Срок на годност на бисквити

Член от 11/10/2007
1390 публикации (ø0.29/ден)

Обикновено предполагам, че обичайните бисквити в Германия ще продължат дълго. Междувременно обаче често чета и международни блогове и срокът на годност на бисквитите много често казва „една седмица най-добре“ или „можете да замразите бисквитите, така че винаги да са ви пресни“

Никога не съм мислил да замразявам бисквитки, но моля.

Обикновено пренебрегвам подобни съвети, ако съставките в бисквитките са нормални за мен (масло, яйца, захар, брашно, ядки, овесени ядки и др.). Но става съмнително, когато съставките в бисквитките са доста необичайни за мен. Затова исках да попитам дали срокът на годност на бисквитите всъщност е намален, например ако.

- прясно изцеден лимонов/портокалов сок
- пресен джинджифил
- мляко
- Кварк
- Крем/крем крем

е включен. Така че предимно свежи, нетрайни неща.

Какво имате предвид всички? Разбира се, бисквитите са изпечени и съставките влизат в тестото, а не по-късно.

Член от 5 януари 2010 г.
10 497 публикации (ø2,64/ден)

Това идва според мен всъщност точно по отделните рецепти. Трудно е да се отговори така широко.

Член от 11/10/2007
1390 публикации (ø0.29/ден)

Добре, но тогава вероятно има повече общо с качеството на бисквитите (консистенция, текстура), а не с факта, че бисквитите след това изгниват и стават негодни за консумация, нали?

Цитат и отговори

Член от 09.09.2015 г.
8,675 публикации (ø4,2/ден)

Млякото, кваркът, сметаната и др. Лесно се развалят. Печен чийзкейк напр. става лошо и ако стои твърде дълго наоколо. Коледните бисквитки обикновено могат да се съхраняват няколко седмици, тъй като не съдържат млечни продукти (освен масло). Ако искате да съхранявате бисквити в продължение на седмици, трябва да изберете подходяща рецепта или да замразите бисквитите.

Член от 11/10/2007
1390 публикации (ø0.29/ден)

Член от 04/10/2006
54 128 публикации (ø10.12/ден)

Бисквитки с мляко/сметана . По принцип маслото не е нищо друго. се пекат.

Знам и обичам да правя рецепти с тези съставки (коледно печене), те продължават месеци.

Правят се от октомври, като последният обикновено не се яде до февруари.

Прясно изцеден лимонов сок влиза например в моите тестени бисквитки и може да се съхранява 1 година. Е, все пак има добър вкус след една година
безупречен (веднъж скрих консерва толкова добре и я намерих отново след година)

Междувременно обаче често чета в международни блогове и срокът на годност на бисквитките много често казва „срок на годност на една седмица“

Ако блогърът е от Тайланд, само като пример, може да разбера поради високата влажност.

Блогърите в повечето случаи са миряни, а опитни пекари или сладкари са много редки.

Често забелязвам, обичам да чета и блогове, когато кафявата захар или медът се рекламират като толкова здравословни. Списъкът може да бъде разширен много.

Замразените бисквити губят вкуса си. Аз лично бих се справил без него.

Алтернативно: събудете бисквити. Те запазват аромата си, лесно се изпращат или запазват.