Ягодите замразяват ягодите до зимата: Ето как ягодите могат да бъдат запазени

Тези, които могат да събират пресни ягоди в собствената си градина, имат късмет! Червените плодове са може би ЛЕТНИТЕ плодове с отлични постижения - но за съжаление сезонът на ягодите приключва също толкова бързо: Ще ви кажем как Замразете ягоди.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

За да удължите сезона на ягодите и през зимата, можете Замразете ягоди! Наистина е лесно и особено сега, когато ягодите са евтини - на пазара или при фермера - чудесна алтернатива на ягодовото сладко.

Консервирането на плодове е доказана техника за консервиране на плодове. Тази форма на обработка обаче е само за ограничена употреба за чувствителните плодове на ягодовото растение. Сладкото от ягоди също е вкусно, но вече не е чист плод. За да запазите ягодите, трябва да използвате пресните Замразете ягоди!
Видеото по-горе показва как се прави!

Колко дълго могат да запазят ягодите?

Прясно събраните, узрели ягоди могат да се съхраняват само няколко дни - малко по-дълго в хладилника. Те трябва да се консумират или преработят незабавно. Взривното замразяване е най-доброто за удължаване срока на годност на ягодите - лесно е и всеки с (просторен) фризер може да го направи!

Ако искате да засадите ягоди в собствената си градина, трябва добре да помислите кой сорт да поставите в леглото: Можете да правите разлика между.

Как се замразяват ягоди?

Ако просто сложите ягодите си в торбата във фризера, сиви и кашави плодове ще откриете едва след размразяване! Клетъчната вода на богатите на вода плодове, които кристализираха в лед, унищожиха плодовете отвътре. Не е задължително!
Как правилно да замразите ягоди:

Измийте ягодите в стояща вода, след което подсушете.
Отстранете стъблата и зелените от ягодите.
Важно: замразявайте само непокътнати плодове
Поставете ягодите поотделно върху лист за печене или чиния за пица и .
. Сложете във фризера за 1-2 часа
След това прехвърлете предварително замразените ягоди в висококачествени торбички с фризер и запечатайте торбичката херметично.
Практически съвет: Съхранявайте торбата със замразени ягоди отделно във фризера, където те са защитени от удари и натиск.

Можете ли също да замразите ягоди, които вече не изглеждат перфектно? Да и не. В края на реколтата от ягоди има много плодове, които вече не са визуално безупречни, но все пак са много ароматни! Би било жалко да не се запазят сладките плодове за по-късно.
Съвет: Пюрирайте тези плодове във фино смути и замразете ягодовото пюре на части - производителите на кубчета лед са идеални за това!

Колко дълго можете да замразявате ягоди?

Можете да използвате методите, показани по-горе, за да накарате ягодите да продължат до осем месеца по-дълго. Следователно замразените ягоди трябва да се консумират от Carnival най-късно - ако е необходимо, на вкусен удар! Ягодовото пюре (напр. За десерти или коктейли) по принцип може да се съхранява неограничено време след замразяване.

Дебели, наситено червени ягоди: Прясно набраните ягоди също могат да бъдат замразени и консервирани. Снимка: AllNikArt/pixabay

Замразяване на ягоди: измийте предварително?

Абсолютно да! Не искате да замразявате праха и бактериите от градината с вас! Важно е да не измивате ягодите под течаща вода и да подсушите плодовете на сухо (с хартиени кърпи). Допълнителна вода върху плодовете образува ледени кристали, когато замръзнат, което би разкъсало тънката обвивка на червените деликатеси.