Преброяване на калории - защо трябва да го правите

Преброяването на калории не е броенето на грах

Дори ако броенето на калории не е сто процента правилно и следователно никога не може да бъде точно, все пак е препоръчително. Можете да прочетете защо тук.

Всички сме наясно с препоръките на много професионалисти и организации, които публикуват максимални стойности за дневния прием на калории. Да, има дори уебсайтове с броячи на калории, на които можете да определите точния брой калории в зависимост от възрастта и телесното тегло. (Изчислението изглежда по следния начин, например: Тегло, умножено по фактора за възрастта, дава основната скорост на метаболизма на калориите. Коефициентът за 20 до 30 годишните е 25, а за 30 до 70 годишните е 22,5. Този за над 70 годишните след това отново е на 25). Но дори да се ориентираме към тези ценности, ние просто не можем да поддържаме или дори да намалим телесното си тегло. Телата ни просто не са прочели препоръките на много специалисти?

Качеството на калориите се брои

Изследователите са открили, че има значение дали ядете готови храни или техните „отделни компоненти“.
За да обясните това, представете си пица. Това се състои от съставките тесто, сирене, салам, шунка, риба тон и др. Ако ядете тази пица от фурната, определено количество Х енергия (калории), за да обработите едно от любимите ни ястия. Ако консумираме едно и също количество храна отделно една от друга, количеството на използваната енергия се увеличава с петдесет процента. Така че ние използваме повече енергия, когато разчитаме на непреработени храни. И обратно, това означава, че рискуваме да напълнеем, ако ядем основно преработени храни. И това, въпреки че броят на калориите, равен на сумата от непреработените, е част от тези хранения.

Калориите и кой ги доставя

Ние снабдяваме тялото си с калории с различни калориуми. Това се случва предимно чрез въглехидрати, мазнини и протеини. Те водят до общ брой калории, който решава дали ще паднем под или надвишаваме основния метаболизъм. Нашето тяло обаче изобщо не се интересува от кой източник идва добавената енергия. Мазнините и въглехидратите не правят разлика.
Но ние живеем във време, в което приемът на храна не се използва само за задоволяване на чувството за глад. Имаме и други желания и нужди, като тържества или просто „излизане да хапнем“. Тогава често ядем "грешните" храни, защото те не са оптимални. Така че ние използваме храната си не само като „гориво“ за тялото си, но и за задоволяване на нуждите. Така че може да се окаже, че макар и едвам да сме сити, пак сме гладни отново много бързо. И не защото не ядохме достатъчно калории. Но по-скоро защото закуската беше доста безполезна от хранителна гледна точка.

Причини за броене на калории

Има три истини, които трябва да ни накарат да следим погълнатите ни калории:

1. Брой калории за информация

Калориите, съдържащи се в нашата (опакована) храна, са показани на опаковката. Това е единственият начин да се определи енергийното съдържание на дадена храна. За съжаление няма по-подробна информация за „бионаличните“ калории. Биодостъпни средства: калориите, действително налични в, например, преработени храни. Както е описано по-горе, те могат да бъдат значително по-високи от сумата на отделните съставки.

2. Физиката ни показва границите

Всички ние сме подчинени на законите на физиката. Това означава, че принципът на енергийния баланс важи и в нашето тяло. Което води до факта, че трябва да осигурим точно толкова гориво (енергия) с храната си, колкото е необходимо. Ако добавим още, напълняваме. В случай на отрицателно салдо, ние логично намаляваме. Този принцип винаги се прилага. Единствената разлика е какво прави тялото ни от него в отделни случаи.

3. Хранителен дневник

Можете да си помогнете да отслабнете с помощта на хранителен дневник. В днешно време има много дигитални помощници като приложения за смартфони, които го правят детска игра и най-вече светкавично бързо да записва калориите. Най-важният аспект на калориен дневник не е броят на консумираните калории, а фактът, че сте наясно с приема на храна. И това е така всеки път, когато вземете смартфона си, за да въведете храна или закуска. В идеалния случай продължавате да се разпитвате. „Бисквитката беше ли необходима сега?“ Или „Всъщност изобщо не бях гладна.“ Често ли се появяват изявления, пред които сме изправени сами. По този начин, а също и при сравняване на общото, особено с предишния ден или предходната седмица, ние подхождаме към темата „хранене“ с много по-голяма чувствителност сами и почти автоматично.

Заключение

Намерете своя енергиен баланс. Разберете колко калории очаква тялото ви в базалния метаболизъм. Знаейки това, можете да регулирате количеството консумирани калории според нуждите. Информацията за калориите на опаковката на нашата храна, таблиците с калории за разопакована/непреработена храна и хранителен дневник могат да ви помогнат с това. Защото само ако знаете какво ядете, ще знаете кога и какво преяждате.