Храна и емоции: Как емоциите влияят на нашите хранителни навици

Защо ядем това, което ядем? Защо често посягаме към шоколада, когато сме огорчени и използваме алкохол, за да ни успокоим, когато сме под стрес? Защо вкусните вечери са част от празничен повод? Нашата психика оказва голямо влияние върху нашите хранителни навици и избора ни на храна. В новата си статия бих искал да ви обясня тези отношения по-подробно.

Това, което ядем, се оформя от ранна възраст. Така че има Вкусови предпочитания за сладко, тъй като ние сме се развили, за да свържем сладките храни с енергия и сигурност. Горчивите храни са по-склонни да бъдат отхвърлени от децата, тъй като сме склонни да свързваме горчивите храни с опасни вещества.

Колкото повече остаряваме, толкова повече околната среда има по-голямо влияние върху нашите хранителни навици: културата, диетата на родителите, училището и рекламата. Сигурен съм, че всички са го изпитвали и преди! Ако едно дете въведе в клас най-новите шоколадови блокчета, скоро ще последват и други. Също така е готино да бъдеш част от него.

Но също така познаваме явлението от Diddle и футболни стикери. Но колкото повече остаряваме, толкова повече играем когнитивни влияния важна роля: здравни фактори, любопитство или научни изявления за храната.

Но емоцията също играе важна роля, която бих искал да опиша по-подробно по-късно. Както можете да видите, има безброй Влияещи фактори, които оформят, влияят и, ако е необходимо, променят нашите хранителни навици.

Хранителна психология: какви мотиви има при избора на храна?

Има много мотиви, които ни влияят при избора на храна. Бих искал да представя накратко някои от тях:

Изисквания за вкус (кейл с Mettwurst е удоволствие)
Чувство на глад (ръмжене в стомаха)
икономически условия (в момента се продават аспержи)
културни влияния (рула с кафе за закуска)
традиционни влияния (картофена салата на Бъдни вечер)
емоционално въздействие (скръб и шоколад)
социални причини (вечеря с приятели е общителен)
Съображения за фитнес и красота (трябва да ви направят слаби)
Любопитство (новият пудинг от ...)
Влияние на заболяването (непоносимост към лактоза и избягване на млечни продукти)
магически задачи и псевдонаучни изявления (комбиниране на храни за отслабване)

И това са само няколко от мотивите. Има още няколко, които влияят на избора ни на храна. Но и тук можете да видите колко мотиви влияят на нашето хранително поведение, без да мислим твърде много за това.

Някои мотиви са последователен и почти не се променят, други го имат остро влияние и легнете отново след известно време. Едно от тези остри влияния са нашите емоции!

Хранене по емоционални причини - така са свързани психиката и хранителното ни поведение

Храненето не е само прием на храна. Храненето е емоционално поведение! Обикновено съчетаваме вкусна храна с приятна социална вечер с приятели. Това е част от него и ни доставя забавление и приятели.

Следните статистически данни показват, че храната има голямо емоционално въздействие: Храната е на 4-то място в Йерархия на удоволствието след ваканция, семейство и секс. От друга страна, ние постоянно сме в конфликт с нашите когнитивни мисли. Да, шоколадът е вкусен и ние го обичаме, но шоколадът също ви напълнява и е много калоричен.

Този конфликт ни тревожи и затруднява промяната на хранителните ни навици. Повече за това в по-късна статия!

Кои емоции влияят на нашето хранително поведение?

Има различни видове емоции, които влияят на нашето хранително поведение! Те включват:

специфични емоционални качества (скръб, стрес, радост)
Настроения (обикновено дълготрайни)
Неуредено преживяване (приятно възприемане на вкуса, когато се наслаждавате на шоколад)
Смесени емоции (когато чувстваме страх и тъга едновременно)

Ефектите от емоциите върху нашето хранително поведение са много различни един от друг. Например чувството на скука води до повишен апетит, докато скръбта и ревността намаляват апетита ни.

Това явление е потвърдено в проведено проучване. Хората, които изпитваха радост, казваха, че имат по-голям апетит и харесваха парченцето шоколад по-добре. Хората, които бяха тъжни, казваха, че имат по-малко апетит и по-малко желание за шоколад.

Това може да се обясни с факта, че в състояние на радост сме готови да обработваме и усвояваме по-добре външните стимули. Тъгата води до намалена обработка на стимула.

Храната също предизвиква емоции в нас: Хранене с мъка и стрес

Стресът и негативните емоции само увеличават хранителното ни поведение, когато отрицателното настроение се намалява чрез хранене. Ям повече шоколад, когато съм под стрес, след което веднага се чувствам по-спокоен. Тези емоционални ефекти могат да бъдат причинени от различни храни:

Асоциативни ефекти: Самото име на продукт предизвиква у нас определена емоция. Оценяваме висококалоричните храни като заплашителни; това е по-изразено при жените поради преобладаващия идеал за стройност. Но може да предизвика и положителни чувства. Миризмата на канела ни напомня за красивия коледен сезон.
Сензорно-афективен ефект: Защо много хора с отрицателно настроение имат повишено желание за шоколад? Едно проучване показа, че млечният шоколад е най-добрият начин за задоволяване на желанието за шоколад. Тук основна роля играят положителните вкусови характеристики. В друго проучване гледането на филм създава у хората тъжно настроение. Дадоха им чаша вода и парче шоколад. Само шоколадът подобри настроението. Тъй като тези ефекти се наблюдават и при малки количества, може да се изключи фармакологична основа за шоколада. По-скоро положителните характеристики на шоколада подобряват настроението ни.

Стресът е явление, което има две лица. Някои хора могат неограничено да поглъщат сладки и мазни храни за кратко време по време на стрес. С други хора стресът удря стомаха, те почти не усещат апетит.

Но също така и Интензивност на стреса играе роля! Екстремните стресови фактори обикновено водят до загуба на апетит, докато леките стресори водят до повишен апетит. Храненето намалява чувството на стрес.

Заключение: взаимодействието на емоциите и храната

Емоциите променят хранителното ни поведение и обратно, храната предизвиква емоции в нас. Кои ефекти се задействат е различно за всеки човек. Само когато определена храна задоволява нашите емоции, тя всъщност се консумира.

Отрицателните настроения (скръб, страдание, тъга или стрес) водят до намален апетит за много хора. Само когато настроението ни може да бъде повишено чрез консумация на даден продукт, ние предпочитаме да го ядем.
Положителните настроения (радост, похот) обикновено водят до повишен апетит.

Ако искате да научите повече, ви насочвам към един от моите източници за тази статия: Статия в Nutrition Review

В следващата статия ще опиша как успяваме да променим хранителните си навици, дори когато сме силно повлияни от емоции.