Урсолова киселина - биология

неразтворим във вода [2]

The Урсолова киселина, който също под останалите общи имена Ърсън, Прунол или Малол е известно, принадлежи към класа на тритерпеноидите. [3] [4] [5]

Поява

Урзоловата киселина се среща като естествено вещество в ябълките (Малус), Лятна чубрица (Satureja hortensis), Мащерка (Тимус вулгарис), Истинска гуава (Psidium guajava), Босилек (род) (Ocimum), Истинска коча билка (Nepeta cataria), Kleine Braunelle (Prunella vulgaris), Холи (ilex) и розови растения (Rosaceae). Този списък подчертава широкото използване на това естествено вещество и далеч не е пълен.

Свойства и структура

Урзоловата киселина е пентацикличен тритерпеноид, който има пиценовата структура, характерна за сапогенините. [6] Той е структурно свързан с алфа- и бета-амирин и олеанолова киселина. [7]

1H и 13 C-NMR спектрите са описани в литературата. [8-ми]

използване

Урсоловата киселина се използва като помощно средство в хранителната промишленост и в производството на козметика. [3]

Биологично значение

Фармакологичните свойства на урсоловата киселина отдавна са признати и продължават да привличат интерес в изследователската общност. Ефектът им като инхибитори на циклооксигеназата [9] и тяхната цитотоксичност [10] и по този начин възможното им целево приложение като противовъзпалителни и противоракови средства представляват голям интерес.

В цветния модел на мишката организмът урзолова киселина причинява намалена мускулна атрофия (загуба на мускули). Съединението се намесва в сигналната каскада на инсулин/IGF-1 и намалява експресията на свързаната с атрофия иРНК в скелетните мускули. Освен това при изследваните животни беше измерено намаляване на нивата на глюкоза, холестерол и триглицериди в кръвта. [11]