Yacon

Ефект, приложение, проучвания | Къде да купя?

Yacon, наричан още корен на инките, не е много известен в тази страна. И все пак това необикновено растение има много предимства. Тъй като от една страна това е най-здравословният подсладител, който съществува, а от друга може да отбележи с ценни съставки.

Освен това може не само да понижи кръвното налягане, но и да повлияе положително на черния дроб и дори да ви помогне да отслабнете. Самото растение съществува от стотици години и е много популярно на перуанското плато, откъдето идва. Използват се не само корените, но и листата.

Ефект и приложение

Yacon се използва като храна и лекарство в народната медицина в продължение на много хиляди години. Коренът на инките се използва главно като храна от местното население. Но Yacon се използва и като лек за оплаквания от червата, стомаха, черния дроб или кожата. И в Германия коренът става все по-известен и се е превърнал в постоянен елемент в алтернативната медицина.

Якон за отслабване

В много изследвания вече е установено, че коренът на якона е много добър помощник при отслабване. Това се дължи главно на FOS, които от една страна увеличават честотата на изпражненията, а от друга увеличават чувството за ситост. Освен това по време на храносмилането на FOS се получават късоверижни мастни киселини, които стимулират работата на червата и червата. Поради тази причина винаги трябва да започвате с ниска доза, така че коренът на инките да няма „метещ ефект“. Храносмилането на фруктоолигозахариди също понижава хормона на глада грелин, което значително намалява апетита.

За храносмилане

Както вече беше описано, фруктоолигозахаридите са отговорни за по-доброто храносмилане. Тъй като FOS и инулинът в корена на якона не могат да бъдат усвоени, те допринасят за увеличаване на броя на добрите бактерии в червата. Освен това съставките на корена на якона спомагат за по-доброто усвояване на витамините и хранителните вещества от други храни, което също допринася за здравословната чревна флора. По този начин не само хранителните вещества могат да подобрят микрофлората на организма, но чувството за ситост се засилва по-бързо и въпреки по-малкото приемане на калории, тялото е оптимално снабдено с множество хранителни вещества. Яконовият корен се използва главно при метеоризъм, запек и оплаквания на стомашно-чревния тракт и тук може да бъде от полза. Симптомите могат да бъдат намалени и при стомашни язви и рак на дебелото черво.

Кръвно налягане

Освен с високо съдържание на калий, съставките в корена на якона могат да съдържат и други вещества, полезни за сърдечно-съдовото здраве. По-специално калият е важна съставка, която действа като вазодилататор в организма. Това означава, че кръвоносните съдове са отпуснати и по този начин сърдечно-съдовата система може да бъде значително облекчена. Това не само увеличава доставката на кислород в кръвта, но и в комбинация с натрий регулира водния баланс в клетките. И обратно, това означава, че се съдържа атеросклероза, регулира се кръвното налягане и по този начин се намалява рискът от инсулти или инфаркти.

Ако нивото на кръвната захар е твърде високо

Коренът на инките е много подходящ за диабетици и се използва и в народната медицина срещу диабет. Това се дължи на ниската гликемична стойност, тъй като фруктоолигозахаридите не могат да бъдат усвоени от организма. Вместо това те се използват за намаляване на производството на глюкоза в черния дроб, което означава, че глюкозата на гладно може да бъде намалена. Освен това в научни изследвания също е доказано, че чувствителността на организма към инсулин може да бъде значително увеличена и инсулиновата резистентност може да бъде намалена.

Ако нивото на холестерола е твърде високо

Научни изследвания също така показват, че коренът на якона помага за понижаване на LDL холестерола. Добрата HDL стойност обаче не се влияе. Защото само когато двете ценности са в хармония, те са здрави. По този начин FOS спомага за намаляване на натрупването на лош холестерол, а също и за намаляване на нивата на мазнини в кръвта. По този начин могат да се избегнат множество сърдечни заболявания, както и заболявания на кръвоносните съдове.

За черния дроб

Yacon също е много полезен за черния дроб. Тъй като глюкозата под формата на гликоген се съхранява в черния дроб. Черният дроб обаче бързо се претоварва, ако се погълне твърде много от него и след това трябва да ги превърне в свободни мастни киселини, които също се съхраняват в черния дроб. И обратно, това също означава, че черният дроб е мастен, което създава мастен черен дроб. Ако коренът на якона се комбинира с бял трън, както е доказано в проучвания, може да се предотврати затлъстяване на черния дроб.

