Само не отпивайте сока Ето как храненето е полезно за вашите зъби

Ако искате да направите нещо добро за зъбите си, трябва да оставите няколко часа да минат между храненията - а ако имате нужда от лека закуска, най-добрият избор са зеленчуците, а не сладките плодове.

Редовното миене на зъбите е добре, но не е достатъчно. Защото дори и най-съвестните почистващи препарати увеличават риска от кариес, ако не се хранят правилно. Зъболекар ви казва как да го направите по-добре - и кои зеленчуци дори почистват зъбите ви.

Който си мие зъбите добре, може да яде всичко? Би било хубаво, но за съжаление не е толкова просто. Защото колкото и добре да търкате или четкате: Няма полза, ако постоянно ядете или пиете погрешно нещо.

„Кариесът на зъбите е болест, зависима от храненето“, казва стоматологът Стефан Цимер. "И това произтича главно от факта, че се храним твърде нездравословно - тоест с твърде много нискомолекулни въглехидрати, т.е. захар." Цимер е професор по опазване на зъбите и превантивна стоматология в Университета на Витен/Хердеке.

Взаимодействие на плака и захар

Това е взаимодействие между плаката и захарта, което причинява кариес. Тъй като бактериите на плаката "чакат" захар. От това те произвеждат киселини, които декалцират зъбите - в даден момент кариесът е резултат от тези процеси.

Ако нямате плака, не е нужно да се страхувате от захар. Но никога не успявате да ги премахнете от всички ъгли, ниши и пространства. Или както казва Цимер: „Зъбите не са толкова лесни за почистване, колкото чашата с червено вино“. Миенето на зъбите включва работа върху сложна конструкция в малка, тъмна стая. "Не можете да го получите идеално чист, т.е. без никакви отлагания. Можете да почиствате, колкото искате."

Какво ядете - и кога?

Така че би било добре да не осигурите гарнитурата с необходимите боеприпаси с вашата диета. Не зависи само от това какво ядете, но и кога - и как. Съветите с един поглед:

Прекъсвания между храненията

В устната кухина протичат сложни процеси. Както е описано по-горе, там работят бактериални отлагания, които произвеждат киселини от захар. Тогава стойността на рН пада под критичното ниво - и зъбите се декалцират. "Отнема около три четвърти час, за да се върне стойността на рН", обяснява Цимер. „Зъбът е уязвим през това време.“

Добрата новина: тялото се грижи за себе си, ако му отделите време. Това означава: правете почивка за няколко часа между храненията и не закусвайте или пийте нещо сладко или кисело между тях. "Тогава стойността на рН в устата се нормализира отново от слюнката и зъбът отново се минерализира от калция в слюнката", казва Цимер. Дъвка без захар ще помогне, защото стимулира потока на слюнката. Ако, от друга страна, консумирате хлебчета, сладкиши или кола между тях, гарантирате, че флората в устата остава трайно кисела - и зъбите ви страдат.

Правилният избор на закуски

Морковите са идеални за почистване на зъбите между тях.

(Снимка: Hans-Jürgen Wiedl/dpa-Zentralbi) ×

Морковите са идеални за почистване на зъбите между тях.

(Снимка: Hans-Jürgen Wiedl/dpa-Zentralbi)

Ако огладнеете между закуска и обяд или следобед, зеленчуците са най-добрата закуска от гледна точка на здравето на зъбите. А именно „възможно най-ниско съдържание на захар, активно дъвчене и твърдост“, казва Цимер и цитира стръковете целина като идеален пример. Той е богат на фибри, които дори почистват малко зъбите ви, когато ги ухапете. Морковите, чушките или кольраби също са идеални за между тях.

Ако предпочитате нещо сладко, можете да вземете ябълка. "Там има захар, но не твърде много." И киселината също е добре дозирана, според експерта. Той стимулира слюноотделянето.

Киселите плодове, например портокал, също са добри като лека закуска, но само ако не си измиете зъбите малко след това. "Тогава веднага бихте изтрили гравираната зъбна структура", казва Сомър. В идеалния случай зъбите не трябва да се мият няколко часа след насладата от портокала. Вместо това оставете слюнката да свърши работа и да нормализира pH в устата.

Съвсем различен е случаят с бананите. След ядене на такива сладки плодове, четката за зъби трябва да се използва възможно най-скоро и да се изтрие плаката по зъбите.

Оранжево: Цветът е приятен за окото, плодовете имат много витамин С - но и много киселина.

(Снимка: imago images/Imaginechina-Tuchong) ×

Оранжево: Цветът е приятен за окото, плодовете имат много витамин С - но и много киселина.

(Снимка: imago images/Imaginechina-Tuchong)

Обратно към портокалите: какво ще кажете за портокаловия сок за закуска? Според тази логика не е добра идея, защото киселината атакува зъба - но трябва да си миете зъбите след закуска. Зъболекар Zimmer има следното решение: Пийте на големи глътки, вместо да пиете отново и отново. Това означава, че по-малко портокалов сок ще полепне по зъбите. Препоръката се отнася и за кола и други безалкохолни напитки.

Това, което според асоциацията по дентална хигиена не помага: разредени сокове. Тъй като бактериите се нуждаеха от много малко захар, за да развият ефекта си, стимулиращ кариеса. Изстрел от ябълков сок в минералната вода вече уврежда зъбите.

По-добре не бъдете лепкави

Кои пръчки не могат да се отмият толкова бързо и това се превръща в проблем за зъбите. Тогава храната може да бъде вредна за по-дълго.

Чипс, например: „Те са много лепкави и забелязвате, че когато заседнат върху дъвкателните повърхности“, казва Цимер. Но те са сърдечни - така че няма проблем, нали? Не бива да се заблуждавате от това: защото те често съдържат въглехидрати, които са вредни за зъбите.

Осигурете доставката на флуор

Повечето пасти за зъби съдържат флуор. Той предпазва зъбния емайл от киселини. Микроелементът се съдържа в месото, рибата, пълнозърнестите храни и млечните продукти. Приемът може да се увеличи, като се използва флуорирана готварска сол, както обяснява информационният център за профилактика на кариес, чийто говорител е Стефан Цимер.

За да се избегне предозиране на флуор при деца, което може да се изрази като бели петна по зъбите (флуороза), според информационния център, не трябва да се използва флуорирана паста за зъби, йодирана сол с флуорид и флуоридни таблетки едновременно. Прилага се следното правило: или избягвайте солта или таблетките.

Витамините помагат

Според инициативата Pro Dente плодовете, зеленолистните зеленчуци и жълтите зеленчуци съдържат много витамин А и това от своя страна е полезно за устната лигавица. Освен всичко друго, витамин С подпомага здравината на зъбите, докато витамин D има благоприятен ефект върху растежа и втвърдяването на зъбите.