Шницел с пържени картофи - перфектната рецепта

Шницелът с пържени картофи е класика на немската кухня!

Шницелът може да бъде направен от телешко или свинско месо. Тъй като месото на здравословно свине от свободно отглеждане внася много повече вкус в чинията, в тази рецепта решихме в полза на свински шницел. Панирани с яйце и галета и пържени в избистрено масло, поднесени с домашно приготвени пържени картофи и всички гости са доволни. За домашните пържени картофи не са ви необходими повече от няколко големи картофа, малко растително масло и фурна.

Съвет на редактора: Класическият акомпанимент на шницела е, разбира се, домашно приготвени пържени картофи, но също така пържените картофи от фурната, печените картофи или класическите пържени картофи с бекон от тигана са прекрасни спътници. Хрупкавите картофи от картофи или фините картофи от сладък картоф също са вкусни. През лятото е идеална обикновена доматена салата или салата от краставици по баварска рецепта, както и картофена салата, зелева салата или просто зелена салата, приготвена от различни салати с листа. Домашната майонеза и кетчуп, разбира се, винаги трябва да са в чинията.

Съставки за шницела с пържени картофи (за 2 души):

2 шницела на 200 г от свинско месо от свободно отглеждане
1 яйце
100 г галета
400 г домашно пържени картофи
1 БИОЛИЧЕН лимон
2 супени лъжици избистрено масло
сол и черен пипер

Приготвяне на шницел с пържени картофи:

2.
Междувременно разбийте яйцето в дълбока чиния и разбийте с малко сол. Поставете галетата в друга дълбока чиния. Ако е необходимо, удряйте свинския шницел, първо обърнете яйцето, а след това и галетата, докато се покрие равномерно с него.

3.
Загрейте избистреното масло в достатъчно голям тиган и запържете енергично шницела от двете страни за 1 минута. Намалете котлона и го оставете да стръмни още 5 минути при ниска температура.

4-ти.
Намажете в чинии с пържени картофи и други гарнитури и сервирайте веднага.

Интересни факти за шницела:

При приготвянето на телешки шницел се използва същата процедура, както е описана в тази рецепта. И двата вида месо искат да останат в тигана само на слаб огън след изгаряне, тъй като бързо стават сухи и твърди.

Тук ще намерите най-добрите рецепти за печено, пържоли и всичко свързано с тяхното приготвяне!

Оставете се вдъхновени ...

Най-добрите рецепти за пържоли

Рецепти за пържоли за ценители! Тези рецепти за пържоли варират от класическата нежна пържола от говеждо филе от филетата, до силната пържола с окото, сърдечната закуска и ...

Перфектната пържола - всичко за избора на месо, подготовката, съветите и триковете

Винаги ще успеете да имате перфектната пържола! Можете да се насладите на перфектната пържола по всяко време - просто сложете правилното парче месо в правилния тиган с ...

Перфектната пържола - как да приготвите пържолата правилно

Ето как да приготвите пържолата си правилно! Трябва да изпържите пържолата правилно, за да я опитате - изречение, което плаши много готвачи-аматьори ...

Перфектната пържола - правилният избор на месо

Избор на месо от пържоли - кое месо трябва да използвате за добра пържола? Пържола е нежно розово или добре направено, постно парче месо ...

Най-добрите гарнитури за пържола 🥩 селекция от чудесни идеи за рецепти

Кои са най-добрите акомпанименти за пържола? Кои гарнитури се съчетават добре със пържолата зависи преди всичко от личния вкус, защото пържолата е ...

Салата със пържола - какво най-добре се съчетава с коя пържола

Салатата със пържолата е хубава гарнитура! Опитайте салата от пържоли, която поставя месото в подходяща обстановка. Обилна доматена салата с ...

Направете пържени картофи сами - бързо и лесно от фурната

Приготвянето на пържени картофи сами е супер лесно! За да си направите картофи, не са ви необходими повече от няколко големи картофа, малко оцет и олио и ...

Рецепти за говеждо месо - от пържола до соербратен

Рецептите с говеждо месо са царете на месната кухня! Защото рецептите за говеждо месо са в сезон през цялата година. Голямото им разнообразие и огромните разлики между пържени на тиган ...

Подготовка на говеждото правилно - най-добрите съвети и трикове

Приготвянето на говеждото правилно не е трудно! За да можете да приготвите говеждото правилно, трябва да обърнете внимание само на няколко малки неща. И ние ви казваме как ...

Говеждо месо - отделните парчета месо и тяхната употреба

Преглед на говеждото месо Говеждото не е просто говеждо, както при другите видове месо, се прави разлика между отделните парчета месо. В зависимост от коя част е взето парчето месо ...

Рецепти за печено - най-красивите идеи за рецепти

Рецепти за печено Тази колекция от рецепти е за всички ценители на месото, които все още не са се превърнали от тревожна съвест във вегетарианец! Тук ще намерите фино печено агнешко, задушено говеждо рамо, ...