Влияйте на червата и психиката с диетата GAPS ™

Съдържание на статията

  • Въведение
    • Развитието на диетата GAPS
      • Основи на диетата GAPS
    • Специални характеристики на диетата GAPS
      • Разлики с диетите, които изглеждат подобни на пръв поглед
    • Кой може да се възползва от GAPS
    • Прилагане на диетата GAPS
      • Стъпка по стъпка към диетата GAPS
    • Продължителност на диетата GAPS
      • Кои градивни елементи на диетата са особено необходими за лечение
      • Как професионалистите и учениците могат да се придържат към тази диета
    • Допълнителни мерки увеличават успеха на диетата GAPS
    • Резервирайте препоръки за диетата GAPS
    • Къде да намерите GAPS терапевт
    • за автора
    • Коментари към статията

    Диетата GAPS се основава на използването на натурални храни, месни бульони и ферментирали храни. Това насърчава здравето на червата и лекува психологически и психически увреждания.

    диетата
    Тази от руско-английския невролог Д-р Наташа Кембъл-Макбрайд Измислена през 2004 г. измислена дума GAPS е съкращение на термина "Синдром на червата и психологията/физиологията" и описва нарушения на храносмилателния тракт и техните ефекти върху душата (психиката) и тялото.

    Гръцкият лекар вече има тези връзки Хипократ Известен преди повече от 2000 години. Приписва му се изречението "Смъртта седи в червата". Най-токсичните метаболитни продукти, които възникват в червата поради недостатъчна храносмилателна работа, могат не само да причинят физически увреждания, но и да влошат значително мозъка и неговите дейности.

    Когато говорим за GAPS, обикновено имаме предвид така наречената GAPS диета. GAPS обаче включва пълна промяна в начина на живот, към която ще се върна по-късно.

    Развитието на диетата GAPS

    Д-р. Наташа Кембъл-Макбрайд Поради собствения си опит с тогавашния си четиригодишен, силно аутистичен син, тя се чувства принудена да търси лечебни методи отвъд конвенционалната медицина. Учила е хранителни науки и с нови знания и неуморен стремеж към изследвания и експерименти се е заела да намери начини да излекува сина си.

    Основи на диетата GAPS

    Диетата GAPS не е напълно новоразработена форма на хранене, но има за основа две различни форми на хранене:

    1. Специална въглехидратна диета според д-р Хаас

    червата

    На първо място SCD (специфична въглехидратна диета) или специалната въглехидратна диета според д-р. Хаас (описано от Илейн Готшал в книгата "Диета при болест на Крон и улцерозен колит") като основа. Тази диета яде само натурални храни, а не индустриални храни: главно зеленчуци, плодове, месо, риба, яйца, мед, ядки, семена, някои видове сирена и домашно кисело мляко.

    Това беше типа диета, която д-р. Наташа Кембъл Макбрайд започнала да храни сина си, който бил диагностициран с тежък аутизъм на 4-годишна възраст.

    Препоръка на SCD за следните заболявания

    Като цяло, диетата SCD се използва с добри резултати при заболявания на храносмилателния тракт като болест на Crohn, язвен колит, цьолиакия, синдром на раздразнените черва, дивертикулит и муковисцидоза.

    Употребата му се препоръчва и при заболявания, които на пръв поглед изглежда нямат нищо общо с червата и въпреки това могат да бъдат подобрени чрез специалната въглехидратна диета, напр. Нарушения на психиката, както и аутизъм.

    2. Констатации на Американски зъболекар Dr. Уестън А. Прайс

    Той предприема няколко изследователски пътувания до различни народи по света, за да разбере повече за тяхното здраве на зъбите и връзката между различните диети и състоянието на зъбите.

    Ето как д-р. Цена u. а. значението на естественото хранене, не само за зъбите, но и за общото здраве.

    Традиционните етнически групи знаеха значението на определени храни за хората в специални ситуации, напр. Б. за жени, които са искали да забременеят, бременни и кърмещи жени, бебета и малки деца, но също така и за всички други възрастови групи и техните нужди.

    Тези храни са били предоставени дори при най-негостоприемните условия, тъй като са осигурявали оцеляването на тези народи.

