Рожков (дърво от зърнастец) (свойства, съставки, приложение, ефекти и продукти)

Все още доста непознат, рожковът се оказва истински плод-чудо, който въпреки името си няма нищо общо с конвенционалния хляб. Плодът все още се използва в кулинарията, медицината и диетите.

Плодовете на рожковото дърво могат да се използват по много начини. (Снимка: f2.8/Depositphotos)

Бързи факти за рожков

В кухнята
Бобовите растения могат да се използват пресни или сушени. Често се среща в брашното, като заместител на какао, сок, сироп, шоколад и много други. Вкусът на бобовите растения напомня на сладник.
хранителни вещества
Нишестето, протеините, желязото, манганът, магнезият, калцият, но също така витамините от група В и фибрите се намират в рожков и осигуряват добро здраве.
В лекарството
Лечебните ефекти на рожков се използват главно при стомашни и чревни разстройства, но също така и при някои респираторни заболявания като кашлица и астма.
В ботаниката
шушулките за хляб ohannis (наричани още рожкови) принадлежат към семейство бобови и първоначално идват от арабския свят.

Какви са положителните ефекти на рожков?

Шушулките от рожков са богати на здравословни хранителни вещества. Те съдържат много фибри, противовъзпалителни вещества, не съдържат кофеин и глутен, имат малко захар или мазнини и все още са известни със своята естествена сладост.

Стомашно-чревни проблеми

С различни стомашно-чревни проблеми рожковът може да помогне за успокояване на органите или да компенсира липсващите хранителни вещества. Така че може да помогне с:

киселини в стомаха
запек
Стомашно-чревно възпаление
Диарични заболявания
Цьолиакия
Метеоризъм

Диети и нива на липидите в кръвта

Чрез консумацията на плодова пулпа с ниско съдържание на захар може да се увеличи изгарянето на мазнините. Нивата на липидите в кръвта също могат да бъдат намалени за кратко време. Гума от рожкови има ниско съдържание на мазнини и поради това често се използва като добавка в нискокалорични диетични храни. Подпомага се и понижаването на нивото на холестерола.

Други ефекти

стягащо
апетитен
отхрачващо
антибактериални
отслабване
диуретик
слабително

Рожковото дърво е известно и под името Bockshörndl дърво в Австрия. (Снимка: AndrCGS/Depositphotos)

Кога трябва да избягвате рожков?

В редки случаи има газове и подуване на корема. Хранителната непоносимост или алергия също могат да причинят нежелани реакции.
В противен случай обаче употребата на рожков е до голяма степен безопасна.

Рожков в кухнята

Бобовите растения могат да се използват както пресни, така и сушени и се използват за направата на многобройни здравословни продукти, като:

Брашно (без вкус)
Заместител на какао (рог на прах)
Сок (кафтан)
сироп
шоколад
Ликьори, шнапс
Кафтанов мед
многобройни лекарства

Витамини и минерали

Това растение е богато на важни витамини, минерали и микроелементи, а плодовата каша без захар съдържа неразтворими фибри и вторични растителни вещества.

желязо
калий
магнезий
калций
Фосфор
Витамин В6
Витамин В2
Витамин А
Фибри
Изобутирова киселина
Танини

Пулпът има сладък вкус и напомня на сладник. (Снимка: f2.8/Depositphotos)