Суровото мляко предпазва бебетата от инфекции
Кърмачетата, на които е дадено сурово краве мляко, са по-малко склонни да се разболеят от дългогодишните пиещи мляко, както показва проучване на алерголозите от LMU.
Публикувано: 22.10.2014 г. 10:39 ч.
Мюнхен. Суровото краве мляко предпазва децата от респираторни инфекции, треска и отит на средното ухо. Това показва общоевропейско проучване, ръководено от професор Ерика фон Мутиус в Амбулаторната клиника за астма и алергии към Университета Лудвиг Максимилианс (LMU) Мюнхен (Вестник по алергия и клинична имунология 2014; онлайн на 19 октомври).
Тъй като обаче суровото мляко може да съдържа и патогенни микроорганизми, изследователите препоръчват нови, щадящи методи за унищожаване на микроби, като същевременно защитават ценни съставки.
В дългосрочното проучване "Пасище" около 1000 майки записват храненето и здравето на детето си до първата година от живота всяка седмица. Бебетата, които пият сурово мляко, имат по-ниски нормални нива на възпалителния параметър CRP (С-реактивен протеин).
По-малък риск от астма и затлъстяване
"По-високите нива на възпаление са свързани с развитието на хронични заболявания като астма и затлъстяване, както е известно от други проучвания. Следователно консумацията на сурово мляко може да намали риска от развитие на астма по-късно", каза д-р. Георг Лос, един от авторите на изследването, цитира в съобщение на LMU.
Механизмите, чрез които майчиното мляко или кравето мляко влияят на имунната система на детето за защита срещу инфекции, все още не са ясни, според Loss.
Възможно е съставките да действат директно с вирусите или да имат влияние върху чревната флора, което положително развива имунната система. Днес кравето мляко е противоречиво, защото кърмачетата и малките деца също могат да имат алергична реакция към него.
В проучването "Пасище" само два процента от всички деца са имали алергии към краве мляко или други храни до първия си рожден ден. (eb)
- Предпазва соята срещу алергия към фъстъци
- Практика за остеопатия за възрастни, деца и бебета
- Предпазва веганската диета срещу рак Това е, което според експертите е бизнес
- Средиземноморската диета защитава костите и мускулите - health insider
- Бременни бебета, програмирани за затлъстяване - FOCUS Online