Здрави ли са чипсовете от раци - защо трябва да отидете без тях

Чипс от раци или крупук се приготвят от смлени раци и брашно от тапиока. Чипсът се пържи в масло като картофения чипс. Чиповете се отварят много силно. Суровият чипс от раци или крупук са тънки само няколко милиметра. Когато се пържат във дълбочина, те приемат многократно първоначалния си размер.

Откъде идват раци

Чипсът от раци произхожда от Югоизточна Азия. По-точно в Индонезия. Раковите чипове са много популярни там.

В Индонезия чипсът от раци се нарича още krupuk. Едва когато британците нарекоха раци, чипове или скариди. Терминът krupuk означава също бисквити от раци или хляб от раци.

Чипсът от раци се използва и яде и в Малайзия, Виетнам, Холандия, Австралия и в китайската кухня. В тази страна чипсът от раци е известен най-вече от китайските ресторанти.

Как се правят чипове от раци и какви съставки съдържат?

Тестото за крупук се състои от смлян рак или скариди и брашно от тапиока.

Брашното от тапиока е нишесте, което няма собствен вкус и се прави от изсушения корен на маниока.

Веднага след като тестото е готово, то се нарязва на филийки с дебелина само няколко милиметра. След това тестото се запържва. Той увеличава многократно обема си.

Така че приготвянето на чипс от раци е много лесно.

Ето колко калории са в чипса от раци

Чипсът от раци съдържа около 450 калории на 100 г чипс. Повечето калории тук идват от мазнини. За сравнение, нормалните картофени чипове съдържат приблизително 550 калории на 100 g чипс.

Колко здравословни са чипове от раци?

В допълнение към калориите, чипсът от раци, подобно на обикновения картофен чипс, съдържа много мазнини. Прибл. 27 g съставят 100 g чипове от раци. Чипсът от раци също се пържи. В зависимост от това кое масло се използва, тук могат да възникнат транс-мазнини.

В допълнение към мазнините, чипсът от раци съдържа и животински протеини, мазнини и холестерол. Тези три съставки в животинските продукти са отговорни за редица здравословни проблеми.

Здравните проблеми, свързани с животинските продукти, включват:

Сърдечен удар
диабет
удар
Затлъстяване
Болки в ставите
рак

И още много болести, които всъщност никой не иска. Всъщност 14 или 15 от най-честите причини за смърт при хората са свързани с животински продукти. Номер 15 са инциденти, между другото.

Има и вегетариански крупук. Между другото, вегетарианците често означават чисто растителна основа в Азия, тъй като едва ли някакви млечни продукти се консумират традиционно в Азия.

Въпреки че вегетарианският крупук също не е наистина здравословен, той е добра алтернатива и преминава към класическите картофени чипове.

Тестото на вегетарианския крупук се състои от брашно от тапиока, моркови, тофу и различни подправки. В Германия вегетарианският чипс от раци може да се намери само в няколко магазина. Оризовите чипове са вкусна алтернатива.

Чипсът от раци не е здравословен. Ако искате нещо да похапнете, опитайте вегетарианския крупук, оризовите вафли или картофения чипс. Въпреки че те също съдържат много мазнини, те не съдържат животински компоненти, които са допълнително вредни за вашето здраве.

Проблем с прекомерния риболов

Океаните ще бъдат празни до 2048 г., ако нещата продължат както преди. Приблизително 20 kg прилов се улавят за 1 kg скариди. Приловът е всичко, което се хване в мрежата и се изтегли на борда. Други видове риби, костенурки, делфини, акули и дори китове са толкова безсмислено уловени и убити.

Много скариди се отглеждат в големи съоръжения, но тук има и много проблеми, като болести и замърсители, които животните поглъщат.

Рибите и другите морски животни често се отровят с арсен, олово и живак, тъй като много отпадъци и токсини се изпускат в морето нефилтрирани.

Какво можете да заключите от това?

В заключение остава да се каже, че чипсът от раци не е здравословен. Те съдържат много мазнини и животински компоненти. Ето защо предпочитате вегетарианския крупук, оризовия чипс или класическия картофен чипс, ако искате да хапнете нещо мазно и солено.