Риба тон - LCHF - Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини

Принос от Беци »13 юни 2014 г., 11:55 ч

Имам въпрос относно рибата тон:

Той има много протеини, така че ще трябва да го суете с много мазнини.
Как го правите на практика, така че стойностите, т.е. SM, да стигнат там?

Re: риба тон

Принос от Желе »13 юни 2014 г., 12:50 ч

Не разбирам как точно ще бъде съставена храната ми. Само предварително.

Ако искам да ям нещо, което е с доста високо съдържание на протеини, тогава има малко повече мазнини. Или следващото хранене има по-малко протеини.

Например:
Ако има пилешки или пуешки гърди, те се завиват с бекон или с холандски сос. Или с много маслен зеленчук.
Ако има риба тон или друга риба, тя е с аджоли и може би антипасти, плаващи в зехтин.

Смятам за излишно да се поддържа рабски каквато и да е стойност. По-добре е да обърнете внимание на консумацията на протеини през цялата седмица и да добавите достатъчно мазнини, за да е достатъчно разумно, за да ви заситят.
Това е само * моят личен * подход. Дали това работи за вас, или за вас е по-смислено да преценявате щателно и да ги събирате за всяко хранене, само вие можете да кажете сами.

за разбирането
Желе

Re: риба тон

Принос от Беци »13 юни 2014 г., 13:06

Тъй като не съм правил lchf толкова дълго, се хванах да го оставя да се „влачи“, когато не правя математика/претегляне. В противен случай не консумирам достатъчно мазнини. Аз също не тежа точно, затова правя груба оценка, че отговаря. Тогава работи по-добре с наситеност. Надявам се да усетя някога тълпите.

Но филе от риба тон, направено от риба тон, крем крем и подправки за Heinrichsknäcke, всъщност също трябва да съответства на стойностите.

Re: риба тон

Принос от Нощна сова99 »13 юни 2014 г., 14:38 ч

Така че, когато опитвам нещо ново, обикновено правя математика бързо. Само ако съставът е правилен.
Напоследък преброявам калории от време на време, за да проверя дали става въпрос за правилно, но мисля, че в дългосрочен план просто ще видя, че съставът на ястието е приблизително правилен и след това да ям толкова много от него, че да не съм гладен.

Използвайки примера с риба тон:
Бих ли бил там сега напр. направете от нея салата от риба тон и авокадо, просто бих се уверил, че съставът съдържа около 5% въглехидрати, 15-20% протеини (имам тенденция към 15%) и 75-80% мазнини. Вероятно бих използвал майонеза или айоли, за да го "омазня". Но с авокадото влиза малко мазнина.

Очакван:
1 (150 г) консерва тон
200 г авокадо (само приблизителна оценка)
50 г майонеза с рапично масло (разбира се най-добре е да си го направите сами, но разчитам на това от Ald *;))
--> Протеини: 42g (

21 енергийни%)/мазнини: 66g (

75% енергия)/KH: 9g (

4 енергийни%)
--> Стигам до Скалдеман от почти 1,3.
За мен лично 42g протеин на порция биха били твърде много. Ето защо вероятно бих изял около половината от него и бих си направил хубаво кафе с кокосово масло (с около 20 грама кокосово масло).
Тогава щяхме да сме на:
--> Протеини: 21g (

15 енергийни%)/мазнини: 33 + 18 = 51g (

82% енергия)/KH: 4,5 g (

3 енергийни%)
--> Скалдеман приблизително 2
И следващия път знам как мога грубо да преценя това „ястие“ и какво може да се комбинира и как.

В момента съм в процес на мислене/събиране (и изчисляване) на различни ястия и въвеждането им в лична готварска книга за готвачи. В долната част винаги пиша макро хранителните стойности и Skaldeman в полето за коментари и след това никога повече не трябва да изчислявам.