Варено камбала с лимонена пяна

варено

Камбалът е една от най-вкусните морски риби и е една от любимите ни риби. Можете да изпържите камбала, да я приготвите на пара или да направите супа. В нашата рецепта използваме цяла риба, която оставяме стръмна в деликатна подправка. Не може да бъде по-деликатен и по-лек.

Здравословно камбала

Палтусът е богат на витамини, хранителни вещества и минерали. Бялата камбала се различава от черната камбала.

  • Бяла камбала: постна риба с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на протеини. Съдържа много омега-3 мастни киселини. Той се предлага от разплод и се използва широко в търговията с риба.
  • Черен камбала: особено тлъста риба, която е подходяща за пушене. Той е по-малък от белия и идва главно от дивата природа. следователно е по-малко достъпен.

Какви парчета риба?

Нашата рецепта е за цяла риба. Ако не можете да получите такъв или е твърде голям, може да се използват филета. След това времето за готвене се намалява до няколко минути. Използвайте възможно най-малките филета, тогава те ще бъдат най-сочните.

Отидете с варено камбала: картофи от магданоз, пържени картофи, цветно зеленчуково блюдо или салата.