Стокхолм за начинаещи | Храна и други концепции между Apothekerschnaps и Vikingerkeller 4/4

[Реклама без поръчка | Добрите неща трябва да се кажат по-нататък]

Стокхолм има безброй красиви кафенета и ресторанти и колкото и да сме посетили, съм записал толкова за следващото си посещение в Стокхолм поради липса на капацитет за стомаха. Търсихме и намерихме най-добрите кифлички от Kanelbullar/канела при силно субективни условия. Посетихме добре препоръчаните вериги магазини като Urban Deli и Fabrique и установихме, че са хубави. Фаворитите между Apothekerschnaps и Vikingerkeller обаче са магазини, които не се намират на всеки ъгъл.

Започнахме с теста за канелено руло в стария град/Гамла Стан в Природен резерват Сатва. Малка пекарна, ролките с канела са вегански, има малко място за животни в кафенето. Много охлюви по-късно можехме да спечелим само незабележимото магазинче зад ъгъла от нашия хотел в Нормалм - Le Violon Dingue. Нека това се стопи в устата ви, името и сладкишите. Тук сте по-малко в кафене, отколкото в средата на пекарната, която отвън прилича на лека закуска. Толкова добре замаскирани, че не сме открити веднага. Фактът, че няма къде да седне, няма значение, добре на ръката и в устата. Urban Deli и Fabrique не могат да се справят с вкуса ни. Там!

Природен резерват Сатва Stora Nygatan 6 в Gamla Stan
Le Violon Dingue Олоф Палмес Гата 12 в Нормалм

Между добре пълнещите канелени ролки всъщност не беше толкова лесно да опитате нещо кулинарно и затова спряхме два пъти на следващата станция.

Snickerbacken 7 е скрит в странична улица по здрач. Слънчевото време е ограничено през ноември, желанието за връщане назад винаги е налице.

Моята чиния върху злато и лъскава атмосфера в конюшнята.

Съгласен съм с препоръка, за която прочетох отново и отново и, както беше написано, бяхме там два пъти - Snickerbake 7. Пълнещият канелен кок по пътя беше виновен и впечатлението, че не трябва просто да отидете там, за да разгледате, а определено да хапнете, независимо дали за обяд или вечеря, сезонната кухня предлага разнообразие. Мисъл, свършено, развълнувано. Менюто е малко, селекцията е достатъчно голяма, за да има нещо готово за всеки тип диета.

Толкова красива, толкова вкусна, толкова добра. Някога конюшня за коне, след това гараж, а днес кафене, ресторант + концептуален магазин. Стаите изглеждат почти църковни, готически с дълга колонада. Специалната сграда е проектирана през 1898 г. от архитекта Исак Густав Класон, както и други важни сгради в Стокхолм и много други. Östermalms Saluhall (току-що обновена пазарна зала). В задната част беше концептуалният магазин с избрани елементи от облеклото, аксесоарите за дома, текстила и приборите за ежедневна употреба. Все още ли е така? Четох, нещо се е случило. Но хубавата храна остава!

Snickerbake 7 Snickerbacken 7 в Нормалм

Естествено
не всичко е красиво и в Стокхолм. Има мръсни ъгли и грозна архитектура,
Безлюбие и грубости. Както винаги, това е разнообразието
какво прави всичко, има ли деликатес, следващият е директно за него
По дяволите, улицата е дълга и мръсна, в крайна сметка със сигурност ще бъде едно цяло
особено красиво място. ♥

И следващото кафене беше находка. Отидохме в магазините за втора ръка във Filipa K, един след следващия, сърцето биеше, последвано от изтръпване на пръстите в безумието на плата. И тогава продължихме с желание за горещо какао. Фу! Тристес - в лицата и уличния пейзаж. Дали предстои още нещо?

Дойде. Слънцето отново грееше, броят на приятелските лица се увеличи, плюс детския смях и поглед към водата. И - Био Рио. Рио артхаус кино, органично кафене? Не знам, разбрах това сливане и бяхме щастливи от откритието. Така че, ако някой се озове в ъгъла - това е хубаво! Налични храни и напитки за всеки тип диета. И - точно зад ъгъла има справедлив моден магазин и други хубави кафенета. Вурмата напр. Но не можеш ... по цял ден?

Био Рио Hornstulls Strand 3, на запад от Södermalm

И по-нататък ... Също така случайно намиране, това Coffice. Кооперативно пространство с кафене, добро обзавеждане, просто и със златна длан (защо не съм ги снимал сега?). И ако наистина не можех да различа типичния шведски шик, поне тук имаше няколко екземпляра, които имат страхотно усещане за мода. Изпънати до другите практически капсули за гардероб за пътуване, като мен. 😉

Някои стаи са отделни, за индивидуална работа или за резервация за групи. Атмосферата е много спокойна, няма натиск при пиене или хранене, така че пространството трябва да се запълни отново възможно най-бързо. Не понасям такива кафенета и ресторанти, чиято рентабилност се основава на максимум често посещаван оборот от гости, отивам там само веднъж, ако е възможно. Отклонявам се ... И така, там, краката нагоре, пауза, чат, хората гледат покрай прозореца, всичко е добре и точно в средата на бедрото SoFo.

