Вкусната есенна светкавична диета

Например тези, които ядат круша на ден, могат да отслабнат по-лесно, защото техните активни съставки стимулират храносмилането и освобождават тялото от излишната вода. Те пречистват червата и детоксикират целия организъм. Освен това сочните есенни плодове са богати на бор Микроелементът ви прави тънки, защото повишава нивото на тестостерон в кръвта.

Телешко филе с гъбени зеленчуци

Съставки за 4 порции:

1-2 моркова
1 праз
150 г лисички
4 телешки медальона, по 90 г
сол и черен пипер
3 супени лъжици олио
1 скилидка чесън, нарязан на кубчета
3 супени лъжици крема сирене
2 супени лъжици магданоз с плоски листа, нарязан

Подготовка:
Обелете морковите. Наполовете праза по дължина, измийте и нарежете на фини ивици като моркови. Изчеткайте гъбите. Изплакнете телешките медальони, подсушете, подправете със сол и черен пипер. Запържете кафяво в 2 супени лъжици масло от двете страни за 2 минути и гответе средно. Поставете месото в дълбока чиния, деглазирайте месните сокове с 2 супени лъжици вода, добавете към месото. Покрийте с алуминиево фолио. Поставете останалото масло в тигана, задушете чесъна и лентите зеленчуци, добавете гъбите след 2 минути и гответе. Смесете крема сиренето и магданоза в зеленчуците, подправете със сол и черен пипер. Добавете месо и сос, загрейте. Сервирайте месото със зеленчуци. Юфката също има добър вкус.

Прибл. 204 kcal, 22 g E, 11 g F, 4 g KH стр. P.

Пикантна лучена торта

Съставки за 8 порции:

150 грама брашно
сол
1 жълтък
75 г свинска мас
50 г пушен бекон, на кубчета
1 супена лъжица растителен крем
350 г лук, нарязан на пръстени
пипер
2 яйца
150 г заквасена сметана
индийско орехче
1 супена лъжица галета
1 супена лъжица пролетен лук, нарязан на пръстени

Подготовка:
Използвайте куката за тесто на миксера, за да оформите брашното, щипка сол, яйчен жълтък и свинска мас в гладко тесто. Вероятно. Омесете в 1-2 с. Л. Студена вода. Застелете тава за тарта (приблизително 22 см Ø) с хартия за печене. Натиснете тестото във формата, издърпвайки ръба и го притискайки надолу. Запържете бекона в растителна сметана, добавете лука, запържете за около 5 минути, подправете със сол и черен пипер, оставете да се охлади. Разбийте яйцата и заквасената сметана, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Поръсете галета върху основата на тестото. Отгоре разпределете лучената смес. Изсипете върху яйчената глазура. В предишния Печете във фурната при 200 ° C за 35 - 40 минути, докато сместа се сгъсти. Украсете с пролетен лук.

Прибл. 257 kcal, 4 g E, 19 g F, 16 g KH на порция

Брюкселско зеле и крентик с гноки

Съставки за 4 порции:

500 г брюкселско зеле
сол
500 g ньоки (рафт за охлаждане)
200 г кестени, готови за готвене
100 г гъби
Смес от подправки
200 мл сметана с ниско съдържание на мазнини
40 г настърган кашкавал
2 супени лъжици ролки от див лук

Подготовка:

Почистете брюкселското зеле, нарежете дръжките напречно. Варете брюкселското зеле във вряща подсолена вода за около 6 минути. Добавете ньоките и варете още 2 минути. Изсипете в сито. Поставете брюкселско зеле, гъби с ньоки и кестени в съд за печене. Разбъркайте сместа от подправки в 150 мл студена вода и сметана. Оставете да заври, докато разбърквате. Разпределете соса равномерно върху съставките, поръсете със сирене. Печете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за около 25 минути. Извадете скарата от фурната. Поръсете с ролки от лук. Съвет: Използвайте 50 г накълцани орехи вместо кестени.

Прибл. 326 kcal, 12 g E, 13 g F, 32 g KH на порция

Пиле с пържени ябълки

Съставки за 4 порции:

1 кг брашнени картофи
сол
150 мл мляко (1,5% мазнини)
индийско орехче
пипер
2 глави лук, нарязани на филийки
3 супени лъжици олио
3 - 4 малки червени ябълки, нарязани на филийки
1 супена лъжица захар
2 яйца
4 пилешки гърди
50 г брашно
75 г надут амарант

Подготовка:
Обелете и измийте картофите, нарежете ги грубо и гответе в подсолена вода за около 20 минути. Отцедете картофите, съберете част от водата за готвене. Загрейте млякото. Пасирайте картофите, разбъркайте млякото, добавете малко вода за готвене, ако е необходимо. Подправете с индийско орехче, сол и черен пипер. Запържете лука в 1 супена лъжица олио до златисто кафяво. Поръсете резенчета ябълка със захар и също запържете. Разбийте яйцата. Изплакнете месото, подсушете, разрежете наполовина хоризонтално, подправете със сол и черен пипер. Обърнете в брашно, издърпайте яйцата и хляба с амарант. Печете в останалото масло до златисто кафяво. Отцедете върху кухненска хартия. Сервирайте пилето с картофено пюре, пържен лук и резенчета ябълка.

Прибл. 311 kcal, 30 g E, 4 g F, 36 g KH на порция

Агнешка салата с маулташен

Съставки за 4 порции:

1 червен лук
200 г гъби
150 г агнешка салата
2 малки ябълки
1 пакет (300 г) кнедли
600 мл зеленчуков бульон
6 филийки бекон
5 супени лъжици олио
3 супени лъжици ябълков оцет
сол и черен пипер

Подготовка:
Обелете и нарежете на кубчета лука. Почистете гъбите и ги нарежете наполовина. Почистете, измийте и завъртете марулята. Четвърти ябълките, отстранете сърцевината, нарежете плодовете на клинове. Загрейте Maultaschen във врящ бульон в съответствие с инструкциите на опаковката. Запържете бекона в 1 супена лъжица олио в покрит тиган до хрупкавост. Отцедете върху кухненска хартия, начупете на парчета. Запържете гъбите в мазнината за пържене. Премахване. Задушете лука и ябълките в останалото масло до омекване. Деглазирайте с оцет и 8 супени лъжици бульон Maultaschen, подправете със сол и черен пипер. Извадете Maultaschen от бульона, нарежете на ивици, сервирайте със зелена салата, ябълки, гъби и бекон. Полейте с топлия винегрет.

Прибл. 390 kcal, 11 g E, 24 g F, 29 g KH на порция