Сърдечен удар от лоша диета: Кои храни са особено вредни

Сърдечен удар, коронарна артериална болест или атеросклероза: Сърдечно-съдовите заболявания все още са най-често срещани в Германия и други западни страни най-честата причина за смъртта. Причината за това е начинът ни на живот: тютюнопушенето, консумацията на алкохол, твърде малкото упражнения и преди всичко диетата ни насърчават сърдечно-съдовите заболявания. Ще ви кажем кои храни Запушване на артериите и следователно са особено опасни за вашето здраве.

Когато в тялото ни се отлагат мазнини, постепенно се запушват и кръвоносните ни съдове. Когато кръвта вече не може да тече правилно, рискът от сърдечни заболявания се увеличава неимоверно. В допълнение към високото кръвно налягане, затлъстяването и високия холестерол, диетата с високо съдържание на мазнини е рисков фактор за запушени кръвоносни съдове. В името на здравето трябва да се избягва храна, която много хора вкусват, тъй като те са много богати на мазнини. Ще ви кажем кои са те.

Тези храни запушват кръвоносните съдове

Поради липсата на симптоми, блокираните кръвоносни съдове често се забелязват едва след като вече са предизвикали инфаркт. Ето защо балансираната диета с много сурови плодове и зеленчуци, както и упражненията са много важни. Най-вече трябва да избягвате храни и ястия с високо съдържание на наситени мазнини. Тъй като тези храни в частност имат много добър вкус за мнозина, важно е да сте наясно с техните рискове. Тези храни могат да доведат до натрупване на мазнини в кръвоносните съдове:

плът

Дори ако мнозина вече не могат да го чуят: месото не е здравословна храна. Поради високото съдържание на наситени мастни киселини и холестерол в месото, консумацията на месо е особено рискова за сърдечно-съдовата система. Преработените месни продукти като колбас или бекон също съдържат много сол. Между другото: Дори месото като птиче месо, което се счита за нискомаслено, може да увеличи стойностите на LDL в кръвта („лошият“ холестерол).

Отдавна е известно колко вредно за здравето е червеното месо, т.е. това от свинско или говеждо месо. Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън откриха, че хората, които ядат червено месо редовно, са по-склонни да развият диабет, сърдечно-съдови нарушения и рак на дебелото черво. Пациентите с ревматизъм също трябва да избягват месото, тъй като арахидоновата киселина в месото може да увеличи болката им в ставите.

Световната здравна организация (СЗО) също класифицира колбасите като канцерогенни. При консумация на преработено месо рискът от развитие на рак на дебелото черво, панкреаса и простатата се увеличава значително. Експертите препоръчват драстично намаляване, ако не и пълно избягване на месото: Германското общество за хранене препоръчва максимум 300 грама месо на седмица. Средната стойност за Германия е четири пъти повече.

Избягването на месо също е много полезно по екологични причини: Според Оксфордския университет например веганската диета е най-лесният и ефективен начин да намалите собствения си екологичен отпечатък. За сравнение: Земеделската организация на ООН ФАО установи, че животновъдството генерира повече парникови газове, отколкото глобалния трафик, включително корабоплаването и въздушното движение.

Яйца и кожа на птици

Смятате ли, че кожата е най-вкусното нещо на пърженото пиле? Поне това е най-нездравословното нещо, защото кожата на пържените пилета и други подобни допринася много за натрупването на мазнини в кръвоносните Ви съдове. На пръв поглед кожата на птиците изглежда по-малко актуална, когато става въпрос за здравето на нашите кръвоносни съдове. Той обаче е пълен с калории и липопротеини и следователно е с много високо съдържание на мазнини.

Съдържащите се в кожата липопротеини увеличават риска от инсулт или инфаркт, ако се открият в твърде висока концентрация в кръвта. Ако едновременно се повиши и LDL стойността на кръвта, рискът от подобни заболявания е особено голям, казва проф. Д-р. Улрике Бейзигел от Университетския медицински център Хамбург Епендорф. Кожата на птиците е нездравословна закуска, особено когато е пържена или пържена. Но по здравословни причини също трябва да се отстрани преди готвене. Пърженото пилешко крило съдържа около десет грама мазнини и 160 килокалории.

Кожата не само е потенциално вредна част от домашни птици, но и яйцето е жилаво: средното яйце съдържа пет грама мазнини и до 280 mg холестерол, повече от половината от препоръчителната дневна доза. По-специално липопротеините в яйчния жълтък могат да блокират кръвоносните съдове. Вместо това опитайте солта Kala Namak *: със сярната сол от Индия например можете да постигнете вкус, подобен на яйце - поръсен върху хляб с авокадо.

Опасност: Консумацията на яйца е особено притеснителна за хората, които вече страдат от ишемична болест на сърцето или артериосклероза, казва проф. Д-р. мед. Хелмут Голке, член на борда на Германската фондация за сърце,

Млечни продукти

Мляко, сирене, кисело мляко, масло, сладолед или сметана: мнозина ядат тези храни по няколко пъти на ден, без да осъзнават колко вредни могат да бъдат млечните продукти за тяхното здраве. Тъй като всички те могат да доведат до отлагания и запушвания в кръвоносните съдове, особено пълномаслените млечни продукти. Преминаването към мляко с ниско съдържание на мазнини няма положителен ефект върху сърцето, според Kardiologie.org - уебсайт на Германското кардиологично общество.

