Цвекло, цвекло

Цвеклото може да се отглежда в градината без никакви проблеми. Тук можете да прочетете как да засаждате, да се грижите и прибирате.

Топ статия
произход
Външен вид и ръст
Местоположение и почва
Сеитбообръщение и смесена култура
сеитба
поддръжка
Реколта и възстановяване
сортира
Болести и вредители
Още статии

произход

Цвеклото (Beta vulgaris), наричано още цвекло, принадлежи към семейство гъши крака (Chenopodiaceae) и е тясно свързано със захарното цвекло. Цвеклото е относително лесно за култивиране и може да се съхранява добре. Силно оцветяващият се зеленчук първоначално идва от района на Средиземно море и е донесен в Европа от римляните. Следователно немското му наименование „Bete“ произлиза от родовото наименование „Beta“ („ряпа“). Според Дуден, правописът "цвекло" също е разрешен.

Пигментът бетанин придава на цвеклото характерния червен цвят. Цвеклото е богато на минерали, витамини, желязо и фолиева киселина - и следователно много здравословно. Твърди се, че има кръвопречистващ и храносмилателен, алкален ефект. Бетанинът също се счита за ефективен чистач на радикали. Клубените могат да се приготвят като варено зеленчуково гарнитура, салата, супа или смути. Багрилото се използва и в хранителната промишленост за оцветяване на множество готови продукти.

Външен вид и ръст

Цвеклото е двугодишно тревисто растение, което обикновено се култивира като едногодишно. В зависимост от сорта образува кръгло до цилиндрично, червено, жълто или бяло цвекло и розетка от листа. Цветните дръжки обикновено се появяват през втората година. Цвеклото се характеризира с овални листа с вълнообразни ръбове и червени жилки. Те седят на тънки червеникави стъбла.

За цвеклото важи следното: колкото по-малко, толкова по-фино

Местоположение и почва

Цвеклото процъфтява най-добре на слънце, топло, но също така расте задоволително на полусянка. Класифициран е като среднояд. За разлика от захарното цвекло, което дава добри добиви само на глинести почви, цвеклото расте и на по-песъчливи почви. Те трябва да са богати на хумус и разхлабени, за да могат клубените да се развият добре. Почвите, прясно наторени с оборски тор, не са идеални.

Сеитбообръщение и смесена култура

В сеитбообръщението цвеклото трябва да се отглежда след зелеви растения или други тежки потребители. Beta vulgaris трябва да се отглежда на едно и също легло не по-рано от четири години. Също толкова дълъг период от време трябва да се наблюдава и след други растения с гъши крак като швейцарска манголд и спанак. Колраби, маруля, френски боб и грах са се доказали като растителни партньори в смесена култура.

Разберете как да засадите зеленчукова градина в нашия подкаст

Сеитбообращението и смесената култура също играят важна роля при създаването на зеленчукова градина. Нашите редактори Никол Едлер и Фолкерт Сименс обясняват в нашия подкаст „Зелени градски хора“ как работи и на какво определено трябва да обърнете внимание. Слушай сега.

Препоръчано редакционно съдържание

Съответствайки на съдържанието, тук ще намерите външно съдържание от Spotify. Поради настройката ви за проследяване техническото представяне не е възможно. Като кликнете върху „Показване на съдържание“, вие се съгласявате външното съдържание от тази услуга да ви се показва незабавно.

Можете да намерите информация в нашата политика за поверителност. Можете да деактивирате активираните функции чрез Мениджъра на поверителността в долния колонтитул.

сеитба

Цвеклото може да бъде предпочитано или засадено директно в леглото. Ако сеете цвекло, дайте семената поотделно в чинии с много саксии или в малки саксии от края на март. При отглеждане в саксии оптималната температура на покълване е 20 градуса по Целзий. След покълването младите растения трябва да се поддържат по-хладни и втвърдени преди засаждането.

Директната сеитба на цвеклото в леглото е възможна от средата на април до началото на юли. Ако сеете в средата на април, трябва да покриете леглото с руно, тъй като цвеклото изстрелва лесно при температури под седем градуса по Целзий и след това не образува големи грудки. Сортовете Rote Kugel ’и‘ Rote Kugel 2 ’и Boltardy’ се считат за относително бронирани. Трябва да засеете семената в дълбоки семена с дълбочина два сантиметра с междуредие от 25 до 30 сантиметра. Разстоянието между растенията в реда е седем до десет сантиметра. Като правило първо сеете малко по-плътно и по-късно отстранявате излишните разсад от леглото. Разделянето така или иначе е необходимо, тъй като едно семе често дава два до три разсада.

Младите растения трябва да бъдат изолирани в реда на разстояние от седем до десет сантиметра

Съвет: Ако искате да съберете прясно цвекло за по-дълъг период от юли до октомври, трябва да сеете или засаждате цвеклото на няколко партиди на всеки четири седмици.

Можете също така да намерите цялата информация за сеитбата в нашия подкаст

В този епизод на „Grünstadtmenschen“ нашите редактори Никол и Фолкерт дават съвети и трикове за успешна сеитба. Слушай сега!

Препоръчано редакционно съдържание

поддръжка

Когато клубените на цвеклото се оказват полезни да се наторяват на всеки две до три седмици с разреден зеленчуков тор като тор от коприва. Редовното поливане е от съществено значение за образуването на крехко, сочно цвекло. Трябва обаче да избягвате преовлажняване. Кълцането и мулчирането на почвата също насърчават растежа на цвеклото. Доставката на хранителни вещества от 60 до 70 грама брашно от рог на квадратен метър след появата на семената осигурява основното снабдяване с азот. Ако искате да наторите с рогови стърготини, трябва да ги вкарате в почвата, когато подготвяте леглото.

Реколта и възстановяване

По-специално, съхраняваните сортове трябва да се оставят в леглото възможно най-дълго. Преди първата слана, щом листата станат петна, цвеклото е готово за прибиране на реколтата. Внимателно издърпайте цвеклото от земята с копаеща вилица. Внимавайте да не повредите цвеклото, в противен случай те ще „кървят“ и ще загубят сока си. За прясна консумация цвеклото се прибира най-добре, когато е с размерите на топка за тенис на маса - тогава то е много нежно и има най-добрия аромат. Ако искате само да отглеждате младите листа като съставка за салата, просто засяйте цвеклото много плътно на редове като спанак и отрежете листата с остър нож, щом са с големи ръчни размери. Докато не повредите сърцето на растенията, пресните листа ще продължат да се връщат. Веднага щом младите листа станат твърде дървесни, отделете цвеклото в семената на обичайните разстояния и оставете останалите растения да растат в ряпа.

Тези съвети улесняват събирането на съкровищата във вашата зеленчукова градина.
Кредит: MSG/Александър Бугиш

Има няколко метода за консервиране на цвекло. За да съхранявате цвеклото, завъртете или отрежете листата и слойте цвеклото в дървени или пластмасови кутии с влажен пясък, така че да не се допират помежду си. Уверете се, че основният корен от долната страна на цвеклото не е повреден, в противен случай сокът от клубените ще изтече и те ще "кървят до смърт". Поставете кутиите в хладна, влажна и тъмна стая. По този начин цвеклото може да се съхранява до пролетта.