Подробности за блога

Защо, според TCM, вие също трябва да ядете готвена храна през лятото

Винаги съм щастлив, когато стане горещо през лятото! И всяка година ме питат наново кое е най-хубавото нещо през летните жеги, кое е добро за средата и не охлажда твърде много храносмилането. Тъй като при горещи температури мнозина биха искали да ядат само салати и сурови зеленчуци през целия ден.

При толкова горещи температури често ме питат коя ХРАНА препоръчвам като диетолог според традиционната китайска медицина. Как изглежда с барбекюта, сосове, коктейли, салати и смутита. Днес нека хвърлим светлина върху съветите, които TCM има в запас, за да можете да преминете през горещите летни дни добре охладени, жизнени, активни и здрави.

Изкушението е страхотно да се придържате само към храна и ледено студени напитки, които се охлаждат, когато топлината изгаря. И аз съм абсолютно съгласен с вас, защото се наслаждавам на пресни, домашно отгледани салати, особено през лятото. Репичките са готови за ядене, само краставиците, доматите, чушките, колбасите и тиквичките все още предстоят. От време на време финият сладолед също може да направи нещо. Но както често е: зависи от количеството!

Как летните горещини влияят на тялото ви от гледна точка на TCM?

Летните жеги са известни като „големият ян“. Ян е топлина, енергия, движение. Надутите летни температури наистина ви загряват: Вашият ян корен в тялото ви се стимулира, вашият ян може буквално да „стреля“, както се нарича в TCM, вие изпотяване прекомерни, са през топлината уморен, източен и би предпочел изобщо да не се движи и да се наслаждава на хладната вода на езерце или сянката на дърво през целия ден.

Топлината, която натоварва тялото ви, води до изпаряване на ценните ви телесни течности.

Не само забелязвате това, защото потта излиза от всичките ви пори, но и заради нея голяма жажда, един лека загуба на тегло през летните месеци ... често не най-неудобно;-) Но това, което всъщност е неприятно за топлината в тялото ви, се увеличава зачервени, възпалени пъпки, суха кожа, неспокоен сън, неприятно миришещи изпражнения и склонност към възпаление.

Скъпоценните телесни течности са течности като вашата Смазка за ставите, сълзи, пот, течности, които снабдяват мускулите, сухожилията и кожата ви, но също така и кръв и кърма. Тези телесни течности трябва да бъдат изградени и защитени, защото действат като малък климатик в тялото ви, като го овлажняват и охлаждат.

Просто кликнете върху бутона за възпроизвеждане по-долу и слушайте най-новия епизод на подкаст.

Забавлявайте се с моя подкаст "High 5 за вашата здравословна диета"!
За ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на iTunes Разбира се, много съм щастлива ❤️

Чуйте епизода на подкаста чрез Apple Podcasts
Предавайте ги по тук щракнете
Изтеглете епизода като MP3, като направите щракнете с десния бутон тук и изберете „запази като“
Тук можете да имате предвид Абонирайте се за YouTube канал

Как да настроите вашия малък климатик?

Най-добре е да изградите охлаждащата течност сочни методи за готвене като варене, задушаване, бланширане, приготвяне на пара, но също и чрез готвене в собствен сок или на водна баня, На. Зеленчуците, плодовете и плодовете съдържат много вода и следователно са сочни. Те охлаждат термично до студ и намаляват топлината в тялото ви.

Въпреки това ви препоръчвам да си приготвите дори през лятото закуска да ям. Сготвеното не трябва да е горещо, но може да е със стайна температура. Готвените са подходящи за това Ориз, царевична крупа (полента), лимец или ечемик. Можете да изберете пълнозърнестото, или можете да сготвите каша от люспи. Вашата каша ще бъде фина и сочна, ако вие плодове запарете ги в малко вода предварително и след това оставете люспите да се стичат.

Изберете плодове като Ябълки, круши, кайсии или сливи/сливи. Чрез готвене (т.е. компот) вие "янгизирате" охлаждащия ефект на плодовете и те стават по-смилаеми. С Бери и нарязани ядки гарнирана, вашата каша е наистина вкусна, дори в горещите дни.

Бъдете внимателни с подгряващите подправки като канела, карамфил на прах или анасон и предпочитайте да ги грабвате Кардамон, ванилия или сушена портокалова кора. Те не са толкова горещи термично и също така насърчават храносмилането ви. Ако винаги гладувате следобед и искате да избегнете апетита вечер, тогава пригответе част от кашата в завита чаша и я вземете със себе си на работа.

Моят допълнителен съвет:

Наистина добрият термичен контейнер е забавен, ако предварително готвите и се наслаждавате на топлата храна по време на работа или в движение. Инвестирайте няколко евро в своето благополучие и в грижата за себе си. Отдавна използвам термичните контейнери на Esbit *. Изработени са от неръждаема стомана, без пластмаса и са предназначени за екстремни ситуации.

За Обяд или вечеря Подходящи са всякакви супи, особено супи, приготвени от термично охлаждащи зеленчуци като Броколи, карфиол, тиквички, патладжан, гъби, домати, китайско зеле или спанак са идеални при тези горещи температури. Тук важи същото: готвената храна не трябва да се яде гореща. Също така yiniges зърнени храни като ориз, Спелта или ечемик със задушени зеленчуци изгражда добре вашите ценни телесни сокове.

