здравословни понички от фурната

За мен все още едно от най-добрите „ястия“, които някога съм ви показвал в моя блог. Здравословни понички от фурната. Без никаква захар, пшеница, масло или мая - извън фурната, изпечено в тава за понички. Дори моят приятел, който не харесва всички "здрави истории" като мен, би искал да измаже всичките 6 парчета наведнъж. Топингите ми, които можете да видите там долу, не бяха чак толкова здравословни тогава, но ако вземете тъмен шоколад вместо нормален млечен шоколад или ако изобщо ядете поничките с канела (ДА - те също имат страхотен вкус сами !) изглежда малко по-различно:) Поничките са значително по-нискокалорични от обикновените хлебни понички, но също толкова пухкави и мисля, че здравословните понички са дори по-добри, защото имат вкус много повече от чиста мазнина и захар.
(Винаги използвам тази форма на поничка.)

Имате нужда от:

2 яйца
80г брашно от спелта
30г настъргани ядки
100 г гръцко кисело мляко
20 g сладост (взех прахообразен подсладител от агаве, но със сигурност работи с всеки друг подсладител и дори е по-нискокалоричен с напр. Xucker)
евентуално малко бакпулвер

50g Milka Alpine Milk Chocolate
25 г цели ядки (лешници, кашу, бразилски ядки, ...)

Подготовка:

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете добре съставките за тестото за понички с миксера. Ако вашата форма на поничка е по-стара, може да се наложи да я намажете с мазнина, в противен случай просто изпразнете тестото в кухините за поничките и печете във фурната за около 20 минути, докато тестото приключи (произволен тест). Изключете от формата, докато е още гореща. Ако не искате отгоре заливка, можете да я поръсите с канела, докато е още топла. В противен случай оставете поничките да се охладят и оставете тенджера с вода да заври. Поставете по-малка тенджера с шоколада в по-голямата и оставете шоколада да се разтопи на водната баня (внимавайте да не пръскате вода с шоколада - в противен случай той ще се разпадне). Нарежете ядките на ситно. След това намажете разтопения шоколад върху поничките и отгоре поръсете ядките. Оставете да стегне в хладилника или на студено място и след това внимавайте да не ги изядете наведнъж:)

(Макроси за 1 поничка без заливка: 130 kcal, 13 g KH, 7 g протеин, 5 g мазнини)
(Макроси за 1 поничка с топинг: 195 kcal, 18 g въглехидрати, 8 g протеин, 10 g мазнини)