Западната диета води до болести

25 май 2013 г. 14:05 Д. Ленц

Изборът на конкретна диета има пряко влияние върху това колко грациозно остаряваме и колко дълго живеем. Според ново проучване обаче западната диета е по-вредна и насърчава болестите, бързото стареене и по-ранна смърт.

(Франция). Обширно проучване, публикувано в American Journal of Medicine, сега потвърждава това, което много хора в Европа вече са подозирали: западната диета причинява болести, води до по-бързо стареене на тялото и по този начин води до по-ранна смърт. Западната храна включва много пържени и захаросани преработени зърна и разбира се многобройни токсини и химически добавки, които се поглъщат чрез храната. Проучването показва, че хората, които предпочитат здравословна диета, като прясна органична храна, също живеят по-дълго и не се разболяват толкова често и толкова сериозно, колкото други хора, които в по-голямата си част имат типична западна диета.

В мащабното проучване, наречено Британско кохортно проучване на Whitehall II, изследователи от Франция и много други страни сравняват хранителните навици на 3775 мъже и 1575 жени с честотата на хроничните заболявания и смъртността. Данните от скринингите, на които участниците в проучването трябваше да се подлагат на всеки пет години и медицинските данни също се вливаха в научното въздействие. След обобщаване на всички данни учените анализираха връзките между диетата и заболяванията и смъртността.

Оценката беше извършена според Алтернативния индекс за здравословно хранене (AHEI) и показа, че западната нездравословна храна, храните, замърсени с токсини и химически добавки, причиняват обезпокоително стареене, причиняват множество заболявания, като рак и по този начин водят до по-ранна смърт. Само четири процента от участниците в изследването са постигнали идеален процес на стареене.

Учените определиха идеалния процес на стареене за изследването, както следва: освобождаване от хронични заболявания, както и добри резултати от тестове при медицински прегледи по отношение на умственото и физическото представяне. За съжаление само няколко участници в изследването могат да получат статут на „идеален процес на стареене“. Нефатален сърдечно-съдов проблем дори е открит при повече от дванадесет процента, но повече от десет процента също умират поради сърдечно-съдови заболявания или други причини, които ясно могат да бъдат причислени към западната диета.

„Значението на диетата за определени заболявания, свързани с възрастта, е широко изследвано, но само няколко проучвания са възприели цялостен подход за оценка на връзката между диетата и здравето в напреднала възраст“, каза водещият автор д-р. Тасниме Акбарали като обяснение за качеството на разследването. "Проучихме дали храненето в средата на живота, базирано на хранителните навици и на базата на алтернативния индекс за здравословно хранене (AHEI), съответства на фенотипите на остаряването, идентифицирани 16 години по-късно."

На обикновен език това означава: Хората, които са в добро здраве и искат да живеят по-дълго без симптоми, трябва да се въздържат от индустриално произведени и преработени храни. Те включват преди всичко рафинирана захар и брашна, както и преработени или хидрогенирани растителни масла. Учените подозират, че ключът към идеалния процес на стареене се крие в приема на пресни органични храни като плодове, зеленчуци, месо и мляко или млечни продукти от хранени с трева животни.

„Показахме, че спазването на някои диетични препоръки като тези на AHEI може да бъде полезно за избягване на риска от мъчително стареене, докато избягването на западните храни може да увеличи перспективата за възраст без хронични заболявания, но с висока функционалност“, обяснява д-р. . Акбарали. „Разбирането на разликата между здравословен начин на живот, който предпазва от болести, и друг начин на живот, който поставя някого на пътя на идеалното стареене, би могло да направи възможно по-добрата превенция в общественото здравеопазване.“