Здравословно ли е киселото мляко?

добре

Киселото мляко се счита за особено здравословно - особено в рекламата. Но колко здравословно е киселото мляко всъщност?

Богат на калций

Калцият е основен минерал, който изгражда костите и зъбите и ги поддържа стабилни. Според Германското общество по хранене препоръчителният прием на калций за възрастни е 1000 милиграма на ден. Млечните продукти съдържат особено голямо количество калций: 100 грама кисело мляко вече съдържат 130 милиграма. Киселото мляко също съдържа протеини, магнезий и витамини А, В и D.

По-поносимо от млякото

Тъй като съдържащите се в киселото мляко бактерии превръщат голяма част от млечната захар (лактоза) в млечна киселина, хората с непоносимост към лактоза обикновено понасят киселото мляко доста добре.

Здрава чревна флора благодарение на киселото мляко?

Млечнокиселите бактерии, съдържащи се в киселото мляко, гарантират, че нашите естествени защитни сили са подсилени. Пробиотиците имат благоприятен ефект върху червата. Повечето здрави микроби обаче вече са убити в стомаха, така че те не попадат в червата и не могат да работят там. Някои от „добрите” бактерии обаче са устойчиви на стомашна киселина и попадат в червата. За да постигнете промяна в чревната флора, трябва да ядете около 200 грама натурално кисело мляко на ден.

Прави кисело мляко на мазнини?

Можете спокойно да ядете натурално кисело мляко без добавена захар или други подсладители. Същото се отнася и за големия брой кисели млека от супермаркетите, които по-скоро трябва да приемате като десерт, отколкото като храна.

Заключение

Поради високото си съдържание на калций, натуралното кисело мляко е здравословно. Въпреки че няма чудодейния ефект върху червата, който винаги се рекламира в рекламата, бактериалните култури, които го правят в червата, действително работят. Тъй като готовото плодово кисело мляко обикновено няма много общо с естествения продукт, трябва да го избягвате.

Между другото: Можете да разберете как можете лесно да приготвите кисело мляко сами в нашата статия "Направете кисело мляко сами".