Защо бързата храна е вредна и за мозъка

Пържени картофи и бургери - вкусни, но вредни за мозъка.

Авторско право © Magone - istockphoto

Порция пържени картофи в открития басейн? Вечерта с приятели в ресторант за хамбургер? Или пица от любимия ви италианец за филмова или сериална вечер? Бързата храна е повсеместна в нашия живот и е достъпна навсякъде. Добре известно е, че бързото хранене не е особено полезно за нашата физическа форма. Сега обаче ново проучване показа, че прекомерната консумация на бърза храна може да увреди и мозъка.

Австралийският национален университет (ANU), базиран в Канбера, наскоро публикува проучване за връзката между диетата и риска от развитие на деменция. Шокиращата присъда: „Хората си съсипват мозъка с бърза храна и липса на упражнения“, според ръководителя на изследването, професор Никола Шербюин, в прессъобщението на ANU.

Връзка между диабет и деменция

Бяха използвани за проучването анализира почти 200 международни изследвания, справяне с Връзка между индивидуалния начин на живот и риска от деменция обезпокоен. Резултатът: хора, които остават за по-дълъг период от време Яжте диета, богата на мазнини и захар и малко развълнуван, имаше такъв по-висок риск от развитие на диабет тип 2 и деменция. Това дори може да доведе до свиване на мозъка.

Връзката между умствения спад, деменцията и загубата на мозък и диабета е много тясна, пишат изследователите. Ако начинът на живот е нездравословен, този процес започва много по-рано. Според изследванията около 30 процента от възрастните в цял свят са с наднормено тегло. Един от всеки десет възрастни би имал диабет тип 2 до 2030 г.

Със здравословни храни срещу увреждане на мозъка

Но диабетът не винаги трябва да бъде основната причина за мозъчно увреждане. „Нашето проучване показва, че загубата на нервни клетки започва много по-рано: Ние показахме ясна връзка между намаляването на мозъчната ефективност и нездравословния начин на живот ", обяснява допълнително Cherbuin. Най-добре е да не позволявате на деца и младежи да влизат в контакт с бързо хранене - почти невъзможно начинание. Въпреки това: Здравословната диета за профилактика на деменция работи само когато сте млади решаващо. Индивидуалните хранителни навици и балансираното хранене, богато на витамини, играят решаваща роля. Освен това някои храни могат дори да повлияят положително и да насърчат психичното здраве. Гъби например защита на загубата на памет и минимизиране на риска от деменция с повече от половината.

В допълнение към гъбите има няколко други храни, чиято консумация има положителен ефект върху работата на мозъка. Разбира се, не можете да зададете риска на нула, но можете болестта се появява по-рядко при съзнателна диета. Например, те са особено важни за защита на нервните клетки Омега-3 мастни киселини. Най-важният доставчик на омега-3 е рибата, например сьомга, скумрия, аншоа или херинга.

Така: предпочитайте филе от риба вместо филе-о-риба!