Веган лека храна
Леката веганска пълноценна храна едва ли се различава от съвременния термин "Веган лека храна‘. В миналото „леката храна“ е била строга диета, която се предписвала на болни хора за възстановяване от операции или когато са имали проблеми с дразненето в стомашно-чревната система. Междувременно медицинският консенсус установи, че леките пълнозърнести храни могат да бъдат пригодени индивидуално и според собствените (непоносимост). Следователно всичко, което е индивидуално смилаемо, може да се яде. За веганите изборът на храна е по-малък, но самата веган лека храна е не по-малко разнообразна.
Кога се препоръчва лека пълноценна храна веган?
Леките, вегански, пълноценни храни са полезни за хора, които искат или трябва да ядат веганско и собствената си непоносимост към храна. По принцип - и не само за веган лека храна - се прилага състав на храната по следния модел:
- 50-55%: въглехидрати
- 30% мазнини
- 15-20% протеин
Веган лека храна, т.е. Леката пълноценна храна, пригодена за вегани, се предписва при следните заболявания:
- неспецифична непоносимост към определени ястия, храни и напитки, като лактоза
- хронично възпалително заболяване на червата (болест на Crohn, улцерозен колит)
- Язва на стомаха и дванадесетопръстника
- неусложнени заболявания на черния дроб и жлъчния мехур (ранни стадии на цироза или хепатит)
- Хронично възпаление на панкреаса (панкреатит)
- последен етап от диетата след хранителен отпуск
- Синдром на раздразнените черва
Лека веган храна: кои храни са разрешени
По принцип всеки сам трябва да разбере какво е подходящо и смилаемо като веган лека лека храна. Това зависи от личните предпочитания, както и от съответните оплаквания. Ако те са силни, се препоръчват следните веган леки храни:
- Настъргана ябълка или пюре от банан
- Вегански сухари
- Зеленчукови бульони
- Каша (приготвена с вода)
Лека пълноценна веганска храна е възможна при умерени оплаквания от следните храни:
- Зрели плодове с ниско съдържание на киселини, включително манго, круши, банани и ябълки
- Варени зеленчуци като тиква, спанак, моркови, фин боб
- авокадо
- Царевица
- Варени картофи, тестени изделия и ориз (напр. С кокосово мляко или доматен сос; картофено пюре
- Соево кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- Зеленчуково суши (без уасаби или соев сос)
- Нежно приготвени гъби
Трябва да избягвате следните храни, ако искате леките пълнозърнести храни да бъдат веган:
- пълнозърнест
- Праз, лук, чесън
- сурови зеленчуци
- Пипер, лют пипер и други люти подправки
- Бобови растения като леща и грах
- Зеле
- Сейтан, тофу
- Ядки, различни от ядково масло
- Цитрусови плодове, както и киви
- Плодови сокове, газирани напитки и газирани напитки
- кафе
- Сладкарски изделия
В допълнение към нежната и нискомаслена подготовка на храната, важен е и съзнателен начин на хранене: За да не се претоварва стомашно-чревния тракт, не трябва да се ядат твърде много храни заедно. Спазването на интервали от време, които позволяват храносмилането на ястията и задълбоченото дъвчене, също играят важна роля във веганската лека цялостна храна и нейните положителни ефекти.
- Вегетарианска лека храна - лека пълноценна вегетарианска храна
- Веганско хранене при деца - какво да се вземат под внимание веганските ръководства
- Веганска диета Противно на това, което си мислите, веганът не винаги е екологичен или полезен за околната среда.
- Веганското хранене е веганско хранене здравословно - веганско хранене за деца - веганско хранене здраве
- Какво означава веган? Здравословна ли е веган диетата?