Проучване: Преподавателите и учителите често са недостатъчно обучени в храненето

Обяд в дневния център

Учебниците по обучение по хранене често имат недостатъци

Обучението на преподаватели и учители по въпроса за здравословното и балансирано хранене често е непълно. Това е резултат от проучване за обучението по хранене в училищата и детските заведения, което министърът на храненето Джулия Клокнер (CDU) представи в петък в Берлин. Съответно преподавателите и учителите обикновено са недостатъчно подготвени за предаване на знания по хранителни въпроси. Учебниците също често имат технически недостатъци.

Клокнер подчерта, че основата за здравословна и балансирана диета се полага в детството. Изключително важно е „хранителните знания да се предават активно от преподавателите и учителите“. За това преподавателите ще трябва да бъдат оборудвани с подходящите умения. Проучването показва, че по този въпрос има много настигане.

На този фон министърът обяви разработването на концепция с цел да се закрепи по-здраво темата за обучението по хранене в обучението, обучението и напредналите. „Разработваме и съществуващата ни гама от съвременни, модерни учебни материали“, обясни Клокнер.

За проучването Хелмут Хесекер от университета в Падерборн и неговият екип анализираха образователни планове за ранно детско образование и учебни програми за всички видове училища. Съдържанието на обучение на учители и възпитатели също беше предмет на изследване. Интервюирани бяха и училищни и кита администратори, учители и доставчици на детски градини.

Според проучването страните са закрепили темите за храната и храненето в образователните планове за детски градини и училище. Въпреки това, обхватът на курсовете за напреднали често е недостатъчен, за да компенсира липсата на обучение.