    Тези знания се предават в продължение на много поколения. Въпреки разликите в условията на живот, имаше и някои прилики.

    Прилики в диетата на различни етнически групи

    червата

    Ето непълен списък на някои важни фактори:

    • Значението на животинските мазнини беше общо за всички народи, които Dr. Ценапосетен, известен.
    • Хората знаеха и за ползите за ферментиралите храни за здравето - напр. Б. ферментирали млечни продукти, като домашно кисело мляко и кефир, други напитки (например комбуча, квас), кисело зеле и други зеленчуци за риба и месо.
    • Важността на месните и костните бульони, които осигуряват жизненоважни градивни елементи за възстановяване на увреденото черво.
    • Като цяло много акцент беше поставен върху производствените процеси, които днес ни изглеждат тромави, които само гарантират съвместимостта и наличността на хранителните вещества в храната.

    Д-р. Наташа Кембъл-Макбрайд експериментира с тези хранителни основи и се развива от диетата с SCD (вж. 1.) и констатациите на Dr. Уестън А. Прайс (вж. 2.) диетата GAPS, която включва всички споменати храни.

    Специални характеристики на диетата GAPS

    По принцип в диетата на GAPS се използват само естествени храни, без промишлени продукти.

    Преработката в бульони, ферментирали и др. Се извършва у дома, а не промишлено и в съответствие с точни насоки.

    При GAPS всички сложни захари, включително нишестета, обикновено се избягват в продължение на поне 2 години, тъй като увредената чревна лигавица може да ги усвоява непълно и може да доведе до последващи щети, ако се консумират.

    Разлики с диетите, които изглеждат подобни на пръв поглед

    • Пълнозърнестите зърнени продукти често играят основна роля в така наречените пълнозърнести храни, както и суровите зеленчуци.
      При GAPS зърното е напълно табу, суровите зеленчуци се въвеждат много бавно, в зависимост от поносимостта им.
    • Диетата от каменната ера или палео, като GAPS, избягва зърнени храни и храни, богати на нишесте, но млечните продукти също обикновено се гледат много критично там. Диетата GAPS определено включва в репертоара гхи, масло, заквасена сметана, домашно кисело мляко и кефир.

    Разликите между Paleo, SCD и GAPS понякога са доста незначителни. Диетата GAPS обаче подчертава повечето от традиционните производствени методи. Така че z. Б. Бульоните и ферментиралите храни се подчертават не само като възможни компоненти, но и като много важни основи на хранителния план.

    Кой може да се възползва от GAPS

    • Хора с чревни разстройства: синдром на раздразнените черва, непоносимост към храна, хронично възпалително чревно заболяване и широко поле на синдром на спукан черва
    • Хора с психични разстройства като аутизъм, шизофрения, AD (H) D и др.
    • Хора с всички заболявания, при които в развитието на болестта участва не оптимално функциониращо черво: алергии, автоимунни събития, липса на енергия, податливост към инфекция, липса на хранителни вещества и много други.

    Прилагане на диетата GAPS

    Диетата GAPS включва 6-степенна въвеждаща фаза (известна също като въведение) и така наречената „пълна GAPS диета“.

    диетата

    Въвеждащата диета (въведение) започва на първия етап с много малко храни - основата са месни бульони с добре сварени зеленчуци и малко сок от ферментирали зеленчуци - и на всеки етап се добавят допълнителни храни.

    Цялото нещо, разбира се, се основава на съвместимост. Трябва да се вземат предвид индивидуалните алергии и чувствителност (тестовете IgG и IgG4 не се вземат предвид).

    В случай на забележими реакции на непоносимост, преди всичко избягвайте храната, която причинява проблема, и не опитвайте отново, преди няколко седмици.

    Ако се подозират истински алергии, може да се извърши обикновен кожен тест, за да се направят видими реакции. В случай на известна анафилаксия, тези храни, разбира се, се избягват.

    По принцип диетата GAPS изисква добро планиране, тъй като някои от храните трябва да се приготвят дни или седмици предварително (например чрез ферментация).

