Здравословни коледни хлебни торти за меденки Естествено Надин

Здравословно коледно печене: меденки

Първото Адвент е точно зад ъгъла и традиционно започва времето за пиршество и лакомия: от посещение на коледния пазар с греяно вино и креп или удължени адвентски уикенди с печене на бисквитки и пунш, до ежедневно парче шоколад от адвентския календар или меденки, спекулус, Baumkuchen, канелени звезди и така нататък, които сякаш ви се смеят от всеки ъгъл. Това със сигурност не би трябвало да е критика, защото аз, като диетолог, също намирам това време за прекрасно и със сигурност не мога да кажа не на прекрасен шоколадов светец, който се губи в обувката ми. Пируването и насладата са също толкова част от коледния сезон, колкото и топките за коледното дърво.

Независимо от това, аз сметнах, че поне мога да направя собствените си коледни бисквитки по-здрави, ако вече мога да затворя очи на коледния пазар, коледните партита и адвентните напитки. И така имам изпитани енергийни закуски, които ям през годината, вместо шоколадови блокчета или мюсли, покрити със захар, току-що направени за Коледа. Излязоха три рецепти за здравословни коледни лакомства, които разбира се не искам да ви откажа! Започва със сурови меденки, които не съдържат захар или брашно, веган са и използват чисто натурални съставки.

Здравословни коледни рецепти I:

Сурови топчета за меденки (приблизително 25 - 30 броя)

Какво влиза?

100 г смлени лешници
50 г смлени бадеми
10 дати (Medjool)
1 чаена лъжичка подправка за меденки
2 чаени лъжички сурово какао на прах
¼ чаена лъжичка сол
2 супени лъжици вода
1-2 чаени лъжички какао на прах като покритие

В най-добрия случай използваните съставки са органични.

Какво трябва да направя?

Сърцевина, нарязваме грубо фурмите и пюрираме с останалите съставки в блендер до хомогенна маса. Като алтернатива може да се използва ръчен пасатор или миксер. Ако се използва миксер, първо смесете датите добре с водата и куката за тесто, след това добавете останалите съставки.

Оформете сместа на 25 до 30 топки. Поставете 1-2 чаени лъжички какао на прах в чиния, обърнете топките в нея и ги покрийте равномерно и много внимателно с пръсти.

Поставете топките във фризера за около 20 минути. След това те могат да се държат в хладилник поне една седмица.

От поредицата „Здравословни коледни рецепти“: