ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ ЗА БЪБРЕЧНИ БОЛЕСТИ

Характеристиките на недохранването (= недохранване) са: физическа слабост повишена податливост към инфекция поради увреждане на имунната система анемия (= анемия) хронична ацидоза (= прекалено подкисляване) богати на протеини храни месо 10-24 наденица 9-23 риба 15-21,5 мляко 3,5 Извара 11-14 сирене 7-29 яйца 13 1 пилешко яйце (58 g) 6.7 g протеин в 100 g храна Необходими протеини (= нужда от протеини): За да се забави прогресията на бъбречно заболяване, диета с намалено съдържание на протеин с 0.6-0 Препоръчва се 75 грама/килограм телесно тегло. Потребността от протеини за здрави хора е 0,8 g/kg телесно тегло. По-специално вегетарианците трябва да обърнат внимание на благоприятни протеинови комбинации с висока биологична стойност. Биологично високото качество означава, че висок процент от хранителния протеин може да се превърне в собствен протеин на тялото (изграждане на мускули). Протеинови комбинации с висока биологична стойност са: Картофи и яйца Млечни продукти и зърнени храни Млечни продукти и картофи Бобови и зърнени култури

Храни, богати на протеини Протеини (g) Фосфор (mg) Месо 10-24 200 Наденичка 9-23 67-240 Риба 15-21,5 142-450 Мляко 3,5 100 Извара 11-14 160 Сирене 7-29 130-1200 1 яйце (58 g) 6.7 111 жълтък 16 590 яйчен белтък 11 21 на 100 g храна Източник: Таблицата за големи хранителни стойности и калории 2010/11 ПРЕМАХВАНЕ НА ФОСФАТА С ДИАЛИЗА Фосфатен баланс: Диета: 1000 mg на ден = 7000 mg на седмица Прием: 4200 mg на седмица (= 60%) диализа: Баланс: 2400 mg на седмица (800 mg на диализа) 1800 mg на седмица (250 mg на ден) Диализното лечение не може да отстрани цялото количество фосфат. 250 mg фосфат остават в тялото като дневно количество и могат да бъдат отстранени с помощта на фосфатните свързващи вещества. За отбелязване са различните моменти на приемане на фосфатните свързващи вещества, за да се постигне оптимален резултат.

Фосфатни свързващи вещества Различни времена на прием: Ca Carbonat Antiphos ПРЕДИ да ядете Aludrox Ca Acetat Fosrenol (лантан) Renagel (Sevelamer) КЪМ фосфорсъдържащата храна на Phosphonorm (AluminiumhydroxyCl)

Пациентите на калиева хемодиализа трябва да се придържат към диета с ниско съдържание на калий, тъй като високите нива на калий в кръвта могат да доведат до сърдечни аритмии. Плодовете и зеленчуците съдържат особено големи количества калий. Въпреки това, чрез съзнателна употреба (обмен), тези храни също могат да се използват като част от диетичен план. Съдържание на калий в плодовете Червени боровинки, боровинки, диня, ябълка, круша, ягоди, грейпфрут, мандарина, портокал, манго, райска ябълка, лимон, ананас, слива, грозде от къпини, праскова, малини, цариградско грозде, череши, нар, смокиня, касис (червено), Ревен нектарин, кайсия mg калий на 100 g храна 77-180 mg 192-280 mg

Плодове с високо съдържание на калий пъпеш, киви, 309 382 mg френско грозде (черно), бананово авокадо, ядки кашу, лешници, фъстъци, кестени, бадеми, сушени плодове, орехи, шам фъстък mg калий на 100 g 552 1020 mg Източник: Голямата GU хранителна стойност и калории Таблица 2010/11 Съдържание на калий в зеленчуците Китайско зеле, краставица, лук, маруля, тиквички, червен пипер, цикория 144-177 mg аспержи, патладжан, савойско зеле, радикио, 203-288 mg домат, зелен фасул, репички, бяло зеле, червено зеле, праз, ревен, кисело зеле mg калий на 100 g Източник: Таблицата с големи хранителни стойности на GU и калории 2010/11

Богати на калий зеленчуци Царевица, тиква, черен салсиф, моркови, колбаси, целина, карфиол, див чесън, рукола, манатарки, лисички, швейцарска манголд, гъби, резене 300-395 mg цвекло, картофи, репички, зеле, зеле, градински кресон, спанак, хрян, джинджифил, готови за консумация (без вода) пържени картофи mg калий на 100 g 400-926 mg Източник: Таблицата с големи хранителни стойности и калории GU 2010/11

Прием на течности и течности Дневният прием на течности трябва да се коригира спрямо оставащото отделяне на урина, което често означава намаляване на дневния прием на течности. Ако е възможно, количеството дневна екскреция на урина в милилитри (ml) плюс 500 ml (1/2 литър) течност за пиене не трябва да се надвишава. Например, при остатъчна диуреза (отделяне на остатъчна урина) от 700 ml (0,7 литра), консумираното дневно количество е 1200 ml (1,2 литра). Има смисъл първо да се балансира дневният прием на течности, за да се определи количеството екскреция и дневната нужда. По този начин могат да се избегнат отрицателните последици от свръххидратацията, като задух и проблеми с кръвното налягане. Уговор за диетична консултация е възможен чрез Клиничния отдел по нефрология и хипертензиология IV на Университетската клиника по вътрешни болести Инсбрук: Бърза помощ: Тел. +43 (0) 50504-24109 Станция: Тел. +43 (0) 50504-23287, Дект. +43 (0) 50504-82650 Амбулаторна диализа: Тел. +43 (0) 50504-23305 Диаетолог К. Михаела Ридман, магистър: Дект. +43 (0) 50504-83080 Версия февруари 2016 г.