Coffice Tjärhovsgatan 5 в Södermalm

Говорейки за съвместна работа ... Това Norrsken House, открити отново случайно. Сътрудничество с получер шрифт! Кьолн, с малкото пространство за съвместна работа, просто ми се стори твърде сладък (което не е лошо). Беше късно и бяхме уморени и вероятно щеше да се наложи да създадем стартъп, за да се огледаме, но атмосферата, вътрешната структура (доколкото можахме да я видим) - заслужава да се види! Фондацията Norrsken Foundation започна през 2016 г.

Norrsken House е офис за хора с визия да направят света по-добро място (...) ние се стремим да създадем среда, която поддържа възможно най-доброто. Ние не сме типичен офис, място, където отивате да плащате наем (...) помислете какво бихте могли да направите, когато излезете (...) ние сме мястото, където отивате, когато има проблеми, за техните идеи чуйте повече да, отколкото не (...).

О, добре, можете да пийнете нещо във фоайето на бара!

Norrsken House Birger Jarlsgatan 57c в Нормалм

Norrsken House

Е, и тогава имаше избата на викингите. Точно както хората, които живеят в Кьолн, обикновено не ходят в туристическия стар град, за да ядат, Стокхолмърс също може да го избегне в Гамла Стан!? Не знам, но сводестата изба на ресторанта Айфур, Колкото и колоритно да е смесена публиката, концепцията в облеклото и песента е също толкова забавна. Нещо различно е представено в началото на цялата опаковка, за да бъде изведено до масата с аплодисменти. Водата и виното се сервират в глинени кани или стъклени чаши с дебели стени и е доста голямо предизвикателство да сложите филигранната салата в устата си с нож и вилица, направени от едро нарязана стомана. Няма нищо повече от салата за любителите на зеленината, но има музика на живо от гайди и викинги.

Айфур Västerlånggatan 68b в Gamla Stan

Стана типично шведски през пеликан. Великолепна сграда и само това беше причината за нашето посещение. Моля те, погледни! Историята на типичния шведски ресторант започва през 1664 г., но с промяна на местоположението и собствениците. За съжаление същата вечер храната не отговаряше на вкуса ми. Онези, които са добре настроени към жаждата за плът, със сигурност ще се радват на радост, докато седят на класически огънати дървета под стенописи между колони и палми. 😉

пеликан Blekingegatan 40 в Södermalm

Пеликан - и качеството на снимките на мобилния ми телефон и счупеният обектив на камерата изобщо не ме дразнят. Не.

Имаше, разбира се, много повече, красивата стара пазарна зала/Saluhall. Обаче току-що се обновяваше и временната нова сграда не беше толкова голяма. Така че следващия път! И още нещо: В музея на Fotografiska можете да хапнете добре с най-добрата гледка към Стокхолм, но повече за това в раздела за функции.

Толкова за кулинарните дневни и вечерни аранжировки. Нощният живот в Стокхолм е едно от тези неща. В Instagram получих обратната връзка, че стокхолмерите чакат уикенда и трябва да бъдете изключително модни, за да знаете къде се случва нещо; че от друга страна те са много работа и със семейството. Надявах се на полезни отговори! Добре, яденето навън и алкохолът са просто по-скъпи и това, че сте у дома, се вписва в датско/норвежкото hygge, тенденцията за домашен живот в нова маска. На север е по-тъмно и хладно, така че общуването в публични пространства е по-вероятно да бъде възложено на южните климати. Опит за обяснение. И най-късно в Кьолн, когато сравня едновременно вечерните дейности, започва югът. 😉

Е, има много съвети за излизане, седяхме по баровете, в плюшени фотьойли и ... Ние, начинаещите на вечерната култура на пиене в Стокхолм, се затоплихме една от вечерите в стара аптека, в Гамла Стан, между тъмно дърво и стари бутилки, на твърд алкохол. Заради осветлението и справянето със шведите и хората - нямам снимка за вас.

Фармарий Stortorget 7 в Gamla Stan

Драпирана зеленина в Saluhall

И с това затварям първата си глава в четири акта на млада любов към Стокхолм и веднага се записвам за следващото ниво. Но след това с непокътнат нормален обектив и наистина без публикация в блог! Благодарение на непреодолимия отговор на съветите ми след толкова часове работа, трябва да посветя времето си на други неща, които мога да направя по-добре - например да напиша много летен списък в Стокхолм! ♥