Здрави дюли: вкусни идеи за рецепти

Дюлите са богати на минерали и витамини. Пресните дюли са жилави и безвкусни. Само когато са приготвени или направени на сладко, те получават типичния си вкус на ябълка и лимон. Преди готвене, дюлите трябва да бъдат обелени и обезкостени. След като ги купите, трябва да се отнасяте внимателно с жълтите плодове, тъй като те могат бързо да образуват точки на натиск.

Защо дюлите са толкова здрави

В дюлите има много здравословни съставки:

Пектини: Това разтворимо влакно може да абсорбира големи количества вода и захар. Те могат да регулират нивата на кръвната захар и да подпомагат храносмилането. Дюлите се използват като домашно лекарство за стомашно-чревни инфекции.

калий: Електролитът е важен за функционирането на нервите и мускулите. Той също така регулира водния баланс. Ето защо дюлите могат да облекчат проблемите с пикочния мехур и бъбреците.

Фолиева киселина: Витаминът е от съществено значение за клетъчното делене и образуването на кръв. Адекватният прием е особено важен по време на бременност.

витамин Ц: Високото съдържание - три пъти повече, отколкото в лимоните - обикновено се губи при нагряване.

цинк: Микроелементът е важен за косата, ноктите и имунната система.

Не яжте дюли сурови

Дюлите растат по дърветата, принадлежат към семейството на плодовите плодове и са в сезон от септември до ноември. Те имат гладка, жълта, пухкава кожа и в зависимост от сорта са сходни по форма с ябълките или крушите. Ябълковите дюли имат леко тръпчив вкус, отколкото крушовите дюли, и двете са много ароматни. Дюлите не могат да се консумират сурови, тъй като и кожата, и пулпата са твърди като камък, а кожата горчива. Затова първо трябва да се освободят от сърцевината, да се обелят и сварят според рецептата.

Пригответе дюли

Дюлите са особено подходящи за приготвяне на сладко и желе. Можете също да приготвите солен или сладък компот от него или да задушите плодовете. За да не потъне дюлята по време на обработката, трябва да ги залеете с малко лимонов сок.

Запазете и замразете дюлите

Плодовете, които все още не са напълно узрели, могат да се съхраняват отделно от другите плодове до два месеца. Най-доброто място за това е хладно, сухо и проветриво. Зрелите плодове се съхраняват най-добре в хладилник. Можете също да замразите дюли. Преди да направят това, те трябва да бъдат обелени, обезкостени и бланширани.

Засадете, грижете се и съберете вкусни дюли в градината

Дърветата цъфтят много декоративно, доста са неизискващи и дават вкусни, златисто-жълти плодове. Повече ▼