    Освен това потребителят на GAPS не може да се върне към готовите ястия, тъй като на практика всичко се приготвя и приготвя вътрешно.

    Моля, не прилагайте диетата GAPS за една нощ, освен ако вече нямате много от специалните форми за подготовка във вашия репертоар.

    Стъпка по стъпка към диетата GAPS

    1. червата
      Научете как да ферментирате напр. Б. Кисело зеле и други зеленчуци, както и млечни продукти.
    2. Пригответе първите си телешки бульони, които можете също да замразите - но никога не използвайте микровълновата за готвене или размразяване!
    3. Намерете източници на храни, съвместими с GAPS. Не всеки има финансови възможности, напр. Б. да купувате месо и всичко необходимо в биологично качество. Добър източник: селски месари, където все още се колят добитъци.

    В такъв малък бизнес понякога има възможност за z. Б. да прави печени и други колбаси без химически добавки.

    1. Използвайте само безвредни козметични продукти, продукти за грижа и почистващи препарати, направени от естествени вещества.
    2. Остави малко Доставката на накиснати и изсушени ядки е затворена.
    3. Научете се да готвите и да приготвяте храна предварително, тъй като в GAPS практически няма полза от готови храни, дори хляб.

    Продължителност на GAPS диетата

    Препоръчва се да се спазва диетата GAPS в продължение на 2 години и след това постепенно да се въвеждат отново скорбялни храни и други забранени преди това храни. Има специални препоръки и за това, което е най-добрият начин на действие.

    Кои градивни елементи на диетата са особено необходими за лечение

    Въведението е особено добро за успокояване на синдрома на раздразнените черва и диария - един от основните начини да направите това е като използвате ръчно правено бульони с високо съдържание на аминокиселини и съдържащите се в тях животински мазнини. Д-р Наташа ги разглежда като незаменими градивни елементи за здрави телесни клетки и най-важните „съставки“ за стабилна имунна система.

    Консумация ферментирали храни е крайъгълен камък на диетата GAPS.

    Как професионалистите и учениците могат да се придържат към тази диета

    Най-голямото предизвикателство е поддържането на диетата GAPS в детските градини и учениците. Дискусиите с преподаватели и училището са важни за обсъждане на най-добрия начин на действие. В допълнение към основните ястия, децата трябва да имат избор от деликатеси, съвместими с GAPS, които ще им улеснят да се хранят „по-различно“ от връстниците си.

    Възрастните професионалисти могат лесно да вземат супата или друго GAPS хранене със себе си или в термос, или, ако е възможно, да ги затоплят на работа Микровълновата фурна обаче е основно и винаги табу!

    Допълнителни мерки увеличават успеха на диетата GAPS

    червата
    Както споменахме по-рано, GAPS не е просто диета, а пълна промяна в начина на живот.

    Резервирайте препоръки за диетата GAPS

    Тези първи две книги са от съществено значение за провеждането на диетата GAPS:

    Къде да намерите GAPS терапевт

    Можете да намерите терапевти по цял свят чрез уебсайта за диета GAPS, но за съжаление нито един в Германия. В момента само авторът на статията използва този метод в Германия.

    Ще намерите допълнителна важна информация и връзки във форума на GAPS

    Изображенията идват от собствения ни склад или са изтеглени безплатно от pixabay.

    за автора

    Дамарис Пфайфер-Бьоме е HP във 2-ро поколение, съпруга, майка на 3 деца и 7 внуци. Храненето е голяма тема от детството и тя самата е тествала много (от веганска до пълноценна храна и т.н. до GAPS). Нейната грижа: Да предоставя на хората, особено на младите семейства, информация и инструменти за отговорни, самоопределени решения по отношение на здравето.

    Дамарис Пфайфер-Бьоме
    Heilpraktikerin, сертификат. GAPS ™ терапевт
    Практика за превенция и натуропатично лечение
    Ново селище 6
    35080 Бад Ендбах
    Тел. + (49) 2776 911918
    Факс: + (49) 2776 911919
    [email protected]
    http://praxispraevention.de/

    Интересувате ли се или вече имате опит с диетата GAPS? След това напишете коментар!