червен пипер

Звънец чушки: богати на витамини и вкусни

произход

Ботанически няма разлика между червен пипер и люти чушки или лют пипер, тъй като английското наименование на дивите и култивирани форми, които идват предимно от Южна Америка. И все пак има безброй форми, цветове и преди всичко степени на острота! Общото между всички е, че принадлежат към рода Capsicum и семейство пасленови (Solanaceae). Независимо дали са сладки или люти чушки: Повечето от наличните видове са сортове испански пипер (Capsicum annuum).

Външен вид и ръст

В зависимост от сорта, плодовете червен пипер първо стават зелени, а след това пожълтяват, оранжеви или червени. Зрелите чушки са по-ароматни и имат по-висока хранителна стойност от зелените плодове. Съдържанието му на витамин С е несравнимо с всеки друг вид зеленчук. Заедно с пъпешите и близкородните патладжани чушките са един от най-затоплящите зеленчуци от всички. На открито, топло, защитено място и слънчево лято също носят полезна реколта - но само ако и двата фактора се обединят. В оранжерията обаче има идеални условия. Червеният пипер е най-удобен в температурен диапазон от 25 до 28 градуса по Целзий; освен това оранжерията трябва да се проветрява редовно. Изискванията до голяма степен са същите като тези на доматите, но може да е малко по-топло.

Червен пипер (Capsisum annuum) ‘Hunor F1’

Местоположение и почва

Ако младите растения се отглеждат сами, това трябва да се направи в бедна на хранителни вещества почва, така че малките растения да развият силни корени. Ако след убождане стане очевидно, че младите растения все още имат слаби корени, оставете ги в бедна на хранителни вещества почва, за да стимулирате допълнително растежа на корените. Ако се е образувала силна коренова система, растенията пипер също могат да понасят богата почва, като почвата и тор. Мястото за разсад трябва да получава много светлина, така че растенията да не отиват на вятъра. Чушките също го обичат слънчево и топло на открито. Но се уверете, че растенията получават достатъчно вода.

Разберете как да засадите зеленчукова градина в нашия подкаст

Люти чушки са особено подходящи за вашата първа собствена зеленчукова градина. Нашите редактори Никол и Фолкерт разкриват как можете успешно да създадете това в нашия подкаст „Grünstadtmenschen“. Послушайте!

сеитба

Независимо дали са жълти или лилави, дали малки горелки за език или големи, леко сладки плодове: Всички видове пипер са еднакви по отношение на отглеждането. За да избегнете грешки при отглеждането на чушки, имайте предвид: с патладжаните те са сред зеленчуците, които се нуждаят от най-много топлина, така че отглеждането им на открито си струва само в много топли региони и с благоприятен микроклимат, например пред топла южна стена. Култивирането в оранжерии или политунели е възможно навсякъде в Германия и е много по-надеждно. Ако не искате да купувате готови млади пиперни растения, отглеждането започва със сеитбата през март.

Семената се разпръскват равномерно в купа за засаждане, напълнена с почва и покрита тънко с пръст. Семената трябва да бъдат поставени около два пъти по-дълбоко, отколкото са големи. Има обаче сортове, които покълват само на светлина, но те са доста изключителни. Сега внимателно притиснете земята с дъска. След като го излеете, покрийте купата с прозрачна качулка и я поставете на светло и топло място: идеалната температура за покълване е 25 градуса по Целзий. Около четири седмици след сеитбата младите чушки се набождат в малки саксии и се отглеждат на светло и топло място с възможно най-висока влажност. Съвет: Ако сеете семената в така наречените плочи с много саксии или плочи за бързо гърне (по едно семе на саксия), избождането в по-големи саксии е по-лесно, защото всяко растение с пипер вече има малка коренова топка.

Със своите цветни плодове чушките са един от най-красивите видове зеленчуци. Ще ви покажем как правилно да сеете чушки.

Можете също така да намерите цялата информация за сеитбата в нашия подкаст

В този епизод на „Grünstadtmenschen“ нашите редактори Никол и Фолкерт дават съвети и трикове за успешна сеитба. Слушай сега!