Например маслото се прави от сметана, която е с високо съдържание на наситени мазнини. Наситените мастни киселини могат да повишат нивата на холестерола в кръвта и по този начин да доведат до запушване на кръвоносните съдове. Според института "Макс Рубнър" по-специално мъжете трябва да избягват млечни продукти, тъй като те увеличават риска от рак на простатата.

Като цяло: Млечните продукти трябва да се избягват и да се консумират само във варианти с ниско съдържание на мазнини и възможно най-рядко. Вместо това, опитвайте от време на време растителна млечна алтернатива като овесено мляко *: Не само, че е полезно за вашето здраве и климат, но и има добър вкус и може да бъде разпенен за вашето капучино например.

Транс мазнини

Те могат да бъдат намерени в много ежедневни храни: транс-мазнини или транс-мастни киселини. Когато говорим за транс-мазнини, обикновено имаме предвид хранителни мазнини, съдържащи трансмастни киселини (триглицериди). Тези транс-мазнини се намират предимно в месото, млечните продукти и индустриално произведените храни като печени продукти.

Транс-мазнините са частично хидрогенирани мазнини и се счита, че допринасят за запушването на кръвоносните съдове и коронарната болест на сърцето. Германското общество по хранене съветва да се избягват трансмазнините. Разпознайте трансмазнините: Можете да разберете дали даден продукт съдържа транс-мастни киселини от информацията на опаковката като втвърдена или частично втвърдена. В ЕС няма изискване за етикетиране на трансмазнините. Възрастните трябва да консумират максимум 2,5 грама трансмазнини на ден.

Между другото: Според Германското общество по хранене кравето мляко често съдържа високи нива на трансмазнини. Високите нива на транс мазнини в растителния маргарин също са история, според DGE: Нивата на транс мазнини в маргарина са намалени до много ниско ниво чрез целеви мерки на производителя. Съвет: Чистият рапичен маргарин от Goldina *, например, не съдържа палмово масло.

Тестени изделия и сладкиши

Както се очакваше, печените продукти и сладкиши в никакъв случай не са безвредни за нашето здраве. Причините за това са няколко: Те почти не съдържат никакви антиоксиданти или фибри, но големи количества трансмазнини, рафинирано брашно и индустриална захар. Проблемът? Всички тези съставки могат да запушат кръвоносните съдове на човека.

Захар: Ако в кръвта се разтвори твърде много захар, захарните молекули, които не могат да бъдат използвани, могат да се отлагат в сърдечния мускул - според Германската фондация за сърцето. Това неправилно образува съединителна тъкан, което има отрицателно въздействие върху помпената сила на сърцето ви. Освен това излишните захарни метаболити се отлагат в кръвоносните съдове и могат да ги запушат, което може да доведе до артериосклероза и дори инфаркти.

Индустриално произведените печени изделия и сладкиши често съдържат твърде много сол в допълнение към рафинираното брашно и захарта. Германската фондация за сърце препоръчва да ядете възможно най-малко сол и най-добре да я печете сами, тъй като в магазините почти няма печени продукти без вредните съставки.

Следователно хранителните асоциации ви съветват да избягвате тези промишлено преработени изделия и сладкиши и по-скоро да използвате пресни плодове. Ако изобщо не искате да пропуснете сладки закуски, трябва да използвате мюсли без захар * или сушени плодове.

Масла, солени закуски и нездравословна храна

Повечето хранителни масла в нашите кухни, като слънчогледово или царевично масло, съдържат големи количества наситени мазнини. Те увреждат сърдечно-съдовата система и могат да запушат кръвоносните съдове. Обичайните закуски като пържени картофи, печени фъстъци или картофени чипсове също съдържат наситени мастни киселини и трябва да се консумират само в малки количества. По-добре да използвате масла с много ненаситени мастни киселини като маслиново или рапично масло. В тази статия ще ви кажем кой зехтин е най-добрият.

Шам-фъстъците са популярна и солена закуска: Благодарение на своя хранителен състав, шам-фъстъците поддържат сърдечно-съдовата система. Зелените ядки могат да бъдат много здравословни, но могат да бъдат и много опасни. Прочетете тук какво да търсите при закупуване на шам фъстък.

Нежеланите храни като бургери и пица също са пълни с наситени мазнини. Те също са с високо съдържание на мазнини и холестерол и могат да запушат кръвоносните ни съдове и да насърчат инфарктите. Изкуствените подобрители на вкуса в тези продукти също са вредни за нашето здраве. Все още е най-здравословно да готвите сами. Кутии за готвене HelloFresh се препоръчват за тези, които не обичат готвенето. Тук ще ви разкажем всичко за практичните зеленчукови кутии.

Пиенето на много вода е често омаловажавана мантра и също толкова често подценявана. Германската фондация за сърце предупреждава да не се пренебрегва пиенето, особено през лятото. Поради високите температури можете да изпотявате няколко литра вода всеки ден. Внимание: Хората със сърдечни заболявания понякога нямат право да пият твърде много вода, тъй като сърдечната им дейност може да бъде нарушена, ако пият твърде много. Ако вече имате сърдечни проблеми, определено трябва да обсъдите правилното количество вода с Вашия лекар.

* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас. Нашата редакционна отчетност е по същество независима от съществуването или размера на комисионна.