Сушени гъби

Био сушени гъби - здравословни и ароматни

Сушените гъби са световноизвестните и ценени годни за консумация гъби в суха форма, които ги правят достъпни през цялата година, независимо от сезона на гъбите. Ядливите гъби, независимо дали пресни или сушени, са идеални за поддържане на метаболитен баланс, нисковъглехидратна, веганска, вегетарианска и здравословна диета. Сушените гъби са уникални, вкусни и хранителни деликатеси, които не само се използват по различни начини в кухнята, но сега се наричат и суперхрани, а лечебните гъби се предлагат като хранителни добавки. Най-известните гъби включват шийтаке, шампион и агарикус блазеи, за да назовем само няколко.

Сушени гъби от Pilze Wohlrab - удоволствие от гъби през всеки сезон

Понастоящем предлагаме 12 различни вкусни вида гъби и 2 продукта от гъбни смеси в биологично качество в нашата гама. За тях това означава да се наслаждават на гъби през цялата година, а не само по време на гъбния сезон Гъбите са уникални природни продукти и подарък за всички нас. Гъбите Wohlrab се събират на ръка по времето, когато процесът на узряване е достигнал оптимума и съответната гъба е с най-добро качество и пълен вкус. С други думи, ядливата гъба е достигнала оптималния размер на този етап и има перфектно съотношение на ценни съставки, активни съставки и ароматизанти. Това също така гарантира най-доброто качество с пълен вкус за получените от тях органични сушени гъби. Освен че са на разположение целогодишно, сушените гъби имат и друго предимство пред пресните гъби. Това е така, защото те имат дълъг срок на годност, ако се съхраняват правилно, което е възможно само в много ограничена степен при пресните гъби.

Какви видове гъби има изсушени от гъби Wohlrab?

Здравословни хранителни вещества за здравословно хранене

Сушените гъби от Pilze Wohlrab, предлагани от Vitalpilze-Naturheilkraft, имат средно съдържание на фибри около 20-35%, което варира в зависимост от вида на гъбата. Китайският сморч (Mu-Err) дори има 40% фибри. А съдържанието на суров протеин е 15-25% за 100 грама. Това прави сушените гъби подходящи храни за различни форми на хранене, като метаболитен баланс и диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която въглехидратите се избягват напълно или до голяма степен. Сушените гъби също са идеални за диети поради съдържанието на фибри и идеални за вегетариански и веган диети поради високото съдържание на протеини. Сушените гъби са здравословни, вкусни, нискокалорични и предлагат множество възможности за приготвяне на вкусни ястия.
Насладете се на несравнимия аромат на гъби и избора на сушени гъби от онлайн магазина за гъби Wohlrab vitalpilze-naturheilkraft.
Сушените гъби от Pilze Wohlrab не съдържат никакви добавки или консерванти, вегански, вегетариански и с биологично качество.

Как се сушат ядливи гъби от гъби Wohlrab?

Пресните гъби се събират на ръка в оптималната точка на процеса на узряване и се почистват внимателно веднага след прибирането на реколтата. След това пресните гъби се нарязват или на филийки, или на парчета. От Shiitake, от друга страна, в нашата гъбна гама има само шапки и дискове. След това нарязаните гъби се изсушават внимателно при ниски температури от 40 - 60 ° C. Това нежно сушене гарантира, че ценните съставки се запазват, уникалният аромат на гъби се запазва и концентрира чрез дехидратацията.
Знаеше ли? 100 г сушени гъби се правят от 1 кг пресни гъби.

Как се обработват сушените гъби?

Подобно на пресните гъби, обработката на сушени гъби също отнема малко време за подготовка. Това, което търси, събира, почиства и нарязва за пресни гъби, накисване и подуване, е за сушени гъби, което отнема известно време, преди да започнете да приготвяте ястия. Но това е време, което си струва, тъй като след това можете да се насладите на уникалната наслада от чисти, здравословни аромати.

Какво ви трябва, за да набъбнете сушени гъби?

• съд (топлоустойчив)
• Чайник или тенджера
• Вода
• Сито или гевгир (гевгир)
• Възможно кухненска хартия или креп, филтър за кафе, фин плат, торбичка за лед или тава за лед, фризер

Накиснете и набъбнете сухи гъби

Предварително кипнете вода в чайник или тенджера. Докато водата се загрява, вземете топлоустойчив съд като стъклена или керамична купа. Сега сложете необходимото и желаното количество сушени гъби в това. Когато водата заври, залейте изсушените си гъби обилно с вряща вода, така че гъбите щедро да бъдат покрити с вода. Оставете гъбите да киснат поне 15 минути. През това време гъбите абсорбират течността и придобиват обем. По време на процеса на набъбване аромати и аромати преминават в изворната вода, което отчасти ще разпознаете по цвета на водата. Ето защо препоръчваме да не изхвърляте просто ароматизираната изворна вода, но и да обработвате гъбния запас.

Обработете накиснатите гъби и гъбния запас

Какъв е вкусът на годни за консумация гъби?

• Agaricus blazei murrill - бадемовата гъба има специален вкус, който е мек и подобен на бадем.
• Стридите са с мек и месест вкус.
• Маслените гъби имат мек аромат, който леко напомня на плодовете.
• Гъбите имат мек, леко подобен на бадем аромат и са изключително вкусни.
• Есенната тръба - мъртвата тръба е подправна гъба, защото има много силни и пикантни вкусове.
• Кралската стрида има силен и сърдечен вкус.
• Maitake има фин, мек вкус.
• Китайският Morel - Mu-Err - Judasohr няма почти никакъв специален вкус, много мек на вкус, но абсорбира много добре аромати и подправки.
• Лисичките имат отличен, пикантен, леко пиперлив вкус.
• Шиитаке има пълен умами и има пикантен вкус.
• Норвежките сморчета имат лека нотка бекон, вкусът им е вкусен и силен.
• Белите гъби имат отличен и уникален вкус, благодарение на безпогрешния аромат на гъби.