Стремелова сьомга по време на бременност: да или не?

Анна Ботел живее в Кьолн и работи като мениджър на съдържание в NetMoms от 2016 г. Като журналист за нея е важно да предоставя на майките и семействата цялата информация, свързана с тях - подробно и с много сърце. Защото като майка на дете от началното училище и част от смесено семейство, вие опознавате емоционалната страна на семейния живот отблизо, с всичките му възходи и падения. За да се отпусне, Анна предпочита да вземе книга или да гледа поредица, алтернативно може да отиде на спорт.

За разлика от повечето други пушени риби, стремеловата сьомга е горещо пушена. Въпреки това много експерти съветват да се избягва стремелова сьомга по време на бременност.

Бременните жени трябва да избягват сурово месо и сурова риба, ако е възможно, тъй като тези храни могат да съдържат микроби, които са животозастрашаващи за нероденото дете: листерия. Инфекцията с листерия (листериоза) може да доведе до смърт и преждевременно раждане. Дори ако бебето оцелее от болестта, то често има тежки интелектуални увреждания. Майката, от друга страна, често не забелязва инфекцията, тъй като имунната система на здрав възрастен може лесно да се справи с патогена.

За щастие, листериите имат слабо място: те не понасят горещи температури и по този начин могат да станат безвредни чрез нагряване на храната. От друга страна, лаковете за дим и сол малко помагат за противодействието на зародиша, поради което пушената риба трябва да е в списъка на „не“ на бременните жени.

Но какво да кажем за стремелова сьомга по време на бременност? Тази пушена риба се пуши гореща при над 70 градуса, т.е.при температура, която всъщност убива Listeria. Акцентът тук е върху „всъщност“.

Стремелова сьомга по време на бременност: съмнения и припомняния

Вярно е, че рискът от замърсяване с листерия е по-нисък със стремелова сьомга, отколкото с други пушени видове риба. Подобна тежест обаче не може да бъде напълно изключена, например ако цялата „стримемел“ от сьомга не е била загрята до 70 градуса.

Сензация предизвика и широкомащабно изтегляне от Алди през 2014 г. Инспекциите разкриха замърсяване с два вида предлагани сортове сьомга от стремел с листерия, които веднага бяха изтеглени от продажба.
Ако обаче сте яли сьомга Stremel въпреки бременността си, няма нужда да се паникьосвате. Вероятността да се заразите с Listeria е много ниска.

И все пак: Бъдещите майки, които искат да бъдат на сигурно място, трябва да избягват пушената риба през тези първите важни 9 месеца от своето дете. За щастие има много добре приготвени варианти за тези, които са жадни и за здравословна диета - в крайна сметка рибата е пълна с омега-3 мастни киселини, йод и витамин D.