Двете; H’s; сред бомбите с витамин С - шипки и бъз

Шипката - навсякъде, където погледнете в манастира и приключенската градина на природата, на някои места свети в наситено червено, а в други ъгли може би малко по-светло червено.

Есента се върна в манастирската градина, шипките блестят толкова красиво диво на най-разнообразните места. Може би познавате известния
Детска песен на Август Хайнрих Хофман фон Фалерслебен (1798-1874) и връща някои детски спомени във вас. Не искаме да ви откажем това:

Един малък човек стои доста неподвижен и ням в гората,

Има малко лилаво палто.

Казва кой може да бъде малкият човек,

Това стои само в гората

С лилавото наметало.

Малкият човек стои на един крак в гората

И има малка черна капачка на главата си,

Казва кой може да бъде малкият човек,

Това стои само в гората

С малкия черен Käppelein?

Малкият човек там на един крак

С червеното си палто

И черната му глава

Може да бъде само шипката.

The Хагеб

изречен имат очарователен ефект - те са мощни местни суперхрани. Шипките могат да се използват по много начини.
Много от нас вероятно са запознати със сладко от шипка - разбира се, то не трябва да липсва в нашите карнавални понички. Повечето хора са запознати и с чая от шипка. Но правили ли сте някога плодово масло от шипки? Изпробвахме това за вас в нашата билкова кухня в градинската училищна къща и можем да кажем, че тя не само има интензивен оранжев цвят, мацератът е особено удоволствие за нашата често много стресирана кожа.

Масло от плодове на шипка - удоволствие за нашата кожа

Също така е много лесно да се направи - можете да оставите костилките в шипката (това премахва тази трудоемка работа). Почиствате шипките
и премахва дръжката и "черната капачка". След това разделяте плодовете и напълвате с него чаша наполовина. В зависимост от размера на контейнера, количеството, разбира се, ще варира по-късно. Напълнихме половинките от шипка в нормална чаша Weck.

За мацерат разбира се се нуждаем от добро масло - не забравяйте, че ще го използваме за смазване на кожата по-късно, така че тук можем да препоръчаме добро слънчогледово масло или бадемово масло. Напълвате чашата с половинките от шипка с вашето „мечтано масло“. След това пасирайте цялото нещо (най-добре го покрийте с нещо, иначе кухнята ви ще изглежда като нашата 😊). Сега оставете тази маса да излита внимателно в топлоустойчива чаша на водна баня на слаб огън за един до два часа. Можете също така да го оставите да престои една нощ, така че да се изтегли малко и на следващия ден да се загрее отново за кратко в продължение на половин час, след което се прецежда през фино сито. Сега ярко оранжевото масло от шипка е готово.

С плодовото масло можете да разбъркате бърза маска за лице. Смесете 2 супени лъжици кисело мляко и 1 чаена лъжичка масло от шипка с малко мед.
Ако искате хубав пилинг, можете да добавите и малко захар.

Имаме и още едно от плодовото масло Масло за устни докоснат. Зимата се приближава все по-близо, така че всички можем да използваме масло за устни за сухите си, напукани устни.

За това ви е необходимо следното:

12 г плодово масло от шипка

3 г пчелен восък

По желание: 2-4 капки етерично масло, в зависимост от желаната интензивност и вкус, напр. Б. Лавандула, розов здравец

Нека всички съставки, с изключение на етеричното масло, да се разтопят бавно в огнеупорна чаша на водна баня. Най-добре го свалете от котлона, когато всичко е хубаво и течно и го разбъркайте на студено. Преди масата да стане твърде твърда, можете да добавите етерично масло. След това пълните масата в малки саксии. Можем да кажем само, че бурканче от 15 ml е било твърде малко. Препоръчваме сместа да се раздели на 3 - 4 малки бурканчета от по 5 мл. Така че можете да оставите буркан в чантата си, да сложите буркан на офисната си маса, да сложите буркан в колата и най-доброто нещо, което трябва да направите, е да подарите буркан 😊

Тъй като тази година можем да съберем много шипки в манастирската и природна приключенска градина, ние също имаме такава Шипка на прах и разбира се един Шипково сладко произведени. The Семена от шипка не ги изхвърляхме, изсушихме ги, за да направим чаша чай. Казва се, че чаят помага при проблеми с пикочния мехур и бъбреците. Така че ядките получиха значима задача, тъй като наистина беше много трудоемка работа да се премахнат ядките за сладкото от плодовете.

Сега за второто „Н“ сред бомбите с витамин С

Тъй като това е напитката "Хюго" там старейшината е станала много по-известна. Ароматът на бъз, запазен под формата на сироп и смесен в Hugo, все още е популярна лятна напитка и има многобройни вариации. Традиционно изпечените пържоли от бъз имат вкус на лято на небцето.

Но сега е есен, дните вече стават по-кратки и листата променят цвета си. Сега е моментът за много диви плодове - бъзът също носи зрелите си плодове на пъпките си. Плодовете са истински бомби с витамин С и обработката на бъз е полезна в много отношения. Препоръчва се повишено внимание при суровите плодове - суровите, узрели плодове съдържат слаби токсини: гликозидите на циановодородната киселина и гликозидът, намиращ се в бъза, е така нареченият самбунигрин. Поглъщането на твърде много сурови бъзове може да причини гадене, повръщане и диария.

За щастие този гликозид не е топлоустойчив и ние можем да направим малките, черновиолетови плодове свои и как - имаме рецепти, които да имитираме.

Чатни бъз от бъз:

1 кг счукани бъз
1 голям зеленчуков лук
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
4 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка синапено семе
600 мл оцет
¼ чаена лъжичка лют червен пипер
¼ чаена лъжичка смес от подправки

Сложете всички съставки заедно в тенджера и варете, докато сместа стане вискозна. Разбърквайте сместа непрекъснато по време на процеса на готвене. Когато се постигне лепкава консистенция, махнете тигана от огъня и изсипете сместа в стерилни буркани, докато е още гореща. Вкусно с ястия от дивеч или с козе сирене.

Бъзов балсамов оцет:

250 мл балсамов оцет
200 г бъз
120 г кафява захар
1 пръчка канела
1 чаена лъжичка карамфил
4-6 зърна бахар

Поставете балсамов оцет и захар в тенджера и загрейте. Захарта се топи. След това добавете подправките към течността и оставете да къкри 5 минути. След този процес на готвене добавете измитите бъз и гответе 15 минути. Извадете тенджерата от котлона и оставете сместа да се охлади. Веднага щом е така, прецедете балсамовия оцет през фино сито и изстискайте хубаво бъзите. Напълнете в стерилизирани бутилки.

Вкусът е страхотен със салата или гарниран върху ванилов сладолед.

Надяваме се да ви хареса да изпробвате рецептите!

Важна забележка: Информацията, съдържаща се в статията, като предложения за употреба, рецепти и информация, е внимателно проучена в съответствие с текущите познания, но се предоставя без гаранция. Единствената отговорност на читателя остава да подложи информацията от статията на техен собствен преглед. Ако се използват методи и рецепти от тази статия, това се прави на ваш риск и отговорност. Информацията по никакъв начин не замества медицинската диагноза или терапия.