Срещу рак

В много научни проучвания, насочени към корена на инките, е установено, че съставките в Yacon не само инхибират растежа на рака, но също така могат да предотвратят размножаването на раковите клетки. В допълнение, те също могат да насърчат ранна клетъчна смърт, което означава, че раковите клетки умират. Преди всичко фруктоолигозахаридите, както и инулинът са решаващите аспекти, тъй като те подпомагат здравата функция на червата чрез тяхната несмилаемост. Освен това те имат антиканцерогенно свойство и поради това могат да се използват за подпомагане на рака.

Вкусен, естествен подсладител с несмилаема FOS захар
Естествена суперхрана за начин на живот с ниско съдържание на захар
Изключително нисък гликемичен индекс (GI) от 1
100 процента от Перу, за разлика от продуктите на Yacon от други производители
Подходящ за вегетарианци и вегани

Проучвания

Много изследвания върху Yacon вече са проведени по целия свят и постоянно са постигали положителни резултати.

Например, доказано е, че Yacon може да поддържа загуба на тегло. В научно проучване жените с индекс на телесна маса (ИТМ) от 34 са успели да намалят това до 28 в рамките на три месеца. Установено е също така, че нивото на инсулин на гладно може да бъде намалено с повече от 40 процента, а нивото на холестерола с почти 30 процента.

Освен това, проучване от 2015 г. успя да докаже, че чаят, приготвен от листа от якон, има силно антиоксидантно действие. Изследването от Япония разглежда чая Yacon като естествен източник на свободни радикали.

В изследвания, проведени върху плъхове, например, може също да се покаже, че Yacon може да намали кръвната захар. Също така беше установено, че това се дължи на чернодробната чувствителност към инсулин в инсулинорезистентно състояние.

На перуанското плато отдавна е известно, че Yacon засяга преди всичко здравето на червата. Но това е доказано и в научни изследвания. През 2015 г. изследователи от Бразилия доказаха, че Yacon е ефективно и естествено средство за облекчаване на запек. Активността на червата се стимулира и запекът се елиминира.

Има много други научни изследвания за Yacon. Голяма част от тях са публикувани на английски език на тази страница.

съставки

Yacon е отлична алтернатива на обикновената трапезна захар. Тъй като отличната комбинация от фруктоза осигурява по-добро храносмилане, от една страна, и придава на корена сладостта, от друга. Той също така стимулира имунната система и следователно може да помогне за активиране на защитните сили на организма. Около 50% от съдържанието на фруктоза са инулин и фруктоолигозахариди (FOS). Това означава, че коренът е много подходящ и за диабетици, тъй като Yacon е с ниско съдържание на калории в сравнение с трапезната захар. Yukon има и нисък гликемичен индекс, което от своя страна предотвратява много бавното покачване на нивата на кръвната захар и отделянето на инсулин. Освен това коренът на якона може да постигне резултат с 20 аминокиселини, калций, калий, фосфор и желязо. Въпреки това, той едва ли осигурява никакви витамини, но подпомага усвояването на витамини от други храни.

Само много малко количество от корен на инките се състои от захароза, фруктоза и глюкоза, т.е. смилаеми захари. Най-голямата част от корена на якона, от друга страна, се състои от инулин, FOS и фибри.

Инулин в Yacon: Инулинът е несмилаем за организма, но подпомага ефекта на фруктоолигозахаридите. Тъй като инулинът се състои от множество захари, той е много подходящ за диабетици и следователно отличен заместител на захарта. Инулинът също има антиканцерогенни свойства и също така насърчава абсорбцията на калций.
Фруктоолигозахариди (FOS) в Yacon: Не са много източниците на храна, съдържащи толкова висок процент FOS, колкото коренът на якона. Корените могат да съдържат до 40 до 50 процента фруктоолигозахариди. Фруктоолигозахаридите се състоят от прости захари (захарни молекули) и не могат да се разграждат или усвояват от ензимите. Те служат главно като храна за вкусовите рецептори и червата. Добрите чревни бактерии могат да умножат това добре и да предотвратят разпространението на лошите чревни бактерии. Те също са отговорни за по-добрата мозъчна функция и стимулират имунната система, така че защитните сили на организма да могат по-добре да се борят с патогени, вируси и бактерии. По този начин FOS е отговорен не само за доброто храносмилане, но и за защита на организма от болести.