Защо звездният плод е толкова здравословен и почти няма калории

Това е може би най-декоративната звезда в небето на тропическите плодове - карамболата. Той изкусно се поставя на сцената с уникалната си форма, докато едноименната му красота едва се разпознава на пръв поглед. Едва когато неговата свежа, сладко-кисела плът се нарязва на фини филийки, тя разкрива скрития си талант. И малки, и големи се радват, когато най-красивите звезди изведнъж изплуват от приблизително дългите 10-20 см, петкратно оребрени, зелено-жълти плодове. И тъй като точно това е неговата съществена характеристика, карамболата се нарича много по-често в тази страна като звезден плод.

Откъде идва вкусният плод

Първоначално от Малайзия, Югоизточна Азия и Индия, звездният плод сега е роден и в Африка, Южна Америка, Индонезия, Китай и Карибските острови. Оттам плодовете на краставичното дърво намират път до местните хранителни пазари целогодишно. Плодовете, които миришат леко на жасмин, се събират неузрели и узряват бавно, докато са на съхранение. Но дори и да могат да бъдат намерени по всяко време в магазините, сочните тропически плодове имат своя основен сезон през есента и началото на зимата, чудесно подходящи за коледния сезон, когато правят големия си вход хубаво облечен върху торти или десерти.

Съставки: Какво прави звездния плод толкова здравословен

В допълнение към първостепенната си роля на декоративен аксесоар, карамболата постига и всички видове здравословни ползи. Той разчита изцяло на естествеността и не само по отношение на външния си вид, но и като екзотичен деликатес, тъй като високото му съдържание на вода го прави неподходящ за готвене или готвене и затова най-добре се наслаждава суров. Това високо съдържание на вода също така прави освежаващите екзотични плодове истински тънки плодове. Звездният плод е практически без мазнини и нискокалоричен, но богат на безброй важни витамини и минерали. Високото им съдържание на витамин С съставлява почти една трета от дневните нужди и е идеален бустер за имунитет, особено през студения сезон. Освен това витамините А и В, както и калият, фосфорът и желязото също имат положителен принос за здравето.

Плодът отровен ли е в звездното облекло?

Не! Но с всички силни страни на съдържанието се препоръчва повишено внимание, защото не всеки може да се наслаждава на звездните плодове без ограничения. Високият им дял на оксалова киселина осигурява освежаващ, особено кисел аромат, от една страна, но в същото време инхибира допълнителното усвояване на желязо, което трябва да си струва да се знае, особено за хора със съответния дефицит. Карамболата обаче представлява много по-голяма опасност за пациенти с хронично бъбречно заболяване, тъй като консумацията й може да доведе до заплашителни симптоми на отравяне, предизвикани от веществото карамбоксин. При здрави хора това вещество просто се филтрира през бъбреците и удоволствието от тропическите плодове е до голяма степен безвредно. Затова няма да се налага да се справяте без вкусните екзотични плодове в бъдеще и разбира се можете да продължите да пръскате карибския чар в пенливи коктейли или да подправяте вкусни ястия по изтънчен начин.