Университет в Хохенхайм Мазнините изчезнаха - но мускулите трябва да останат

В университета в Хохенхайм хората със затлъстяване могат да отслабнат с научна подкрепа. Ръководителят на изследването би искал повече ангажираност от здравноосигурителните компании.

Щутгарт - отслабнете? Нищо по-лесно от това.Много ярко оцветени листове хартия с удебелени букви обещават проливане на килограми и всичко това почти без усилие и без големи жертви, дисциплина или ограничения. Някои диети пропускат месо, докато други пропускат хляб, а трети мазнини и захар. Храната е разделена и все още силно пирувана. Но в крайна сметка успехът обикновено е много управляем, за да бъдете внимателни.

И това е така, защото има едно нещо, което хората са склонни да мълчат за всички обещания. Можете да отслабнете само ако използвате повече енергия, отколкото получавате от храненето. Точка. Храненето с по-малко и повече упражнения работи, но има няколко неща, които можете да сгрешите по отношение на качеството. Като цяло целта на отслабването е да загубите мазнини. Ако обаче ядете по-малко, вие също намалявате мускулната маса. И това не е особено полезно.

Uni е насочена към хора с изключително наднормено тегло

Как да отслабнете от ханша главно чрез изгаряне на мазнини не е толкова лесно. В университета в Хохенхайм към темата, която иначе е предимно заета от женски списания, се подхожда научно. Институтът по хранителна медицина, под ръководството на специалиста по вътрешни болести и гастроентерология, Stephan C. Bischoff, е посветен на научно обосновани концепции за намаляване на теглото. Но не става въпрос за два или три килограма любовни дръжки за по-добра бикини фигура. Центърът за клинично хранене (ZKES), свързан с университета, има за цел да помогне на хората с наднормено тегло, които искат да отслабнат с 20 или повече килограма в рамките на една година, т.е.които в момента имат индекс на телесна маса (ИТМ) от поне 30. Индексът се намира чрез разделяне на теглото ви на квадрата на височината ви. От число, по-голямо от 30, се говори за затлъстяване, т.е. затлъстяване. От ИТМ по-голям от 35 от второ ниво на затлъстяване, над 40 от трето ниво на затлъстяване.

Клиентелата на Хохенхайм се състои главно от пациенти на второ и трето ниво, за които по-малкото тегло е въпрос не само на благосъстояние, но и на активно здравеопазване. Определено количество психологическо напрежение със сигурност не може да навреди с 52-седмичната програма. Програмата е успешна, но е и предизвикателна. „Нашият метод работи само ако пациентите се съгласят да променят живота си“, обяснява специалистът Бишоф.

Четири аспекта трябва да помогнат на засегнатите

С опростени термини, програмата „Optifast 52” се основава на четири стълба. На първо място е така наречената диета с формула. Това включва също инструкции за физическа активност, психологическа поведенческа терапия и медицинска подкрепа през целия период.

През първите дванадесет седмици от годишната програма субектите трябва да преминат през тежка 800-калорична диета. Основно се консумират напитки и супи, направени на прах от Optifast, компания от Нестле. Близостта на университетска институция до групата не притеснява ръководителя на института Стефан С. Бишоф. Напротив: „Като лекар също предписвам лекарства от определена компания, ако съм убеден, че са полезни“, казва той. Рецептата на Optifast е почти идентична с така наречената напитка Ulmer, разработена преди 20 години от специалисти по храни и диетолози.

Скъпа терапия

Ключовото послание на тази диета: напитките създадоха усещане за ситост, поради състава си с много протеини и почти нулеви мазнини, телесните мазнини се разтопиха, но мускулите бяха почти запазени. Бишоф се позовава и на проучване в четири германски университета, в което през 2011 г. са оценени данните на 9 000 тествани субекта. Резултатът, според Бишоф: програмата работи и също така създава устойчивост чрез подкрепата. Това означава, че мнозина могат да запазят намаленото си тегло. Между другото, след дванадесет седмици диетата с чист прах се допълва и замества стъпка по стъпка с нормално хранене.

Участието в програмата обаче не е евтино. Optifast 52 струва около 3000 евро, т.е. около девет евро на ден. „Бих искал здравните осигуровки да участват повече“, казва Бишоф, който посочва, че хората с нормално тегло в крайна сметка страдат по-малко от цивилизационни заболявания като диабет. Освен това наднорменото тегло често е феномен на социално слаби групи, което прави терапията непосилна за мнозина. Само в случай на затлъстяване второ ниво някои здравноосигурителни компании ще допринесат за разходите при поискване.

Целта за по-малко тегло изглежда сериозно постижима, но не толкова лесна, колкото обещават някои хартии с ярки цветове. Диетата може да бъде отправна точка. Обучението за поведение и волята са също толкова важни.