Здравни съвети за бременни жени

w w w. a c a d e m y o f s p o r ts. d e w w w. кампус. a c a d e m y o f s p o r ts. d e здравни съвети за бременни жени L E SEPROBE

Глава 2 - Хранене по време на бременност Учебник 2.1 Основни хранителни вещества, хранителни компоненти и храносмилане 2.1.1 Въглехидрати 2.1.2 Мазнини 2.1.3 Протеини 2.1.4 Храносмилане 2.2 Преглед и важни хранителни вещества по време на бременност 2.1.1 Витамини 2.2.2 Минерали 2.2.3 Загуби при подготовката на витамини и минерали 2.3 Фитохимикали 2.4 Хранителни митове 2.4.1 Хранене за двама 2.4.2 Рибеното масло по време на бременност предпазва от затлъстяване 2.4.3 Други митове за бременност 2.5 Жени в специални хранителни ситуации 2.5.1 Вегетарианци 2.5.2 Вегани Страница 19 от 129

Скрипт за ориентация на обучение След като преминете през тази глава, вие: Ще разберете значението на различните основни хранителни вещества и компоненти на храната, както и храносмилателния процес и ще ги вземете предвид при създаването на хранителен план. Пренебрегвайте важните хранителни вещества за бременни жени и оценявайте диетата по отношение на хранителните вещества. Познайте основните групи растителни вещества и потенциалното им въздействие върху здравето. Познават различни хранителни митове, разбират индивидуалните форми на хранене и произтичащите от това особености за бременните жени. Страница 20 от 129

Водете учебния сценарий. Фигура 7 храносмилателен тракт (източник: Körner, U., 2008, стр. 3) В устата храната се смачква преди всичко механично чрез дъвчене и хапане. Миризмата, вкусът и външният вид стимулират слюнчените жлези да произвеждат течности. Слюнката съдържа вещества (определени протеини), които правят химуса по-гладък и по-лесен за преглъщане. В същото време те служат като защитен механизъм срещу патогени. Освен това има ензими, които разграждат въглехидратите

2.2 Общ преглед и важни хранителни вещества по време на бременност Текст Витамините и минералите са основни хранителни вещества, които не осигуряват енергия, но изпълняват множество функции в тялото. Витамините имат молекулярна структура и са органични вещества. Минералите са сред елементите и са известни като неорганични. Растението произвежда самите витамини, минералите трябва да се абсорбират през почвата. Организмът не може да ги направи сам, с изключение на витамин D, така че те трябва да се набавят чрез храната. Тези вещества не само осигуряват оптимални метаболитни процеси, но също така служат като строителни материали за много телесни клетки. Следователно нуждата на бременните жени от витамини и минерали се увеличава. Те могат да бъдат намерени в храни за животни и зеленчуци и действат в малки, а понякога и в много малки количества. По-нататък, в допълнение към курса за хранителни консултации, е представен преглед, който характеризира всички минерали и витамини с ежедневните нужди, появата в храната, но също така и начина на действие или състоянията на недостиг. В таблица 4 са описани минерали според посочените по-горе характеристики. Страница 29 от 129

Манган 2,0-5,0 mg овес, спанак, черен дроб, боб, пшеница Молибден 50-100 μg пшеница, овес, бобови растения, ядки Флуор 3,1-3,8 mg питейна вода, морска риба Йод 200 μg морска риба, пшеница, мляко, Месо кобалт 5 μg бобови растения, зърнени култури, черен дроб Таблица 5 - Пълен преглед на минералите (вж. Schlieper, C., 2007, стр. 176) Инструкционен скрипт Активира ензими Ензимен компонент Предотвратяване на кариес Част от тироксин (хормон на щитовидната жлеза), позволява на основния метаболизъм да протича нормално Част от ензимния активатор на Витамин B12 eseprobe страница 31 от 129

Честито! Направи го. Очакваме вашите отзиви