Въпрос за необработен суров мед

Член от 02/04/2013
124 публикации (ø0.04/ден)

Здравейте!
Искам да тествам суров мед при органичен пчелар, който не е загряван.
Чувал съм много за това как се казва, че суровият мед е много по-здравословен от търговския мед в супермаркетите.
Тъй като не беше загрято, трябва да съдържа всякакви вещества, които не са в нормалния мед.

Някой тук ял ли е суров мед по този начин? Има ли какво да се внимава?
Медът винаги идва с предупреждение, че не е подходящ за деца. Това е проблемът със суровия мед
още повече, че не беше загрята?
Съществува риск медът да е замърсен с бактерии?
Биологичният мед изпитва ли се от пчеларите, така че потребителят да има сигурност или не е наистина?
толкова безопасни, колкото търговски мед?

И знае ли някой дали има прополис там? Чувал съм от прополис, че не е напълно безопасен
е защото много хора са алергични към него.

Какво мислите за суровия мед? Заслужава ли си или е по-добре да стоите далеч от него?

Член от 11 юни 2009 г.
385 публикации (ø0.09/ден)

За мен суровият мед щеше да се преде студено, а другият да се пастьоризира. Но трябва да се каже със студено хвърляне. Или сега напълно греша?
А бактериално замърсените звучат наистина драматично. Във всичко има бактерии (освен ако не са сварени) и не ми казвайте, че боравите с всички със стерилни ръкавици. Доколкото знам, много възрастни, които никога не са консумирали сурово мляко или много бактерии или които обикновено са чувствителни към алергии, са по-чувствителни към него. В миналото млякото и медът се консумираха само по този начин, така че изглежда това е по-скоро съвременен проблем.
Обратно към мед: Не знам нищо за прополиса, но просто попитайте вашия биологичен пчелар какво питате тук? Той трябва да се ориентира най-добре, тогава ще знаете точно

Член от 08/09/2008
8 453 публикации (1,88/ден)

Опасността за малките деца е възможното замърсяване от ботулинови бактерии. За здравите възрастни малкото количество (ако изобщо) не би трябвало да представлява проблем, но имунната система на детето все още не е така обучена.

За съжаление не знам до каква степен медът се изследва за бактериално замърсяване.

Ако не се лъжа, Prpopolis е пчелен прашец и следователно разбира се опасен за страдащите от алергии. Но трябва да е много богата на протеини и здравословна. Не мисля, че нормалният мед го съдържа, най-много в следи.

Ако се надявате на здравословен ефект от меда, определено трябва да изберете суров.

Поздрави от Schwobamädle

Член от 28 октомври 2003 г.
13 263 публикации (ø2,12/ден)

Медът е натурален продукт. Винаги е суров - и никога не трябва да се нагрява, преди да се продаде, а също така не се нагрява, което може да доведе до огромни загуби в качеството. Пчелите го съхраняват във восъчния гребен. Всъщност той е предназначен за тяхното снабдяване през зимата и като храна за пилото.

Пчеларят сега е умен и взима медените пити и ги открива. Това става със специален гребен. Пчелните пити, които висят в рамки (пчеларят е умен и окачва сглобяеми рамки с ляти пчелни пити в кошера за пчелите, след което трябва само да съхраняват меда и да затворят пчелните пити), след това се окачват в медосмукачка и механично, чрез завъртане изхвърлен от пчелната пита без никакво нагряване. След това този мед се филтрира без нагряване и се изсипва в буркани.

Това беше вече.

Малко опростено и съкратено представяне, но точно така пчелните семейства на моята приятелка, която е пчелар, произвеждат мед и по този начин го получава и бутилира. Медът става търговски, защото тя го продава.

Прополисът се произвежда от пчелите, за да изолира чужди тела в кошерите си, да дезинфекцира рамките и т.н. Той не е в меда и в пчелните пити, а в рамките. Там той се остъргва и след това се използва съответно, напр. до тинктура, мехлеми и др. да произведа.

Ако толкова се страхувате от мед, никога не трябва да го ядете. Нещо, което ви плаши, не е добро за вас.

Но ако се интересувате от мед и бихте искали да се насладите на тези чудесни неща с добър вкус, тогава разберете къде е най-близкият пчелар близо до вас или най-близката пчеларска асоциация и им позволете да ви покажат, обяснят и опитат всичко.

Пчеларите обикновено са отворени хора, които обичат да показват и обясняват нещо.

За мен медът е чудесна храна, която ям всеки ден, която ми е вкусна, която със сигурност е и здравословна.

С уважение към Els'chen

Член от 24.08.2010
716 публикации (ø0.19/ден)

Всъщност няма такова нещо като биологичен мед. Нямам представа как медът изобщо може да бъде сертифициран като биологичен. Пчелите не познават граници - и те също поглъщат прашец от неорганична земя. Ето защо лично за мен биологичният сертификат по отношение на меда е лъжа и измама!

Но всеки пчелар трябва да посочи и страната на произход. Ако пише „от ЕС, а не от страни от ЕС“ (въпреки че ЕК сега се нарича ЕС), стойте далеч от него!

В меда почти няма "бактерии". Някои могат да влязат само по време на "прибиране на реколтата" и по-нататъшна обработка. Така че винаги зависи от това колко чисто работи пчеларят.

И да - вече съм си купил такъв "необработен" мед. На вкус като другите! И дали в него има по-добри вещества за тялото, вероятно ще разбера едва след 40-50 години, ако не страдам от рак - или диабет - или някакво друго заболяване.

Вярвам, че медът е може би най-малкият проблем във вашата диета! Само когато всичко останало е наред, трябва да задавате такива въпроси. И? Всичко се вписва във вашата диета?

Медът е наистина здравословен! Независимо дали са конвенционални или органични!
Без значение дали от конвенционалния пчелар или от органичната хипер студена центрофуга. тя съставлява общата диета, а не само 1 част от нея.