Състав на калмари, полезни свойства, противопоказания, като хранене

Много хора харесват вкуса на калмарите. Той обаче е не само известен със своя мек вкус, но има и полезни свойства.

Богат на калмари протеин, който усвоява перфектно. Следователно е безопасно да се яде, дори деца. Също така често се препоръчва в диетата.

Описание Калмари

Калмарите принадлежат към декаподните главоноги. Обучени сте в древен Рим и Гърция. Древното име, дадено на миди „лови риба“, защото плува перфектно със своите пипала. Принадлежи към същите високоскоростни жители на моретата. По-скоро премества само риби меч, риба тон и делфини. Когато калмарът преследва голямо морско животно, той плува с голяма скорост и понякога изскача от водата, прелита няколко десетки метра във въздуха и пада обратно в морето.

По света има много видове калмари - около 200. Но яжте няколко. Например, най-популярният вид калмари е нормален. Дължината им варира от 20 до 50 см, а теглото от 200-300 г. На други места в диетата има други видове. В дълбоките морета могат да се видят гигантски калмари. Дължината на тялото на този мекотел може да бъде до 20 метра. Тялото се състои от тялото на октопода (наричано още мантия) и пипалата. В мантията са всички вътрешни органи и торби с мастило. В защита на тази торба мастилото се превръща в облак, който обгръща целия и удря врага объркан. В този момент калмарите могат безопасно да излязат от бойното поле.

Калмари, които обикновено се ядат, се срещат в моретата на Азия, те се занимават с улов на японци, китайци и виетнамци. Те също могат да бъдат намерени в Охотско и Аржентинско море.

Вижте също: Как да приготвим скариди 10 кулинарни съвета

Съставът на калмарите

Обикновено октоподът става много воден. Това е почти 80% вода. Много калмари в месни протеини при 100g за около 16g. Но мазнините и въглехидратите в калмарите малко, което го прави отличен хранителен продукт.

Месните калмари имат много богато витаминно съдържание. Той е много богат на витамин В4 (холин), богат е на витамини С и В3 (ниацин). Месото от калмари съдържа витамини А, В1, В2, В5, В6, В9, В12 и Е.

Особено макро е калий и фосфор. Има калций, натрий и магнезий. Той е богат и различни микроелементи. Месото от калмари съдържа големи количества мед, а цинкът също е желязо, манган и селен.

Това месо от калмари има ниска енергийна стойност - само 86 калории NA100 g.

Вижте също: Морски дарове: Рискове и ползи

Полезни свойства на калмарите

Често се използва при диети с месо от калмари. Той има много протеини, които се усвояват от организма, но наситените мазнини в него са малко. Също така, много таурин от месо от калмари, вещество, което спомага за елиминирането на лошия холестерол от кръвта, стабилизира кръвното налягане и обикновено има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Поради миденото месо в селена и консумацията на витамин Е допринася за отстраняването на тежки метали от тялото, а йодът, който също е част от месото от калмари, се нормализира на щитовидната жлеза.

Много лекари вярват, че месото от калмари е много по-полезно в месото за разтоварване на животни. В края на краищата тя е с високо съдържание на протеини и ненаситени киселини, с високо съдържание на витамини и минерали, но няма холестерол. Екстрактите, съдържащи се в мидената тъкан, не само повишават специалния вкус, но и засилват процеса на стомашен сок и подобряват храносмилането. Често се препоръчва включването на месо от калмари в диетата на децата, тъй като съдържа много лизин и аргинин в тялото на детето.

Вижте също: Рибни диетични звезди: разумен начин за отслабване

Противопоказания за употребата на калмари

Когато хората говорят за ползите от калмарите, не предполагайте изсушени миди. Фактът, че такъв продукт е твърде много сол. Това води до задържане на вода в клетките и оток. Честото използване на сушени калмари може да причини проблеми със здравето и външния вид. Най-добре е да си купите сурови калмари и да ги приготвите сами.

Как да ядем калмари

Обикновено калмарите се приготвят изцяло чрез отстраняване само на вътрешните органи. А тялото и пипалата са годни за консумация и много вкусни. За да приготвите калмарите, първо трябва да се отървете от кожата. Ястие от калмари, което може да се загуби в акаунта. Те също варене и пържене и печени и варени и сушени и кисели и консервирани храни. Можете да правите салати, да сервирате като второ ястие със зеленчуци, поднесени в суха бира и дори да готвите супа. Тези мекотели са особено популярни в Източна Азия и Средиземно море. Например гърците обичат супа с ориз и калмари. А жителите на Италия го заличават с червен пипер.

Вижте също: Krevetochnaya диета: как да отслабнете с морски дарове