Пържени картофи.delectation.de

Най-добрите пържени картофи в мрежата

Северни пържени картофи

Пържените картофи се приготвят с вкусни скариди от Северно море по традиционна северногерманска рецепта.

1000г восъчни картофи
2 глави лук (по-добре 4 шалота)
120g избистрено масло
200гр Северноморски раци
1 супена лъжица лист магданоз
Сол и пипер, и двете от мелницата
50 г масло (по-добре кафяво масло)

За 4 души - 2343 kcal (9802kj)
На човек - 585,75 ккал

Както подсказва името, този вид приготвен пържен картоф е особено популярен в Северна Германия, тъй като скаридите от Северно море имат най-добър вкус тук, когато се купуват пресни от ножа:-).

Специален. Вкусът е сензационен, когато вместо масло в края добавите кафяво или избистрено масло. Кафявото масло се получава чрез нагряване на нормално масло в тенджера на слаб огън (3-то - 4-то ниво на 9 нива), докато то се разпенва и стане "кафяво" (златно/прозрачно). Изясненото масло е кафяво масло, което е освободено от пяна.