Иска се сватбено меню!

Член от 25 ноември 2003 г.
8067 публикации (ø1,3/ден)

Ще се оженим в края на юли и бих искал няколко предложения за нашето сватбено меню.

Не би трябвало да е прекалено изискана, а по-скоро домашна кухня. Естествено управляем от хан и не прекалено скъп.

Член от 15 ноември 2003 г.
753 публикации (ø0.12/ден)

Имахме студено/топло бюфет на сватбата ни през септември миналата година. Това много ни хареса. През повечето време някой (без значение какво избирате) не харесва нещо. И тъй като с нас имаше и двама души, които трябваше да спазват диетата, решихме, че това ще бъде добра алтернатива. Всеки можеше да яде това, което искаше/харесваше.

Ако се интересувате, мога да ви напиша какво сме имали с нас на бюфет.

Член от 17.02.2001
19 894 публикации (ø2,75/ден)

Трябва просто да попитате в хана по ваш избор, те масово имат предложения за меню и можете да сте сигурни, че ще го направят правилно.

Член от 07/01/2003
335 публикации (ø0.05/ден)

първо, поздравления!

Заради храната. трябва да помислите как ще протече вечерта с вашата храна. С меню, около 2 часа от вашата вечер са погребани.
Така че е юли, т.е. може би топло.
Така че няма супа като предястие.
Силно ви съветвам да имате смесена чиния с антипасти, но не прекалено екзотична. Доматена моцарела, пармска шунка/пъпеш, мариновани гъби, евентуално мариновани зеленчуци.
Това вече е добре известно и също се яде. Всеки взима това, което му харесва.

След това салата, в зависимост от това дали е само листна или традиционно смесена.

Основно ястие:
Направете списък с колко веги или страдащи от алергии имате. Менюто зависи от това!
Добре е птиче или телешко филе. В допълнение, различни гарнитури като зеленчуково блюдо, пържени картофи, спаецле (да, аз съм от Швабия.). Трябва да помните, че зеленчуците също могат да съберат основно ястие. напр. Ако искате ризото с гъби от бели (уби един от нас, който има целиакия), можете да добавите зеленчуци към него.

Десерт:
или бюфет, или, както се казва: вариация. т.е. получавате чиния с различни малки десерти и всеки яде това, което му харесва: напр. мус под шоколад, малко плодове (ягоди, ананас, пъпеш) панакота, тирамису и друг парфе.

Надявам се да мога да ви помогна.

Член от 4 декември 2003 г.
133 публикации (ø0.02/ден)

Поздравления от мен за вашето решение и се забавлявайте с планирането, очакването винаги е най-доброто, нали?

Също така мисля, че съветите на bader-koch са много добри. Антипасти като \ "стартер \" е прясно и за малки и големи. Въпреки това, трябва да се въздържате от рибен поднос, който често се предлага като привличащ вниманието, изглежда добре, но е напълно навън и повечето от тях така или иначе се хвърлят върху топлата храна, сякаш седмици нямат нищо повече. Звучи глупаво, но за съжаление е така. Моят зет има парти услуга и често водим дискусии относно хранителните навици на гостите, които у дома сигурно най-вече ядат зеленчуци и салати и при такива \ "поводи \" се мушкат на различни печени.

Разстоянието между църквата, приемането на шампанско или кафето/тортата също е решаващо, защото съответно гостите са изгладнели.

Чудесно основно ястие би било сукалче, което се нарязва цяло. Това е страхотен празник за очите, вече сърдечен, но определено нещо различно. А антипастите също биха били страхотни.

При бюфет би било важно топлите ястия да се сервират в чиниите от съответния персонал.

Соделе, надявам се да съм помогнал.

Пожелавам ти всичко хубаво.

Член от 28.11.2003
4 105 публикации (ø0,66/ден)

имахме студена и топла бюфет на нашата сватба (75 души). Това беше много добре прието. Всеки можеше да избере какво му харесва най-много. Фактът, че хората винаги трябваше да стават, за да си набавят храна, правеше нещата много по-спокойни. Хората се срещаха на бюфет, разговаряха помежду си и понякога сменяха местата си. Сервитьорките имаха време да се погрижат за напитките. На бюфет имаше 2 готвачи, които нарязаха печеното и го подадоха на гостите.

Нашият домакин обаче имаше най-добрата идея. Тъй като винаги има нещо останало от такива бюфети, на следващата сутрин (неделя) имаше \ "остатъчен обяд \" (без допълнителни разходи, само за напитки).
След това имаше гости, които бяха останали и \ "твърдото ядро \" отново се събра неофициално и в небрежно ежедневно облекло. Въпреки че това добави още 82 пила към сметката ми, това беше най-добрата част от фестивала за мен.

По отношение на цената всичко беше много разумно. В никакъв случай по-скъпо от класическото меню.

Член от 25 ноември 2003 г.
8067 публикации (ø1,3/ден)

На първо място, много голямо БЛАГОДАРЯ на всички!

@Thomas: Идеята с \ "остатъка от обяд \" е наистина страхотна. Наистина оригинален. Но това не е опция за нас. Ние не празнуваме в хотел, а в (как да го кажа) \ "Almgasthaus \". Сега звучи по-селски, отколкото е. Стопанинът е мой братовчед, наистина има страхотна храна и там се празнуват много сватби (почти всеки уикенд през лятото). Родителите ми също бяха там за годишнината от сребърната им сватба. Но тъй като няма място за нощувка (с изключение на 3 апартамента за почивка и свързана алпийска хижа), не много ще се срещнат за обяд.

Антипастите вече са отбелязани, също мисля, че десертният бюфет е страхотен. Бих искал обаче основното ястие да се сервира класически, не знам защо.