Дайте и вие нещо Мисо или водорасли за увеличаване на охлаждащия ефект. Мисото и водораслите също са солени, свързват се и затова, когато се консумират в малки количества, задържат соковете в тялото ви.

Подправете с незагряващи билки и подправки като Магданоз, копър, кориандър, ким, майоран или розмарин, да се използват ароматните и храносмилателните ефекти. Особено през лятото, пресни билки могат да се получат навсякъде или да се култивират чудесно на балкона или в градината в саксията и в земята. Ето защо е най-добре да използвате билки пресни и несушени.

И как е с Салати ? Те са топлинно студени и разсейват топлината. В комбинация с нещо варено те са идеални и като основно ястие през лятото. Изпържете си нещо Пиле- или а говеждо месо изключете, добавете чаша варено Нахут или боб добавено, нещо варено, охладено картофена салата или яжте фина, местна риба с вашата салата. Варената порция абсорбира силния охлаждащ ефект на салатата и защитава храносмилането и усвояването ви.

Също тофу има охлаждащ ефект и натрупва сокове и се вписва идеално в лятната кухня. Купчина кисело мляко, например Лигавници с тофу или със зеленчуци има прекрасен охлаждащ ефект.

Здрасти Барбекю сезон! Особено ако имате склонност към отопление, т.е. до изобилие от Ян, дори извън горещите летни месеци, трябва да внимавате с храна на скара и сосове! Агнешкото е най-затоплящото месо от всички и, когато е на скара, е катастрофа за вашето тяло. Морските дарове също са топлинно топли и насърчават токсичните процеси. Ако все пак сте склонни към кожен дискомфорт, високо кръвно налягане и възпаление, стойте далеч от него. Стойте далеч от колбаси, лучен сос, чеснов сос, праз, лук, табаско, лют пипер, индийско орехче и къри. Те са просто твърде топлинно прекалено горещи за вас.

Препоръчвам ви да печете на скара Зеленчуци във всякакви форми и цветове, риба, пилешко или телешко месо. Мариновайте месото и смесете собствените си сосове.Това е единственият начин да контролирате подправките и количеството сол, което използвате. Това, което определено трябва да опитате, е плодове на скара за десерт: Кайсии на скара например, и сервирайте с ванилов сладолед - вкусно!

Също така да изберете правилния напитки играе важна роля в лятната кухня на TCM. По-специално леко киселинните напитки помагат на тялото ви да задържа ценни сокове, защото киселинното е стягащо и охлаждащо и следователно добра комбинация срещу прекомерно изпотяване. Чай от шипка, чай от слез, вода с лимонов сок или готино Бира попълнете течностите си и ви помогнете да задържите соковете.

Също Смутита може да представлява фино охлаждане през горещите месеци. Просто не пийте твърде много от него, за да отидете лесно на храносмилателния Чи. Можете също така да смесите зеленчуци на пара веднъж. Тогава смутито ви ще бъде по-лесно смилаемо. Вече има т.нар Блендери, които загряват вашето смути до желана температура *, защото въртенето на ножицата е толкова бързо при смесване. Готино, нали?

Внимавайте с бяло вино, просеко и както и да е пикантен алкохол. Дори бялото вино да е освежаващо и киселинно, алкохолът има загряващ ефект и насърчава Ян в тялото ви. Дори ледените напитки не са полезни, въпреки горещите температури, а след това се потите дори повече, отколкото след хладкия чай.

Защо трябва да ядете готвена храна и през лятото?

Подчертаването на храносмилането с твърде много ледено студени напитки, охлаждане и сурови зеленчуци всъщност не е умно. Ако охладите сърцевината си, тя вече не може да транспортира хранителната ви пулпа толкова активно и енергично. Храната започва да лъже и това, което остава, започва да ферментира. Можете да кажете, че сте яли „само“ салата, отново сте си купили „само“ руло или „само“ поръчана моцарела с домати и една подут корем имат.

Освен това остатъците от храна създават влага в тялото ви. Влажността е това, което дори не искате: Шлаки, отлагания в тъканите и фасциите, наддаване на тегло и умора се насърчават от влагата.

Ето защо, дори при горещи температури, внимавайте да не хапвате прекалено много сладолед или да ядете твърде много млечни продукти, банани, шоколад, хляб и тестени изделия. Това не е забрана, а важен съвет да не се прекалява с количествата. Бъдете добри към вас като Dr. Георг Вайдингер толкова красив в книгата си "Изцелението на центъра" * описва, защото върши наистина трудна работа и заслужава добра подкрепа.

Летните жеги имат директен ефект върху кожата. Така че ги пазете!

От моя собствен опит мога да ви препоръчам добър, само ако имате оплаквания от кожата козметик да търсиш някой, който анализира тена ти и редовно глези кожата ти.

Използвам натурална козметика изключително от 2014 година. Тук можете да намерите моите продукти за лична хигиена. Моля, обърнете внимание, че всяка кожа е различна. Освен това преминаването към натурална козметика често означава свикване с кожата, която може да реагира със симптоми на детоксикация. Дайте време на кожата си да се промени, бъдете търпеливи и винаги изпробвайте сами дали крем, серум или продукт за грижа са подходящи за вас.

В този списък няма да намерите шампоан или балсам, защото все още изпробвам кой продукт ми е приятен. Ако намеря такъв, който бих искал да препоръчам, ще го добавя към списъка.

Забавлявайте се да поръчате и изпробвате

Вижте моя подкаст. В него ще намерите много повече съвети.