Защо определено трябва да ядете киви

Киви - малко, кръгло, космат и идва от Нова Зеландия. По този начин плодовете киви и птицата киви са сходни, тъй като екзотичният плод е кръстен на това през 1959 г. Едва през 60-те години кивито започва да се познава и внася в голям мащаб. Зеленият, кисел и сочен плод се счита за бомба с витамин С с важни минерали и фибри. И с около 45 калории, това е идеалната закуска между храненията. Зрелите кивита имат най-добър вкус, когато се разделят наполовина и се лъжица от кората. Но те са и вкусно лакомство в плодови салати, конфитюри, десерти, перфоратори и торти. Но бъдете внимателни: Кивито съдържа ензима за разцепване на протеини актинидаин. Следователно суровият киви не трябва да се яде заедно с кисело мляко или сметана, тъй като това създава горчив вкус.

Кивито са плодове с плодове и принадлежат към семейството на лъчевите писалки. Те растат на катерещ се храст с дълги финиши и могат да тежат до 100 грама. Тяхната кафеникаво-зелена кожа е окосмена, а зелената, сочна пулпа има черни семена в средата. Сега има и сортове с гладка кожа и жълта пулпа. Най-популярният сорт е новозеландският Хейуърд. Кивитата се събират трудно, тъй като те са сред плодовете, които узряват след това и поради това могат да се държат на хладно седмици. Те имат вкус на зрели и най-ароматни, когато месото отстъпва място на лек натиск.

Кивито е известно още като китайско цариградско грозде, тъй като първоначалният му дом е югозападен Китай. Учителка откри плода по време на престоя си в Китай през 1904 г. и го донесе в Нова Зеландия. През следващите години се провеждат експерименти с различни породи и се създават търговски плантации киви. Но едва през 50-те години първият износ идва в Англия, където плодовете се приемат много добре. Последва износ за Северна Америка и Европа. В началото на 80-те години на миналия век кивито се счита за плод с тенденция в Германия и отбелязва огромен ръст в потреблението. Това е вярно и днес, защото със своя кисел, деликатен вкус кивито е един от най-популярните плодове.

Дълго време Нова Зеландия беше единственият доставчик на киви. Повечето от вноса ни идват от Италия, Франция, Гърция и Испания. Това има предимството, че плодовете са достъпни през цялата година: сезон в южното полукълбо от април до декември и от октомври до май в северното полукълбо. Все повече храсти от киви могат да бъдат намерени и в немските градини. Адаптираните сортове правят това възможно. Повечето видове обаче се нуждаят от сорт опрашител; H. мъжкото растение трябва да е близо до женското. Препоръчителните сортове са:

Weiki, неизискващи, безопасни реколти, изключително издръжливи на замръзване плодове с гладка кожа с размер на орех, могат да се ядат заедно с кожата
кръгла ябълка-киви, големи плодове, високодобивна, издръжлива, фина киселинност, гладка кожа
Джулия, гладка кожа, ароматно-сладка, не се нуждае от сорт опрашител
Solissimo, самоплодни, големи плодове с окосмена кожа
Исай, малко самоплодно киви, гладкокожа, много издръжлива на замръзване
Новозеландско киви, само за топли, защитени места, много продуктивно

Всички тези сортове киви достигат височина до три метра и трябва да бъдат издърпани на скеле. Сортът „Issai“, от друга страна, е бързорастящ и извиващ се храст. Може да достигне до 18 метра.

Кивито съдържа повече витамин С от портокала. Ежедневните нужди за възрастен са почти покрити само с един плод. Има още витамини от група В, бета-каротин и фолиева киселина. Кивито също може да спечели точки, когато става въпрос за минерали: калий, калций, магнезий, цинк, желязо, натрий и фосфат. Също така съдържа ценни фибри и антиоксиданти.

Някои хора обаче могат да са алергични към киви. От една страна на ензима актинидаин, който подпомага храносмилането и може да доведе до болки в стомаха и диария в случай на алергии. От друга страна върху плодовата киселина, която причинява усещане за парене по устните, небцето и езика.