Симптоми на дрожди, причини за заболяване

риган

За непоносимост към хистамин (и кандида) маята е в списъка на храните, които трябва да се избягват. Той се съдържа в много храни. В това отношение е важно да знаете къде да внимавате:

Поради техния производствен процес или естествено, тези храни могат да съдържат мая:

Хлебни изделия: Хляб, хляб, сладкиши, сладкиши с мая, гевреци, смеси за печене, бисквити, сухари
деликатеси: Майонеза, трюфели, готови дресинги за салати, готови ястия, доматени сосове, чушки, кисело зеле,
Подправки (ароматни), кетчуп, кисели краставички,
Хрян, ферментирали плодове, оцет
Млечни продукти: Мътеница, кефир, сирене
напитки: Плодови сокове, вино, бира, малцова бира

Като екстракт от мая, маята се намира в почти всички готови ястия, напр. Съдържа саше супи или замразена пица. Освен това, разбира се, има различни видове хляб, хлебни изделия, закуски, супи, сосове и бульони. Като алтернатива се препоръчват закваска и фермент за печене (магазин за здравословни храни). Много пекарни, специализирани пекарни и магазини за здравословни храни вече предлагат и хляб без дрожди при поискване

И копиран тук от друга нишка:

Следното трябва да се избягва в случай на алергия към дрожди:

- Алкохол (като бира и вино)
- Печени изделия с мая
- Основни кубчета, оцет, мая, люспи от мая, таблетки с мая
- Пасти от дрожди, кнедли с мая, кнедли от мая, кисело зеле
- Ако реакцията на мухъл/гъби е тествана: избягвайте сирене, малцови продукти

Цитат:
Хляб и хлебни изделия
За съжаление, много от тези продукти не се понасят добре от хората с HIT. Причината за това се крие в използването на силен замърсени с хистамин дрожди и други набухватели. Като основно правило може да се помни, че печените продукти съдържат повече мая и по този начин също хистамин, колкото по-леки и ефирни.
Непоносимост към хистамин | Информация за пациента Naturheilpraxis, Lübeck | Naturheilpraxis & ChiroPraxis Bornemann Lübeck

Тези имена включват и мая:
хидролизиран протеин; Пропелент

риган

ДИЕТА ЗА АЛЕРГИЯ НА ПЛАСТИ И МАЯ

Принцип:
- Избягвайте храни, които съдържат мая и плесен по естествен път
- Храните, за които са доставени дрожди или плесени за консервиране или консервиране, са неподходящи
- Готовите продукти са забранени (напр. Мариновано месо, маринована риба, консервирани ястия, готови ястия и др.)

Опасност: Всяка храна може да бъде атакувана от дрожди и плесени!
Затова спазвайте следните съвети:

- Винаги дръжте храната добре затворена или опакована
- Съхранявайте храната възможно най-хладна, суха и тъмна
особено купувайте само зърнени продукти на малки порции
- Богатите на протеини храни в прясно състояние са силно нетрайни. те имат ограничен срок на годност само в хладилник.
- Загрейте достатъчно храна, която се яде варена. Никога не варете или пържете предишния ден!
- Избягвайте дълги времена на задържане!
- Консумирайте размразената храна веднага - никога повече не замразявайте!
- Поддържайте съдовете за готвене старателно чисти!
- Обелете плодовете непосредствено преди ядене
- Използвайте само пресни продукти!

Следва списък на приемливи и непоносими храни.

Ето още една страница за алкохолната ферментация при варене на бира (бирена мая):