици за защита от диалил дисулфидна алергия. Australas J Dermatol 45: 223-225
  7. Hausen BM, Vieluf K (1997) Алергични растения, растителни алергени. Ecomed Verlag Landsberg/Мюнхен 65-67
  8. Ledezema E et al. (1996) Ефикасност на аджоен, органична сяра, получена от чесън, при краткосрочната терапия на tinea pedis. Микози 39: 393-395
  9. Loew D (2012) В: Beer A M et al. [Ред.] Ръководство за натуропатично лечение за медицинска практика, Urban и Fischer Verlag S 166f.
  10. Van den Akker TW et al. (1990) Контактна алергия към подправки. Свържете се с дерматит 22: 267-272
  11. Vargo RJ и сътр. (2017) Изгаряне на чесън на устната лигавица: Доклад за случай и преглед на химически изгаряния за самолечение. J Am Dent Assoc 148: 767-771.

Препоръчани статии

Голяма група, предимно жълто или червено, органични вещества, получени чрез окисление на феноли или .

Вътреклетъчна системна микоза с заразяване на имунната система и вътрешните органи от диморфната гъба Н.

С „екзантема” (от гр. Exantheo цъфтя) група инфекциозни и неинфекциозни, възпалителни.

Кумаринът е широко разпространен в природата, лесно се разтваря в етанол, етер и етерични масла, в какво.

Опровержение

Моля, попитайте вашия лекуващ лекар за окончателна и надеждна диагноза. Този уебсайт може да ви предостави само ръководство.

Автори

Последна актуализация на: 09.12.2018