Стафиди

Аюрведичното качество на сушеното грозде

Важен аспект на аюрведичните учения за храненето и здравето е, че това, което ядете, също трябва да бъде вашето лекарство.

Древните светци и риши в Индия са учили хората да включват лечебни храни в ежедневието си. Лечебният ефект е особено ефективен, когато можете да се насладите на вкуса, без да мислите за лекарство.

Ценна храна за здравето

В Аюрведа стафидите се считат за изключително ценна храна с голяма лечебна стойност. Различните цветове и размери на сушеното грозде са резултат от различни видове вино.

В аюрведическата терминология те си дават Стафиди сладък вкус на храната. Те имат охлаждащ ефект върху тялото. Тъй като те са „тежки“, те трябва да се консумират само умерено. Поради тежестта и сладостта си, стафидите увеличават Капха Доша. За да не се случи това в излишък, Аюрведа препоръчва комбиниране на стафиди с подправки като канела и кардамон.

Успокояващ ефект на гроздето

Стафидите успокояват Вата Доша

По основателна причина те се използват по различни начини в нашата кухня, особено по време на Вата през годината. Особено в коледната пекарна те имат постоянно място във връзка с ароматни подправки. Те ни дават сила и стабилност в този ветровит, променлив и студен сезон.

По-специално, Apana Vata, поддоша на Vata Dosha, която се грижи за процесите на елиминиране и други коремни функции, се подсилва от стафиди. Така че не трябва да прибягвате веднага до лаксативи, ако има запек, който често засяга конституцията на Бащата. Стафидите, напоени с добра вода за една нощ и след това взети сутрин и пиене на стафидна вода през целия ден, могат да помогнат по естествен начин.

Но Pitta Dosha и нейните субдоши също имат голяма полза от стафидите. Накиснати за една нощ и взети сутрин, те подкрепят Садхака Пита, която контролира емоциите. Те успокояват Pachaka Pitta, който е отговорен за храносмилателните функции, и Ranjaka Pitta, който балансира химията на кръвта. Стафидите също помагат в борбата с уврежданията от слънцето, като насърчават bhrajaka pitta, която регулира метаболизма на кожата. По принцип стафидите са полезни при лечението на широк спектър от проблеми, свързани с Пита, като например усещания за парене при уриниране. Стафидите увеличават производството на урина, изплакват урината и охлаждат системата.

Където стафидите имат най-добри психо-физиологични ефекти

Дробовете: Стафидите смазват каналите на тялото, особено белите дробове. Ето защо те са много лечебни за хора с чувствителна дихателна система.
Мозъкът: Стафидите имат ефект на medhya, което означава, че те подхранват и поддържат мозъка. Човек неизбежно мисли за известната пътека, в която стафидите имат своето постоянно място.
Призракът: Стафидите могат да повдигнат настроението и да балансират емоциите, ако са препоръчани в определени количества и в комбинации от квалифициран аюрведа терапевт.
Гърлото: Стафидите, приети в мляко или вода, могат да облекчат жаждата.
Червата: Стафидите, накиснати през нощта и приети сутрин, подпомагат чревната дейност (Vata Dosha).
Матката: Известно е, че е от полза за жените, които се опитват да забременеят, да включват стафиди в диетата си.

Може би тази информация може да помогне, Стафиди да се наслаждавате с различна оценка.

Публикувано в Аюрведа списание 12

За съжаление този брой на списание „Аюрведа“ в момента не се предлага.