Кисело мляко или кварк със суроватка - за да оближеш пръстите си

Суроватката (= суроватка) е компонент на млякото. По време на производството на сирене, суроватката е страничен продукт; след отстраняване на водата се създава богат на протеини прах, който може да се усвои много бързо от тялото. За това протеинът е от съществено значение за изграждането на мускулите и регенерацията на мускулите след интензивни тренировки. Не ви се прави няколко шейка на ден или просто търсите промяна? След това просто го комбинирайте с кисело мляко или кварк като десерт, вкусна малка закуска или закуска.

Суроватка в чист вид

Ако искате да видите суроватка в чист вид, всичко, което трябва да направите, е да отворите порция гръцко кисело мляко или опаковка кварк. Течна, прозрачна и не твърде привлекателна субстанция често се утаява на повърхността - това Суроватка. Поради своята незабележимост в миналото на тази течност не се е обръщало много внимание и тя е била изхвърляна предимно.
Истински грях, тъй като сега знаем, че суроватката е крайната Мускулна храна за всеки спортист е.

Следователно суроватката не е нищо повече от протеин, важен хранителен компонент за спортистите по сила и издръжливост. В идеалния случай спортистите трябва да консумират около 20 g протеин на всеки 2-3 часа, за да поддържат мускулната маса. В допълнение, протеинът е необходим за възстановяване на микроскопичното увреждане на мускулните влакна след тренировка (ключова дума: регенерация).

Мускулен растеж

Суроватката се състои от аминокиселини, най-малките градивни елементи на протеина. Разграничаваме два вида аминокиселини, незаменими и несъществени. Основните аминокиселини трябва да се приемат чрез храната, а несъществените аминокиселини могат да се произвеждат от самия организъм. Можете да се озовете сред другите в нашите органи, кожата, нервите и като компоненти на хормоните. Суроватката съдържа висококачествена комбинация от тези аминокиселини. Вече бяха споменати стимулиращите растежа ефекти.
Може би интересно в този контекст - в допълнение към много богатото на протеини кърма, бебешката храна (като заместител или обогатяване на кърменето) се състои предимно от суроватка. Не сме пораснали случайно:).

Протеин като прах?

Тъй като суперхранката не само завладя фитнес сцената преди няколко години, суроватката и суроватъчните шейкове станаха доста тихи. Активните културисти и спортисти за издръжливост не им пука и те продължават да използват праха в изобилие. Независимо от това - суроватката остава не съвсем безспорен продукт.
Някои специалисти по хранене не са напълно неоправдани, застъпвайки се за по-естествени варианти на продукти, вместо за произведен прах. Но за бързата регенерация на мускулите след интензивна тренировка са необходими достатъчни количества ценни протеини. Към този момент използването на суроватка остава изпитано и неусложнено средство за осигуряване на правилната дозировка на протеина в хранителния план по прост и най-вече бърз начин.

Както споменахме по-горе, можете да извадите чиста суроватка от кварка със сламка. Едва ли е наистина вкусно. Поради тази причина суроватъчният прах е снабден с различни вкусови аромати. Има огромно разнообразие от вкусове, включително Шоколад, ванилия, капучино, ягода, банан, бисквитки, да назовем само няколко. Прахът традиционно се смесва с вода или нискомаслено мляко в шейкър. Суроватката също идеално се съчетава с кисело мляко или кварк. Просто създайте свой собствен личен протеинов бустер!

Например по този начин:
В зависимост от вашия вкус, можете да смесите суроватка на прах по ваш избор с малко вода или нискомаслено мляко или да я смесите в шейкър и да я разбъркате в кварк, гръцко кисело мляко, Skyr или нормално кисело мляко. Това е най-простият вариант. Но можете да изберете и различни гарнитури:

Ванилова бомба:

- 150гр постно кисело мляко
- 50g нискомаслена кварка
- 15g суроватка на прах (ванилия)
- малко вода/нискомаслено мляко за смесване
- Ядки и стафиди по ваш избор

Смесете суроватката на прах с вода или мляко с ниско съдържание на мазнини, смесете с останалите съставки и отгоре покрийте с ядки и стафиди.

бананов сплит:

- 150гр кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 30гр извара
- 15g суроватка на прах (банан)
- малко вода/нискомаслено мляко за разбъркване
- Нарязан банан
- Шоколадови чипове (за предпочитане тъмен шоколад или шоколадови петна)

Смесете суроватката на прах с вода или нискомаслено мляко, смесете с изварата и нискомасленото кисело мляко. Нарежете банана, разпределете го върху сместа от кисело мляко и поръсете с шоколадовите чипове.

Шоколадов обрат:

- 150гр кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 50g нискомаслена кварка
- 15g суроватка на прах (вкус шоколад)
- малко вода/нискомаслено мляко за смесване
- Шоколадови парченца и нарязани фурми без костилки

Смесете суроватката на прах с малко вода или нискомаслено мляко, смесете с кисело мляко и кварка и украсете с нарязаните фурми и парченца шоколад.

Ягодов парфе:

- 100гр кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 100g нискомаслена кварка
- 15g суроватка на прах (ягода)
- малко вода/нискомаслено мляко за смесване
- червени плодове на сезона
- Овесени люспи или мюсли по ваш избор
- ягодов сироп без захар (например от Walden Farms или Body Attack)

Смесете суроватката на прах с малко вода или нискомаслено мляко, смесете с кисело мляко и кварк и гарнирайте като заливка с червени плодове (или други плодове по ваш избор), ягодов сироп и някои овесени люспи или мюсли (ако е възможно без захар).

Търсите ли допълнителни съвети по въпроса за закуската или използването на суроватка на прах за вашата ежедневна диета? След това разгледайте нашата страница с рецепти. Тук имаме вкусни рецепти за закуска, за малки богати на протеини закуски или неделната торта с допълнителна порция протеин.